10 einfache Fleischgerichte, die nur 10 Minuten dauern

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Mexikanischer Salat, Fleisch-Ei-Muffins, Spaghetti mit Frikadellen, Salatburger – diese herzhaften Fleischgerichte brauchen nur 10 Minuten gratis zum Kochen.

Das Beherrschen neuer Rezepte, die Ihrem gewohnten Menü Abwechslung verleihen, wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, sodass Sie nicht stundenlang am Herd stehen müssen. Auf die richtige Herangehensweise kommt es an: Versuchen Sie zuerst, eine große Menge der Grundzutat zuzubereiten, und fügen Sie dann andere hinzu, um verschiedene Gerichte für den ganzen Tag zu bilden.

Diese Grundzutat kann Hackfleisch sein. Es ist in jedem Supermarkt erhältlich, ist preiswert und wird in vielen schnellen Rezepten verwendet.

1. Hackfleisch

Zutaten

• 900 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• ¼ Tassen gehacktes Basilikum, Koriander oder Petersilie
• 1 Teelöffel Salz
• 2 EL Chilipulver, nach Geschmack.

Vorbereitung

Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Es muss kein Öl hinzugefügt werden. Hacken Sie die Zwiebel und mischen Sie dann alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Das Hackfleisch 3 Minuten ohne Berührung anbraten und erst dann umrühren. Das Gericht ist fertig, wenn keine rosa Stücke mehr übrig sind.

Sie können das Hackfleisch eine Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und täglich eine Portion davon verwenden, um andere Mahlzeiten zuzubereiten.

2. Fleischomelett

Zutaten

• 2 oder 3 Eier;
• 2-3 Esslöffel zubereitetes Hackfleisch;
• Grün nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, in die Pfanne geben und weich kochen. Legen Sie das Omelett auf einen Teller und geben Sie ein paar Esslöffel Hackfleisch hinein. Mit fein gehackten Kräutern würzen.

3. Spiegeleier mit Hackfleisch, Gemüse und Kräutern

Zutaten

• 2 Eier;
• 50 g Grünkohl;
• Gemüse nach Geschmack;
• 3 Esslöffel Hackfleisch.

Vorbereitung

Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Kohl und etwas Gemüse hinzu (zum Beispiel vorgehackte Tomaten oder Paprika). Dann schlagen Sie zwei Eier in eine Pfanne. Wenn Rührei erhalten wird, kann das Gericht auf einen Teller übertragen und serviert werden.

4. Fleischmuffins mit Ei

Zutaten

• 12 Eier;
• 1 Brokkoli;
• 1 Paprika;
• 12 Esslöffel zubereitetes Hackfleisch;
• 2 Esslöffel Butter.

Vorbereitung

Nehmen Sie Muffinförmchen und fetten Sie das Innere mit Butter ein. Dann in jeden von ihnen einen Löffel vorbereitetes Hackfleisch, kleine Brokkoli, gehackte Paprika oder anderes Gemüse in kleine Stücke geben. Brechen Sie ein Ei in jede Form. Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffins darin backen.

5. Hackfleisch in Salatbechern

Zutaten

• 2-3 Salatblätter;
• 1 Esslöffel zubereitetes Hackfleisch;
• Petersilie, Koriander oder Basilikum - nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Pinienkerne.

Vorbereitung

Etwas Hackfleisch in die Salatblätter geben (ein Esslöffel sollte für jede Tasse reichen) und dann mit Nüssen und fein gehackten Kräutern bestreuen.

6. Hirtenkuchen

Zutaten

• 300 g Blumenkohl oder 6 Kartoffelknollen;
• 400g Hackfleisch.

Vorbereitung

Blumenkohlpüree oder normales Kartoffelpüree. Eine Schicht Hackfleisch auf den Boden einer Auflaufform legen. Mit einer Schicht Püree belegen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Kuchen hineinlegen. Es ist fertig, wenn das Püree darüber einen goldenen Farbton annimmt.

7. Mexikanischer Salat

Zutaten

• 4-5 Salatblätter;
• 1 rote Paprika;
• 150 g fertiges Hackfleisch;
• 1 EL Salsa- oder Guacamole-Sauce

Vorbereitung

Hackfleisch in einer Pfanne erhitzen und die gehackte rote Paprika anbraten. Einige Salatblätter, Paprika und Hackfleisch auf einen Teller legen. Fügen Sie dem Salat Salsa oder Guacamole hinzu.

8. Spaghetti mit Fleischbällchen

Zutaten

• 250 g Spaghetti;
• 250 g Tomatenmark;
• 300 g frisches Hackfleisch.

Vorbereitung

Die Spaghetti kochen. Das Tomatenmark in eine vorgeheizte Pfanne geben und das Hackfleisch zu Kugeln rollen. Wenn das Fleisch gebräunt ist (rosa sollte braun werden), die Frikadellensauce zu den fertigen Spaghetti geben.

9. Salatburger

Zutaten

• 1 Avocado
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• 2-3 Salatblätter;
• 150g Hackfleisch.

Vorbereitung

Für eine gesunde Version deines Lieblingsburgers tausche die Brötchen gegen Salat aus und verwende Hackfleisch-Patties (vorschälen und separat grillen) für die Füllung zusammen mit Rührei, Zwiebelringen und Avocadoscheiben.

10. Kebab

Zutaten

• 2-3 rote Paprika;
• 200 g Spargel;
• 200 g Brokkoli;
• 400 g Hackfleisch;
• Grün nach Geschmack.

Vorbereitung

Verwenden Sie eine rohe Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kräutern, um ein paar Kebabs zu formen. Diese und das Gemüse auf Holzspieße stecken, in einer Grillpfanne braten. Das Gericht kann mit frischen Gurken und Tomaten serviert werden.