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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Wenn Sie die frischen Kirschen schon satt haben, backen Sie diese Kaffee-Keks-Riegel mit Schokoladenstückchen.
Zutaten
- 2 Tassen (240 g) Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 1 Teelöffel Instantkaffee;
- 115 g Butter;
- ⅔ Tasse (150 g) Zucker;
- 2 Eier;
- 90 g dunkle Schokolade;
- 100-120 g Süßkirschen.
Vorbereitung
Die längste und mühsamste Arbeit wird das Entkernen von Kirschen sein. Eine bewährte Technik hilft, den Prozess zu vereinfachen. Drücken Sie den Knochen mit der scharfen Seite eines Kugelschreibers (ohne Ampulle) oder mit der Spitze eines Spritzbeutels nach außen und bewegen Sie sich dabei von der Stelle, an der der Stiel befestigt ist.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, damit das Eiweiß nicht gerinnt. Zucker und Eier zur Butter geben, gut schlagen. Mehl, Instantkaffee und Backpulver separat verquirlen.
Zu einem dicken Teig kneten, indem die flüssigen und trockenen Zutaten vermischt werden. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und geben Sie zusätzliches Öl auf das Papier. Den Teig in einer dünnen Schicht verteilen und mit den Beeren und der Schokolade belegen.
Schicken Sie das Formular für 20-25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Die Platte abkühlen lassen, dann in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
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