REZEPTE: Bananen-Kürbis-Energiebällchen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Nuss- und Trockenfrüchtebällchen sind eine großartige Möglichkeit, sich vor dem Training aufzuladen, einen Snack zwischendurch zu sich zu nehmen oder ungesunde Süßigkeiten während einer Diät zu ersetzen. Einige dieser Rezepte basieren auf Erdnussbutter, eine Alternative dazu kann jede andere Erdnussbutter sein, die mit eigenen Händen hergestellt oder im Supermarkt gekauft wird.

Du brauchst nicht einmal einen Mixer, um Bananenbällchen zu machen, eine reife Banane kannst du ganz einfach mit einer Gabel pürieren.

Erdnussbutter zu der zerdrückten Banane geben und gründlich mischen.

Wenn Ihnen die resultierende Mischung nicht süß genug erscheint, fügen Sie Honig hinzu (oder fügen Sie nach Belieben einen anderen Süßstoff hinzu) und fügen Sie dann Kakao und Kokosnuss hinzu. Fügen Sie die Kleie hinzu, um die Mischung dicker und gesünder zu machen. Letzteres kannst du durch Proteinpulver ersetzen.

Während die zukünftigen Süßigkeiten nicht zu appetitlich aussehen, geben Sie ihnen Zeit: Lassen Sie sie 20 Minuten im Gefrierschrank stehen, damit die Masse besser ihre Form behält und nicht an Ihren Händen kleben bleibt.

Vor der Zubereitung der Kürbis-Energiebällchen die Datteln mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie mit Wasser bedeckt sind und 5 Minuten ruhen lassen.

Entfernen Sie den Kern und schlagen Sie die Datteln mit einem Mixer zu einer Paste oder schwenken Sie die Früchte durch einen Fleischwolf.

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Kürbispüree, Zimt und Erdnussbutter.

Gießen Sie zuletzt die Kleie ein und lassen Sie die Mischung 20 Minuten im Gefrierschrank stehen.

Verreiben Sie vor dem Formen einen Tropfen Pflanzenöl zwischen Ihren Handflächen oder befeuchten Sie Ihre Hände einfach mit kaltem Wasser. Die Mischung löffeln und zu einer Kugel rollen, dann in Kakao, Sesam, Kokosnuss, Chia oder Leinsamen wälzen.

Lassen Sie die Kugeln weitere 20 Minuten im Gefrierschrank, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

In einem luftdichten Behälter sind Energy Balls etwa eine Woche haltbar.

Zutaten

Für Bananenbällchen:

• 200 g Erdnussbutter;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 mittelreife Banane
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• ½ Tasse Kokosflocken;
• 2-3 Esslöffel Kleie.

Für Kürbisbällchen:

• 1 Tasse pürierte Datteln
• ¼ Gläser Kürbispüree;
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Tasse Erdnussbutter
• 2-3 Esslöffel Kleie.

Vorbereitung

1. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und stellen Sie die Mischung für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Die Portionen der Mischung mit angefeuchteten Händen zu Kugeln rollen und in Kakao, Kokosraspeln, Leinsamen, Chiasamen nach Wahl wälzen.
3. Lassen Sie die fertigen Kugeln weitere 20 Minuten im Gefrierschrank, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.