12 einfache Rezepte für gefüllte Tomaten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Gemüse mit Hühnchen, Käse, Hackfleisch, Lachs, Champignons und Hüttenkäse füllen. So schöne und leckere Snacks werden die ersten sein, die vom Tisch verschwinden!

Zuerst müssen Sie die Oberseiten der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.

Das Wegwerfen der Spitzen ist nicht notwendig. Sie können die Füllung abdecken. Dieses Gericht wird sehr originell aussehen.

Die Rezepte geben die ungefähre Menge an mittelgroßen Tomaten an. Je nach Größe benötigen Sie weniger oder mehr Gemüse.

1. Tomaten gefüllt mit Käse und Knoblauch

Eine klassische und unglaublich leckere Kombination. Wenn Sie Abwechslung wünschen, fügen Sie der Füllung gehacktes Gemüse und geriebenes gekochtes Ei hinzu.

Zutaten

• 120 g Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 4 Tomaten;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Du kannst den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Die Tomaten mit der Käsemischung füllen und mit Petersilie garnieren.

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2. Tomaten gefüllt mit geräucherter Hähnchenbrust und Mais

Ein vollwertiger Salat, der in Tomaten viel origineller aussieht als in einem Gericht.

Zutaten

• 100 g geräucherte Hühnerbrust;
• 2 gekochte Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Esslöffel Dosenmais
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 6 Tomaten;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Brust und Eier in kleine Würfel schneiden. Geriebenen Käse, Mais, Mayonnaise, Salz und Pfeffer dazugeben und umrühren. Die Füllung auf den Tomaten verteilen und mit Petersilie garnieren.

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3. Gebackene Tomaten gefüllt mit Schweinefleisch und Reis

Paprika werden normalerweise mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt. Bei Tomaten ist diese Kombination jedoch nicht weniger lecker.

Zutaten

• ½ Zwiebel;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 200 g Hackfleisch vom Schwein;
• 4 Esslöffel gekochter Reis;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 7 Tomaten.

Vorbereitung

Einen Löffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel goldbraun braten. Zwiebel, Hackfleisch, Reis, Salz und Pfeffer mischen. Beginnen Sie mit der Tomatenmischung.

Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, damit es nicht umkippt. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben.

Entfernen Sie die Folie, bedecken Sie die geschnittenen Oberseiten der Tomaten und kochen Sie weitere 20 Minuten.

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4. Tomaten gefüllt mit Lachs und Spinat

Auf Wunsch kann leicht gesalzener Fisch durch Räucherfisch ersetzt werden.

Zutaten

• 150 g leicht gesalzener Lachs + etwas zum Dekorieren;
• 1 Bund Spinat
• 150 g Frischkäse;
• 6 Tomaten.

Vorbereitung

Den Fisch in kleine Stücke schneiden und den Spinat hacken. Kombinieren Sie sie mit Frischkäse und füllen Sie die Tomaten mit dieser Mischung. Mit Lachsstücken dekorieren.

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5. Tomaten gefüllt mit Pilzen

Diese Vorspeise passt besonders gut zu Pilzen. Sie können aber auch gewöhnliche Waldpilze verwenden.

Zutaten

• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 300 g Champignons;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 6 Tomaten;
• 50–70 g Hartkäse.

Vorbereitung

In einer Pfanne mit heißem Öl die gewürfelte Zwiebel goldbraun braten. Die Champignons grob hacken und über die Zwiebel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Pfanne vom Herd nehmen und 10 Minuten leicht abkühlen lassen. Die Pilzmischung über die Tomaten verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen, um den Käse zu schmelzen.

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6. Gebackene Tomaten gefüllt mit Eiern

Wenn Sie dieses Gericht sättigender machen möchten, legen Sie etwas Wurst, Schinken oder geräuchertes Hühnchen auf den Boden der Tomatenkörbe.

Zutaten

• ½ Esslöffel Pflanzenöl;
• 4 Tomaten;
• 4 Eier;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Tomaten dort hinlegen, kleinschneiden, damit sie fest sitzen und nicht umfallen.

Brechen Sie vorsichtig ein Ei in jede Tomate. Mit Salz, Pfeffer und fein gehackten Zwiebeln bestreuen. Bei 190 °C 25-30 Minuten backen.

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7. Tomaten gefüllt mit Paprika und Reis

Dieses einfache Rezept ist besonders hilfreich, wenn Sie nicht wissen, wie Sie den Reisrest aus Ihrem Mittagessen verwenden sollen. Das Gericht erweist sich als sehr zufriedenstellend und lecker.

Zutaten

• ½ Zwiebel;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Paprika;
• 150 g gekochter Reis;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 5 Tomaten;
• ein paar Zweige Dill.

Vorbereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in heißem Öl leicht anbraten. Die klein gewürfelten Paprika zugeben und braten, bis das Gemüse goldbraun ist.

Gebratenes Gemüse, Reis, Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen. Die Tomaten mit dieser Mischung füllen und mit gehacktem Dill bestreuen.

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8. Tomaten gefüllt mit Feta und Oliven

Käse und Oliven sind ziemlich salzige Lebensmittel. Das ist das Schöne an diesem Snack. Aber wenn gewünscht, kann Feta-Käse durch Feta mit einem neutralen cremigen Geschmack ersetzt werden.

Zutaten

• 100 g Feta-Käse;
• 10-12 Oliven;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ – 1 Teelöffel Zitronensaft;
• ein paar Zweige Petersilie;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 Tomaten.

Vorbereitung

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und die Oliven fein hacken. Käse, Oliven, Öl, Zitronensaft, gehackte Petersilie und Pfeffer mischen. Füllen Sie die Tomaten mit der Mischung.

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9. Gebackene Tomaten gefüllt mit Hühnchen und Champignons

Fast Julienne in einer ungewöhnlichen essbaren "Cocotte".

Zutaten

• ½ Zwiebel;
• 1 Hähnchenfilet;
• 150 g Champignons;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 6 Tomaten;
• 80-100 g Hartkäse.

Vorbereitung

Zwiebel, Hähnchen und Champignons in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten. Dann Hühnchen, Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen und braten, bis sie weich sind.

Die gehackte Petersilienfüllung mischen und die Tomaten füllen. Die Tomaten in eine gefettete Pfanne geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200°C etwa 15 Minuten backen.

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10. Tomaten gefüllt mit Hüttenkäse und Kräutern

Ein solches Gericht kann sowohl für einen festlichen Tisch als auch für ein tägliches Frühstück zubereitet werden.

Zutaten

• 150 g Hüttenkäse;
• 1 Knoblauchzehe - optional;
• ein paar Zweige Dill;
• ein paar Zweige Petersilie;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Sauerrahm;
• 7 Tomaten.

Vorbereitung

Kombinieren Sie Hüttenkäse, gehackten Knoblauch, fein gehackte Kräuter, Salz und Sauerrahm. Füllen Sie die Tomaten mit der Mischung.

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11. Tomaten gefüllt mit Krabbenstäbchen

Die Füllung kann durch Zugabe von frischen Gurken und Dosenmais noch interessanter gestaltet werden.

Zutaten

• 150 g Krabbenstäbchen;
• ½ Bund Dill;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 6 Tomaten.

Vorbereitung

Krabbenstäbchen und Dill fein hacken. Mit Mayonnaise mischen und die Füllung auf den Tomaten verteilen.

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12. Tomaten gefüllt mit Dorschleber

Die Füllung ist zart, schmackhaft und aromatisch.

Zutaten

• 150 g Dorschleber in Dosen;
• 3 gekochtes Eigelb;
• 1 Knoblauchzehe;
• mehrere Dillzweige - optional;
• 5 Tomaten.

Vorbereitung

Dorschleber und Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Gehackten Knoblauch und fein gehackten Dill hinzufügen und verrühren. Die Füllung auf den Tomaten verteilen.