50 Lebensmittel, die wir zu Unrecht ignorieren

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Ärzte und Internetquellen raten einstimmig davon ab, bestimmte Lebensmittel und Gerichte zu essen; Aber sind alle Lebensmittel, die wir in Aussehen oder Geschmack nicht mögen – und sogar diejenigen, von denen allgemein angenommen wird, dass sie unserer Gesundheit schaden – sind all diese Lebensmittel es wert, ignoriert zu werden? Hier eine Liste von mindestens 50 Lebensmitteln, die wir ignorieren oder unwissentlich von unserer Ernährung ausschließen, nicht weil sie unserem Körper tatsächlich schaden.

Ärzte und Internetquellen raten einstimmig davon ab, bestimmte Lebensmittel und Gerichte zu essen; Aber sind alle Lebensmittel, die wir in Aussehen oder Geschmack nicht mögen – und sogar diejenigen, von denen allgemein angenommen wird, dass sie unserer Gesundheit schaden – sind all diese Lebensmittel es wert, ignoriert zu werden? Hier eine Liste von mindestens 50 Lebensmitteln, die wir ignorieren oder unwissentlich von unserer Ernährung ausschließen, nicht weil sie unserem Körper tatsächlich schaden.

1. Rotes Fleisch (Rind)

Warum wir dieses Produkt vermeiden: In den letzten 30 Jahren haben Ernährungswissenschaftler rotes Fleisch für alle Todsünden verantwortlich gemacht: von Fettleibigkeit und Herzinfarkten bis hin zu Krebs und Leberzirrhose. In diesem Fleisch wurden häufig Nitrate, ein hoher Fett- und Cholesteringehalt gefunden.

Warum sollten wir es essen: Die Kontroverse um dieses Fleisch hat zu einer ganzen Reihe von Studien und sogar wissenschaftlichen Skandalen (und sogar ganzen Verschwörungstheorien) geführt. Die Wahrheit ist, dass diese Fleischsorte eine Quelle für Hämoglobin-Eisen ist, das von Fleisch viel besser aufgenommen wird als von Gemüse. Es ist auch reich an Vitamin D, Zink, relativ wenig Fett und viele Aminosäuren (nur wenn die Kühe mit Gras gefüttert wurden und nicht mit GVO-Getreide und Nahrungsergänzungsmitteln).

2. Speck

Warum wir dieses Produkt vermeiden: das Salz, die Fette und die zähen Fasern dieses Fleisches = das Risiko einer erhöhten Erkrankung bei Patienten mit Bluthochdruck.

Warum Sie essen sollten: es wurde kein direkter Zusammenhang zwischen Speckkonsum und Herzerkrankungen gefunden; enthält Nahrungscholesterin.

3. Kaffee

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Koffein ist im Wesentlichen eine legale Droge, die für Kopfschmerzen, Druckstöße, Angstzustände, Übererregbarkeit, Herzrhythmusstörungen, Mundtrockenheit, Schlaflosigkeit und aufkommende Kaffeesucht verantwortlich ist.

Was sind die Vorteile: blockiert Hemmstoffe im Gehirn, fördert die Freisetzung von Dopamin und Noradrenalin, verbessert Stimmung, Reaktionsgeschwindigkeit und Gedächtnis.

4. Aal

Warum wir dieses Produkt vermeiden: schlüpfrige Kreaturen, die in Flussschlick leben, fressen Nepoymi und sehen sowohl roh als auch gekocht ehrlich gesagt unattraktiv aus.

Was ist bei Aal nützlich?: Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Kalium, Selen, Zink und Eisen. Hoher Phosphorgehalt und kein Zucker.

5. Schnecken

Warum wir sie vermeiden: Gartenschädlinge - ja, Gartendelikatesse - kaum. Sie sehen nicht sehr attraktiv aus und fühlen sich auch nicht gut an, und außerdem können sie alle Arten von Parasiten tragen, die für den Menschen gefährlich sind.

Was ist nützlich in ihnen?: reines Protein, Eisen, Magnesium, Selen, Phosphor und Kalium. Es enthält auch Aminosäuren, die den Appetit anregen und die Produktion von Serotonin im Gehirn unterstützen.

6. Käse

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Fett und Kalorien sind, was sie sind. Außerdem riechen viele Käsesorten sehr spezifisch (und werden nicht weniger spezifisch zubereitet).

Warum ist es nützlich: Wenn wir Pseudo-Käse aus Plastiktüten, Aerosolbehälter für die Zubereitung von Hot Dogs und Innereien von Tacos, Pizza und Burgern wegwerfen, dann ist echter hausgemachter Käse aus Vollmilch, der von Müttern und Großmüttern in verschiedenen Ländern über Jahrhunderte zubereitet wurde, äußerst nahrhaft, reich an Proteinen, Fetten und Kalzium.

7. Peperoni

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Schärfe, Bitterkeit und ist darüber hinaus schädlich für diejenigen, die an Gastritis leiden oder zu empfindlich auf den scharfen Geschmack von Speisen reagieren.

Was ist nützlich: desinfizierende Eigenschaften. Die brennende Wirkung wird durch Neuropeptide und die Erregung der entsprechenden Zentren des Nervensystems verursacht.

8. Kefir

Warum wir dieses Produkt vermeiden: es schmeckt wie eine mischung aus champagner und joghurt, riecht spezifisch und enthält einen geringen alkoholanteil.

Warum es sich lohnt, regelmäßig zu konsumieren: Bifido-Bakterien, Proteine, Fette und eine kleine Menge Zucker werden Ihnen auf jeden Fall zugute kommen + der Nährwert von Kefir ist viel höher als der von Joghurt.

9. Durian

Warum wir dieses Produkt vermeiden: ein unheimlicher Geruch, den man nicht mehr loswerden kann, und das Aussehen ist auch nicht das leckerste.

Was ist nützlich: Ballaststoffe, Vitamin C, B6, Kalium und Spurenelemente, hilft bei der Kontrolle von Blutdruck, Blutfluss und Herzfrequenz.

10. Hanfmilch

Warum wir dieses Produkt vermeiden: anhaltende Assoziationen mit Marihuana und Drogenabhängigen.

Was sind die Vorteile des Konsums: Eine alternative Nährstoffquelle für Menschen mit Laktoseintoleranz (der Gehalt an psychotropen Substanzen in Hanfsamenmilch ist jedoch sehr gering). Ein äußerst nahrhaftes und energetisch wertvolles Produkt.

11. Ketchup

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Würzig + Es enthält fermentierten Maissirup, der Ihren Blutzuckerspiegel ansteigen lässt und nicht gut für die Verdauung ist.

Welchen Ketchup können Sie essen: aus Bio-Tomaten, ohne Maissirup oder Süßungsmittel. Es ist schade, dass es eine kleine Herausforderung ist, es in Ladenregalen und in Restaurants zu finden.

12. Kohlrabi

Warum wir dieses Produkt vermeiden: hässlicher aussehender Kohl ist schwer vorstellbar + nicht jeder mag den Geruch.

Warum ist es nützlich: Eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, kombiniert mit einem geringen Kaloriengehalt, machen Kohlrabi zu einem wichtigen Bestandteil der Diät zur Gewichtsreduktion.

13. Kalbsleber

Warum wir dieses Produkt vermeiden: viele Menschen essen aus verschiedenen persönlichen Gründen kein Fleisch aus inneren Organen + Giftstoffe und Chemikalien reichern sich in solchen Organen an (wenn sie während des Lebens eines Kalbes in seinen Körper gelangt sind) (tatsächlich sammeln sie sich eher in Fettschichten an und zu viel weniger Ausdehnung in Gewebe Leber).

Was sind die Vorteile: enthält Zink, Vitamin B2, A, Kupfer, Riboflavin, Vitamin B6, Proteine und Phosphor.

14. Fischöl

Warum wir dieses Produkt vermeiden: spezifischer Geruch, Aussehen und Geschmack.

Was sind die Vorteile: reich an B-Vitaminen, stärkt das Immunsystem.

15. Hirse (und Hirse)

Warum wir dieses Produkt vermeiden: in vielen europäischen Ländern und in Nordamerika ist es Nahrung für Geflügel und Ziergeflügel, nicht aber für den Menschen.

Was ist der Nutzen?: glutenfrei, gut resorbierbar, nicht kontraindiziert für Allergiker, reich an B-Vitaminen sowie Spurenelementen, Ballaststoffen und Antioxidantien, nützlich zur Vorbeugung von Darmkrebs.

16. Kichererbsen und Sojabohnen

Warum wir dieses Produkt vermeiden: zu hart, klein und eigenartig zum Kochen, leicht zu ersticken.

Warum sind sie nützlich: reich an Vitamin K2, einer Protein- und Nährstoffquelle.

17. Austern

Warum wir dieses Produkt vermeiden: sie sehen aus, als ob jemand im Meerwasser einen Schleimklumpen + einen bestimmten Geruch + Vergiftungsgefahr bei falscher Zubereitung gelöst hätte.

Was ist daran nützlich: reiche Quelle von Zink, natürliches Aphrodisiakum, Quelle von Aminosäuren und Proteinen.

18. Lachs

Warum wir dieses Produkt vermeiden: der Gehalt an Schwermetallen in Fischen, die unter anderen Bedingungen aufgezogen oder gefangen wurden.

Was ist in Wirklichkeit: Omega-3-Fettsäuren sind von Vorteil, aber der Quecksilbergehalt in Seefisch wird oft durch andere Mineralien neutralisiert (das Risiko einer Vergiftung durch Quecksilber aus Seefisch ist nicht höher als das Risiko einer Vergiftung durch jedes andere Produkt).

19. Fleisch am Knochen

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Im Westen besser bekannt als Ossobucco, ist dieses Fleisch ziemlich fettig, blutig und hart.

Was eigentlich: Menschen essen schon lange Knochen, Mark und fettiges Fleisch. Wenn Sie keine ganz klaren Kontraindikationen für die Gesundheit haben, wird Ihnen dieses Fleisch nicht schaden.

20. Ghee

Warum wir dieses Produkt vermeiden: ist in der Tat raffiniertes Fett, das als Hauptursache für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Herzkrankheiten gilt.

Was eigentlich: Studien und Experimente haben gezeigt, dass es keinen direkten Zusammenhang zwischen Ghee und einem erhöhten Herzinfarktrisiko gibt (Daten aus dem American Journal of Clinical Nutrition).

21. Innereien von Lämmern und Schweinen

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Thymus und Bauchspeicheldrüse von Lämmern und Ferkeln sehen nicht sehr appetitlich aus + auch die ethische Seite des Themas bei der Schlachtung junger Haustiere geht nirgendwo hin.

Was ist nützlich in ihnen?: enthalten Nährstoffe und Proteine, die in Geschmack und Eigenschaften dem Speck sehr ähnlich sind.

22. Gekeimter Weizen

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Weizengras schmeckt wie frisch gemähter Rasen, und wir sehen ein bisschen aus wie Kühe oder Kaninchen.

Was ist wirklich: enthält Chlorophyll, Vitamine und Nährstoffe.

23. Sauerrahm

Warum wir vermeiden: sehr kalorienreiches und fetthaltiges Produkt.

Was ist wirklich: Das Fett in Sauerrahm in einer Portion von 2 Teelöffeln ist nicht schädlicher als ein Glas 2% Milch.

24. Sauerkraut

Warum wir dieses Produkt vermeiden: spezifischen Weingeschmack und -geruch, ist Insel und nicht jeder mag es ohne Hot Dogs.

Warum ist es nützlich: probiotische Fermentationseigenschaften + Vitamine und Mineralstoffe.

25. Kartoffeln

Warum wir dieses Produkt vermeiden: gilt als einer der Gründe für Ihre Gewichtszunahme.

Was ist der Nutzen?: Der vergleichsweise niedrige glykämische Index, wie sich nach Tests herausstellte, macht Kartoffeln wie Karotten und nicht tödlich für Ihre Gesundheit.

26. Kumpel

Warum wir dieses Produkt vermeiden: eigenartiger holziger Geschmack + Nebenwirkungen wie Kaffee.

Was nützt es?: reduzierter Koffeingehalt, Normalisierung des Blutdrucks (Senkung) und beruhigende Wirkung.

27. Mandelöl

Warum wir dieses Produkt vermeiden: viel Fett und Kalorien.

Warum konsumieren: nützliches Analogon von Erdnussbutter. Phosphor, Magnesium, Calcium, Eisen und Vitamin E sind nur die Hauptvorteile von Mandelöl. Die einzige Kontraindikation ist eine Allergie dagegen.

28. Von Pilzen befallene Maiskolben

Warum wir dieses Produkt vermeiden: der Brandpilz produziert seine eigenen Chemikalien + alles sieht extrem unappetitlich aus.

Was ist nützlich: hoher Gehalt an Lysin (nützliche Aminosäure).

29. Arame

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Algen, die oft in der japanischen Küche verwendet werden, riechen nach Poolboden + können Schwermetalle und Chemikalien aus verschmutztem Meerwasser ansammeln.

Warum das Produkt nützlich ist: Mineralien (Kupfer, Calcium, Eisen, Magnesium, Molybdän, Selen, Vanadium, Zink). Konzentrierte Jodquelle.

30. Amaranth (Tintenfisch)

Warum wir dieses Produkt vermeiden: die Azteken haben es einst gesät und kultiviert; Es kann jedoch bei vielen Menschen als Gewürz den Magen und den Darm reizen.

Warum dieses Produkt nützlich ist: enthält die Aminosäure Lysin, enthält kein Gluten, die Pflanze ist zudem reich an Calcium, Eisen und Magnesium, stabilisiert den Blutdruck und den Fettspiegel, dient als Vitamin A, C-Lieferant.

31. Butter

Warum wir dieses Produkt vermeiden: raffiniertes Fett mit allen Folgen für Blutgefäße, Gehirn, Herz, Nieren und Leber.

Was ist nützlich: reich an Vitamin A, E und K2, gesünder als Margarine, enthält gesunde Fette.

32. Rinderhirn

Warum wir dieses Produkt vermeiden: das filmische Bild von Zombies, die die Gehirne von Opfern fressen, hat seine Aufgabe erfüllt + es besteht ein geringes Risiko, an der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit zu erkranken (wenn die Gehirne einer mit einer Unterart des Rinderwahnsinns infizierten Kuh unsachgemäß vorbereitet werden).

Warum sind sie nützlich: Eine konzentrierte Quelle von Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Nährstoffen, die die Funktion des Gehirns und des zentralen Nervensystems verbessern.

33. Blutwurm

Warum wir dieses Produkt vermeiden: krovushka ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der gleichen Filmvampire + die dunkle Farbe von Würstchen und Würstchen mit Blut sieht nicht sehr appetitlich aus. Auch der Verzehr von Lebensmitteln mit Blut ist in vielen Religionen der Welt verboten.

Warum es sich lohnt zu essen: Kalorienarme Nahrung, reich an Proteinen, wenig Kohlenhydrate, eine Quelle für Zink und Eisen.

34. Avocado

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Es stellt sich heraus, dass es auch Fette enthält.

Warum das Produkt nützlich ist: enthält einfach ungesättigte Fette, die nicht zu Fettleibigkeit führen. 25 Nährstoffe, geringe Mengen an ungesunden Fetten, reduzieren das Risiko von degenerativen Erkrankungen.

35. Karotten

Warum wir dieses Produkt vermeiden: hoher glykämischer Index + für Diabetiker unerwünscht.

Warum ist es nützlich: weniger schädlich als Erfrischungsgetränke im Zuckergehalt, hoher Beta-Carotin-Gehalt, niedriger Kohlenhydratgehalt.

36. Cashewkerne

Warum wir dieses Produkt vermeiden: der Fettgehalt ist höher als normal.

Warum es sich lohnt zu essen: Enthält Mineralien, kalorienreich, weniger Fett als andere Nüsse, reich an Mineralien, verbessert die Produktion von Hämoglobin, Kollagen, Elastin und die Funktion des Nervensystems. Sollte von Personen mit Nahrungsmittelallergien mit Vorsicht angewendet werden.

37. Schokolade

Warum wir dieses Produkt vermeiden: in bestimmten Proportionen und Mengen kann es Migräne, Schlaflosigkeit, Fettleibigkeit und einen Anstieg der Blutfettwerte verursachen.

Warum ist es nützlich: natürliche Fette, Antioxidantien, verbessert die Stimmung, den Blutdruck, reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten. Es ist jedoch am besten, bittere und natürliche Schokolade anstelle von zucker- und milchreichen Schokoladenpads und -tafeln zu essen.

38. Seefisch-Nuggets

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Normalerweise werden Welse als Rohstoffe für diese Minikoteletts verwendet, und sie ernähren sich vom Boden und graben sich in Schlamm und Schlamm ein, was dazu führt, dass alle Arten von organischen und chemischen Rückständen in ihren Körper gelangen.

Warum gibt es: Kalorienarme Proteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren, reich an Vitamin B12, fördert den Stoffwechsel und kann ganze Fische ersetzen.

39. Kokosöl

Warum wir dieses Produkt vermeiden: wieder Fette, und unter denen, die für Menschen mit einer Prädisposition für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems äußerst schädlich sind.

Warum gibt es: Gesunde Säuren, organisches Fett, weniger herzschädigend als herkömmliche Fette.

40. Rote Beete

Warum wir dieses Produkt vermeiden: eigenartiger Geschmack + Fähigkeit, alle Teller und Pfannen mit rotem Saft zu beflecken (sogar der aktuelle US-Präsident Barack Obama gab zu, dass er rote Beete hasst).

Warum gibt es: Reich an Antioxidantien und entgiftet die Leber, beugt Krebs vor, senkt den Blutdruck, verbessert die Trainingsleistung und wirkt sich positiv auf die Langlebigkeit aus.

41. Narbe

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Bestandteil des Magens von Widdern, Ziegen, Schweinen und Rehen sowie Kühen - die Essenz dieses Produkts ist aus ethischen und ästhetischen Gründen nicht jedermanns Sache.

Warum lohnt es sich zu essen: Eine Quelle für Nährstoffe, Vitamine B1, B2, B6, Folsäure und B12; A, D, E und K; Phosphor, Soda, Selen, Zink und Fettsäuren (einschließlich Omega-3). Es ist nur wichtig, es richtig und lange zu kochen.

42. Fischöl

Warum wir dieses Produkt vermeiden: selbst ein Teelöffel dieser öligen Flüssigkeit schmeckt und riecht so übel, dass Sie ersticken, ersticken und übel werden. Außerdem kann es zu Problemen mit dem Toxingehalt in diesem Produkt kommen.

Warum lohnt es sich zu essen: Aber Ihre Großmutter hatte Recht: Fischöl ist gesund - es ist die reichste natürliche Quelle der Vitamine A und D sowie ein wirksames Mittel gegen Erkältungen und Grippe. Diejenigen, die vor dem Zweiten Weltkrieg geboren wurden, erhielten Fischöl in Kindergärten und zu Hause - und daher waren diese mehreren Generationen gesundheitlich viel stabiler als diejenigen, die es nicht tranken. Der Grund liegt in Omega-3-Fettsäuren. Fischöl dient als Gesundheitsquelle für Haut, Nägel, Haare und Knochen und hilft bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Problemen und Depressionen. Darüber hinaus schützt Sie die gleichzeitige Einnahme von Vitamin D und A vor dem Risiko einer Vitamin-A-Hypervitaminose.

43. Fermentierter Fisch

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Geruch, Geschmack und Angst vor Vergiftungen, wenn der fermentierte Fisch nicht gut genug gekocht wird.

Warum es sich lohnt zu essen: Frementing ist in vielen Kulturen ein normaler Konservierungs- / Lagervorgang. Der Hauptvorteil solcher Produkte sind die einzigartigen Bakterien, die die Fäulnis- und schädlichen Prozesse während der Fermentation von Fisch (oder Fleisch) überwinden.

44. Hühnereigelb

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Cholesterin ist in einer solchen Menge enthalten, dass ein herzhaftes Frühstück mit gekochten Eiern Sie schneller töten kann als eine Zigarette am Morgen - das ist die Meinung der meisten Menschen. Ausschluss von Hühnereiern aus ihrer Ernährung.

Warum Sie essen sollten: Fette und Proteine; zudem ist das Herzinfarktrisiko beim Verzehr von Eiern noch viel geringer als beim Rauchen und beim Fastfood.

45. Sardinen

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Der Geruch und Geschmack dieser Fischkonserven ist überhaupt nicht inspirierend.

Warum gibt es: reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D (wichtig für gesunde Knochen und einen guten Kalziumstoffwechsel). Sie enthalten außerdem Phosphor und Vitamin B12, die zur Herz-Kreislauf-Prophylaxe nützlich sind.

46. Garnelen

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Cholesterin - immer und immer wieder.

Warum es sich lohnt zu essen: kalorienarmes Essen, reich an Omega-3-Fettsäuren, reich an Proteinen, wenig Quecksilber, das oft in Meeresfrüchten vorkommt. Allerdings ist bei Nahrungsmittelallergien Vorsicht geboten.

47. Kimchi

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Fermentiertes Kohlgericht ist ein koreanisches Nationalgericht. Sein Geruch ist für einen Laien sehr stark und unterdrückt eher das Hungergefühl, als die Lust am Essen hervorzurufen.

Warum das Produkt nützlich ist: Koreaner essen bis zu 40 Pfund pro Jahr von diesem Kohl in Form von Belägen und separaten Gerichten. Enthält viele nützliche Mikroelemente.

48. Rosenkohl

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Der Geruch, das Aussehen, der Geschmack und das Tastgefühl beim Kennenlernen dieses Gemüses gehören möglicherweise nicht zu denen, die Sie für das Leben erhalten möchten.

Warum ist es nützlich: viele Mikronährstoffe, die das Krebsrisiko verhindern. Es ist nahrhaft für den Körper, entfernt Giftstoffe und hat eine positive Wirkung auf die DNA der Zellen.

49. Seegurke

Warum wir dieses Produkt vermeiden: Es ist nicht nur ein Lebewesen aus dem Meer, das durch den Anus atmet und sich von allen Meeresabfällen ernährt, die es findet. Es sieht auch aus wie eine riesige Wurst, glitschig wie eine Schnecke.

Warum ist es nützlich: beugt Krebs vor, enthält Substanzen, die Tumore im Körper bekämpfen, heilt Blutzellen, hilft bei der Vorbeugung von Arthritis und liefert Rohstoffe für die Kosmetikindustrie.

50. Seeigel

Warum wir es vermeiden: ein kleiner schwarzer runder Gegenstand, der mit Dornen bedeckt ist, mit einem starken salzigen und fettigen Nachgeschmack und einem ebenso starken Geruch nach Salzwasser.

Warum ist es nützlich: Japaner, Koreaner, Italiener und Neuseeländer essen es aus mehreren Gründen gerne. Zum einen ist es kalorienarm, zum anderen ist es fettarm und gleichzeitig sehr proteinreich. Sie enthalten auch eine Chemikalie, die der in Marihuana ähnlichen ist. Es stimmt, Sie werden kein High bekommen: Sein Gehalt im Seeigel ist gering, aber die Aktivierung von Dopaminen in Ihrem Gehirn wird definitiv passieren.