Läuferrezepte: Hausgemachtes Granola

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Granola ist eine knusprig gebackene Mischung aus Haferflocken mit Nüssen und Honig. Und heute bieten wir Ihnen fünf köstliche hausgemachte Möglichkeiten für die Zubereitung!

Rezept Nummer 1

Zutaten:

• 2 ½ Tassen normale Haferflocken (nicht Instant);
• 1 Tasse Mandeln
• 1/3 Tasse Zuckersirup oder Honig
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin
• 1/8 Teelöffel Mandelextrakt (optional)
• 2/3 Tasse getrocknete Kirschen (Preiselbeeren, Erdbeeren)
• 1/2 Tasse gehackte Schokolade

Kochen. Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen und das Backblech mit Backpapier vorbereiten.

In einem kleinen Topf Sirup oder Honig, Zucker, Salz und Pflanzenöl mischen. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und rühren Sie gründlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann vom Herd nehmen und Vanillin oder Vanilleextrakt hinzufügen.

Gib 1/2 Tasse Haferflocken in eine Küchenmaschine und mahle sie zu Mehl. Zusammen mit den restlichen Flocken, Mandeln und Trockenfrüchten mit der Zuckermischung in die Pfanne geben. Befeuchte deine Hände mit Wasser und vermische alles gut.

Auf ein Backblech legen, mit den Händen leicht andrücken und 25-30 Minuten backen. Das fertige Granola in Stücke brechen und abkühlen lassen. Ein solches hausgemachtes Frühstück wird etwa zwei Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Rezeptnummer 2

Zutaten:

• 2 Tassen Haferflocken
• 1 1/2 Tassen Mandelstücke
• 1/4 Tasse zuckerfreies Kakaopulver
• 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Instantkaffee;
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Honig
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillin
• 1 ¼ Tasse ungesüßte Kokosnuss
• 3/4 Tasse Schokoladenstückchen

Kochen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten. In einer Schüssel Haferflocken, Mandeln, Kakao, Zimt, Kaffee, Salz und Vanilleextrakt (oder Vanillin) vermischen und den Honig darüber gießen. Alles noch einmal gut vermischen und auf einem Backblech in einer dünnen Schicht verteilen.

In den Ofen geben und 10 Minuten backen. Anschließend alles noch einmal mit einem Spatel vermischen und weitere 10 Minuten backen. Geben Sie dort Kokosflocken hinzu und schicken Sie es erneut für nur eine Minute in den Ofen, da die Kokosflocken sehr schnell verbrennen.

Das fertige Granola in Stücke brechen, abkühlen lassen und Schokoladenstückchen hinzufügen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptnummer 3

Zutaten:

• 4 Tassen Haferflocken (nicht Instant)
• 1 Tasse Mandelstücke
• 1/2 Tasse Kokosflocken
• 1/4 Tasse Kürbis- oder Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse Zuckersirup, Agavensirup oder Honig
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Trockenfrüchte (Kirschen, Preiselbeeren, Rosinen, Erdbeeren)

Kochen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten. Mischen Sie in einer separaten Schüssel trockene Zutaten außer Beeren und fügen Sie Honig oder Sirup hinzu.

Alles noch einmal gut mischen, gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für 25-30 Minuten in den Ofen geben. Das fertige Granola in Stücke brechen, trockene Beeren dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.

Rezeptnummer 4

Zutaten:

• 4 Tassen Haferflocken (nicht Instant)
• 1 Tasse Mandelflocken
• 1 Tasse Mandeln
• 1/2 Tasse Kokosflocken
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Butter;
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1/4 Tasse Honig
• 1/2 Tasse brauner oder normaler Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin.

Kochen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und das Backblech vorbereiten.

Haferflocken, Mandelflocken und Mandeln, Salz, Zimt und Kokosnuss in einer Schüssel mischen. In einem separaten Topf Butter, Öl, Honig und Zucker zusammen schmelzen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und alles noch einmal gründlich vermischen.

Die warme Mischung mit den trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Auf einem Backblech in einer gleichmäßigen Schicht verteilen und 25-30 Minuten backen lassen. Während dieser Zeit müssen Sie das Granola mehrmals umrühren.

Das fertige Granola aus dem Ofen nehmen, erneut mischen und abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lagern.

Dieses hausgemachte Granola passt gut zu Milch, Joghurt oder als Eiscreme-Topping.

Guten Appetit!