6 Gründe Eier zum Frühstück zu essen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Sie sind lecker und gesund, und sie helfen auch beim Abnehmen und verbessern das Sehvermögen.

1. Eier sind unglaublich nahrhaft

Dieses Produkt enthält eine große Menge Ei, ganze, gekochte, hartgekochte Nährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, hochwertiges Protein und gesunde Fette. In einem Ei finden Sie also die Vitamine A, B2, B5, B12 und Selen. Auch Calcium, Eisen, Kalium, Zink, Mangan, Vitamin E, Folsäure und viele andere notwendige Stoffe sind darin ausreichend. Ein großes Hühnerei liefert 77 Kalorien, 6 g hochwertiges Protein, 5 g Fett und eine kleine Menge Kohlenhydrate.

2. Eier verbessern das Cholesterinprofil

Sie gelten als cholesterinreiche Nahrung: Ein Ei enthält 212 mg dieses Stoffes, was ziemlich viel ist. Seltsamerweise führt der Verzehr des Produkts jedoch nicht zu einem Ausgleich der Cholesterinsynthese und -aufnahme im Magen-Darm-Trakt, um den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen.

Tatsache ist, dass diese organische Verbindung schädlich ist, wenn sie sich in den Arterien ansammelt und oxidiert. Eier sind jedoch reich an Antioxidantien, wodurch Cholesterin für die Leber ziemlich leicht abgebaut werden kann. Und auch, laut neueren Studien, Nahrungscholesterin aus Eiern und Plasmalipoproteinen in gesunden Populationen, Eier modulieren deutlich die Plasma-Carotinoid- und Lipoprotein-Unterklassen bei erwachsenen Männern nach einer kohlenhydratreduzierten Diät, Nahrungscholesterin aus Eiern erhöht das Plasma-HDL-Cholesterin bei übergewichtigen Männern, die konsumieren eine kohlenhydratarme Diät, Eier erhöhen den Spiegel des sogenannten guten Cholesterins, fördern die Verarbeitung von "schlechtem" Cholesterin und schaden entgegen der landläufigen Meinung überhaupt nicht Nahrungscholesterin aus Eiern und Plasmalipoproteinen in gesunden Populationen, Eier modulieren Plasma-Carotinoid- und Lipoprotein-Subklassen bei erwachsenen Männern nach einer kohlenhydratreduzierten Diät deutlich. Nahrungscholesterin aus Eiern erhöht das Plasma-HDL-Cholesterin bei übergewichtigen Männern, die eine kohlenhydratreduzierte Diät zum Herzen konsumieren.

3. Eier versorgen den Körper mit Cholin

Cholin ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der an vielen Prozessen im Körper beteiligt ist. Es wird für die Synthese von Acetylcholin benötigt, das mit Gedächtnis- und Lernfunktionen in Verbindung gebracht wird und bei vielen anderen wichtigen Prozessen eine wichtige Rolle spielt. Cholin ist auch einer der Bausteine der Zellmembranen, und ein Mangel daran führt Cholin: Ein essentieller Nährstoff für die öffentliche Gesundheit zu Leber- und Herzerkrankungen sowie zu neurologischen Erkrankungen.

Außerdem ist dieser Nährstoff besonders wichtig für Schwangere. Cholinstudien zeigen, dass eine geringe Cholinaufnahme das Risiko für fetale Neuralrohrdefekte erhöht und weiter zu einem kognitiven Verfall des Babys führen kann.

4. Eier enthalten hochwertige Proteine

Es gibt ungefähr 21 Aminosäuren, die unser Körper verwendet, um Proteine zu synthetisieren. Neun davon können nicht selbst hergestellt werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden – sie werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Eier haben ein ideales Aminosäureprofil und enthalten Protein – welches ist das Beste? hochwertige Proteine. Tatsächlich sind sie einige der besten Proteinquellen in der menschlichen Ernährung.

5. Eier sind gut für das Sehvermögen

Lutein und Zeaxanthin sind Antioxidantien, die sich in der Netzhaut ansammeln und Lutein- und Zeaxanthin-Isomere bei Augengesundheit und -krankheit vor schädlichem Sonnenlicht schützen. Sie reduzieren auch den Lutein- und Zeaxanthinstatus und das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration signifikant, Beweise für den Schutz vor altersbedingter Makuladegeneration durch Carotinoide und antioxidative Vitamine, Plasmalutein und Zeaxanthin und andere Carotinoide als modifizierbare Risikofaktoren für altersbedingte Makulopathie und Katarakt: die POLA-Studie Risiko von Katarakt und Makuladegeneration. Eine Studie, Lutein- und Zeaxanthin-Konzentrationen im Plasma nach Nahrungsergänzung mit Eigelb, ergab, dass der Verzehr von 1,3 Eigelb pro Tag für 4,5 Wochen den Blut-Zeaxanthinspiegel um 114-142% und den Luteinspiegel um 28-50% erhöhte.

6. Eier helfen beim Abnehmen

Eier haben einen hohen Protein- und Fettgehalt, aber wenig Kohlenhydrate – ein sehr sättigendes Nahrungsmittel. Diätetische Cholesterin, Eier und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit in Perspektiven. Daher kann die Verwendung des Produkts zu Gewichtsverlust führen. In einer Studie, Kurzfristige Wirkung von Eiern auf das Sättigungsgefühl bei übergewichtigen und fettleibigen Personen, wurden 30 übergewichtige Frauen in zwei Gruppen eingeteilt, von denen die erste Eier zum Frühstück bekam und die zweite - Bagels. Beide Menüs enthielten die gleiche Menge an Kalorien. Es stellte sich heraus, dass die Probanden der ersten Gruppe schneller gesättigt waren, obwohl sie weniger Kalorien zu sich nahmen.

In einer anderen Studie verbessert das Eierfrühstück den Gewichtsverlust, der 8 Wochen dauerte. Probanden, die Eier aßen, verzeichneten einen signifikanten Gewichtsverlust. Im Vergleich zu denen, die mit Mehlprodukten gefüttert wurden, verloren sie 65 % mehr Körpergewicht und 16 % mehr Fett.