Couscous schnell und einfach zubereiten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wenn Sie daran denken, an einer Fastenzeit teilzunehmen (sie begann am Montag), nicht aus religiösen Gründen, sondern um Ihren Körper zu reinigen, sehen Sie sich unser Abendvideo an! Dieses Couscous-Rezept kann ein guter Anfang sein.;)

Wir sammeln weiterhin Rezepte für Sie, die beweisen, dass es leckere und einfache vegetarische Alternativen gibt. Das Abendessen heute Abend ist eine einfache Martha Stewart-Version von Couscous, plus verschiedene köstliche Beläge als Bonus!

Couscous, Couscous (Arabisch كسكس, Hebräisch קוסקוס) - Weizengrütze, die als Grundlage für das gleichnamige Gericht maghrebinischer oder berberischer Herkunft dient.

100 g Couscous enthalten 12,8 g Proteine, 72,4 g Kohlenhydrate und 0,6 g Fett, Kalorien - 366 kcal. Nützliche Substanzen: Vitamine B1, B2, B5, B6 und B9, Kalium, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen, Mangan.

Ergänzungsoptionen

Couscous kann süß oder herzhaft sein, je nachdem, was Sie ihm hinzufügen.

Zimt, Nüsse und Datteln. Kombinieren Sie eine Prise Zimt mit 1/2 Tasse Zitronensaft und 3 Esslöffel Olivenöl, hacken Sie Walnüsse (oder andere) und Datteln und mischen Sie alles mit dem fertigen Couscous (ca. 2 Tassen). Die kalte Version des Gerichts ist viel schmackhafter als die heiße.

Israelischer Salat mit Couscous. Den Couscous (1½ Tassen) und die grünen Bohnen (ca. 200 g) getrennt kochen. Grüne Bohnen werden buchstäblich 2 Minuten in kochendes und gesalzenes Wasser gelegt und sofort mit kaltem Wasser übergossen. In diesem Fall bleibt es leicht knusprig und leuchtend grün. Hacken Sie eine frische Gurke (1 Stück), zerdrücken Sie den Feta mit einer Gabel (1 Tasse), hacken Sie die Pistazien (1/2 Tasse). Geben Sie alle oben genannten Zutaten in eine große Schüssel, fügen Sie weitere 1/4 Tasse Rosinen, 1/4 Tasse Rotweinessig und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen Sie alles gut.

Couscous mit Feigen und Mandeln. Couscous (350 g) in Salzwasser unter Zugabe von 1 Esslöffel Olivenöl und ein paar Schachteln Kardamom kochen. Während das Müsli kocht, schneiden Sie die Feigen in kleine Stücke und gießen Sie eine halbe Stunde lang kochendes Wasser, um es weich zu machen. Schneiden Sie ein paar Petersilienzweige ab und legen Sie sie beiseite. Mandeln (ca. 50 g) in einer Pfanne trocknen und hacken. Den Kardamom aus dem fertigen Couscous entfernen und die Feigen, Mandeln und Petersilie dazugeben.

Couscous mit Olivenöl, italienischen Kräutern und Oliven. Hier ist alles einfach: Couscous kochen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, ein paar Esslöffel Olivenöl, eine Mischung aus italienischen Kräutern oder nur etwas trockenes Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin und halbierte Oliven.

Natürlich kann man im Sommer mit Couscous mit frischem oder gebackenem Gemüse viel schmackhaftere und gesündere Salate zubereiten, aber im Winter kann man, wie man sieht, etwas Abwechslung hinzufügen und etwas Neues ausprobieren!