So wählen Sie die besten Lebensmittel im Supermarkt aus: Tricks von professionellen Käufern

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wie gutes Fleisch riecht und warum Fisch in die Augen sehen – sprechen wir mit dem Lebensmittellieferservice Instamart.

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sie abgelaufene Produkte, faule Früchte und Fleisch nicht in beschädigten Verpackungen kaufen sollten. Wir werden Sie über nicht offensichtliche Life-Hacks informieren, die Ihnen helfen, das Beste aus guten Produkten auszuwählen.

Gemüse

Glatte, schöne Gurken und glatte, glänzende Tomaten sind nicht immer gut.

Gemüse wächst aufgrund von Temperaturschwankungen während Tag und Nacht unvollkommen. Wenn die Gurken schief sind, sind sie wahrscheinlich in Ihrer Gegend angebaut und nicht irgendwo in der Türkei, wo es immer heiß ist. Das bedeutet, dass sie auf dem Höhepunkt der Reife aus dem Garten gerissen und mehrere Tage nicht unreif genommen wurden.

Farbe ist auch wichtig. Welche Gurke schmeckt besser?

Welche Gurken Sie auch bevorzugen, Hauptsache keine weichen oder in Verpackungen, in denen sich Kondenswasser gesammelt hat.

Der Geruch ist das Wichtigste bei Tomaten. Wenn von einer schönen Tomate oder einem Zweig kein charakteristisches Aroma ausgeht, wird sie nicht saftig und schmackhaft. Die Tomate sollte sich weich, aber fest anfühlen. Der Tomatenstiel sollte keine Gelbfärbung aufweisen.

Die Auswahl einer Avocado ist schwieriger. Es ist klar, dass es nicht so hart wie Stein sein sollte. Aber es gibt noch ein weiteres Geheimnis: die Farbe unter dem Stiel zu betrachten. Welche dieser Avocados werden Sie in Ihren Warenkorb legen?

Achten Sie beim Kauf von Pilzen darauf, dass sie nicht zerbröckeln oder brechen. Je jünger der Pilz ist, desto näher liegen die Platten unter der Kappe beieinander. Bei älteren Exemplaren stehen die Platten weit auseinander.

Der Champignonhut muss geschlossen sein. Ein frischer Pilz zeigt keine Sporen, und wenn sie noch sichtbar sind, stellen Sie sicher, dass sie nicht grau sind. Der Pilz selbst ist hell, ohne schwarze Flecken. Kaufen Sie keine Pilze mit einem beschädigten oder dunklen Film zwischen Stiel und Kappe.

Gefrorene Produkte sollten in einen Beutel gegossen werden und nicht in einen Klumpen. Klebriges Eis weist darauf hin, dass der Inhalt der Packung mehrmals gefroren und aufgetaut wurde.

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Denken Sie daran, gekühlte und gefrorene Lebensmittel ganz am Ende des Einkaufs mitzunehmen, damit sie sich beim Gang durch den Laden nicht erhitzen.

Früchte

Wie bei Gemüse ist auch hier der Geruch sehr wichtig. Zum Beispiel hat eine reife und saftige Ananas immer einen süßen Geschmack. Wenn Sie einen Hauch von etwas Fermentiertem wahrnehmen, nehmen Sie die Früchte besser nicht: Sie sind überreif. Saftige Ananas fühlt sich schwer an. Es kann beim Drücken leicht "quetschen", sollte sich aber sofort erholen.

Über die Reife dieser Frucht verrät auch ihr Sultan - so heißt die Blattkrone einer Ananas. Bei reifen Exemplaren schwankt es ein wenig. Aber es gibt auch andere Tricks. Welche dieser Ananas möchtest du kaufen?

Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen sollten sich beim Pressen nicht verziehen. Und ihre Oberflächen sollen absolut trocken sein. Wählen Sie bei der Auswahl von Grapefruits die schwersten: Sie sind die saftigsten.

Wenn Sie verpacktes Obst kaufen, zum Beispiel einen Behälter mit Äpfeln, nehmen Sie Waren aus den Tiefen der Regale - sie legen die frischesten dort hin.

In der Verpackung darf sich kein Kondenswasser bilden. Es tritt bei plötzlichen Temperaturänderungen während des Transports und der Lagerung auf. Nach dem Öffnen verdirbt ein solches Produkt sehr schnell.

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Sie wissen wahrscheinlich, dass es bei der Auswahl einer Wassermelone üblich ist, geschäftsmäßig darauf zu klopfen. Dies ist ein wirklich nützliches Ritual: Reife Melonen machen beim Klopfen ein dröhnendes Geräusch. Wählen Sie die schwersten Früchte mit getrocknetem Stiel - sie sind die saftigsten. Stellen Sie sicher, dass die Haut der Wassermelone keine Defekte oder Verformungen aufweist.

Auch Farbe spielt eine Rolle. Welche dieser Wassermelonen wird Ihrer Meinung nach reifer sein?

Fleisch und Fisch

Schauen Sie sich zuerst die Farbe des Fleisches an: Rindfleisch sollte gleichmäßig rot sein, Schweinefleisch sollte blassrosa sein und Hühnchen sollte rosa-weiß sein. Geflügel kann gelb sein.

Das Fleisch sollte keine graue Tönung, windige Ränder oder seltsame Blüten haben. Gutes Bauernfleisch kann nach Gras und Heu riechen. Oder rieche nichts. Es sollte jedoch keinen stechenden Geruch haben, insbesondere bei Beimischungen von Ammoniak.

Das gilt auch für Hackfleisch: Es soll nach Fleisch riechen, nicht nach Gewürzen oder Zwiebeln. Wenn das Produkt verpackt ist und Sie den Geruch nicht hören können, sehen Sie sich die Farbe an. Das knallrote Hackfleisch wird aus echtem Fleisch hergestellt, nicht aus einer Mischung aus Haut und Knorpel.

Achten Sie bei der Auswahl eines Fisches auf die Kiemen. Bei frischem Fisch sind sie rot. Wenn es lange liegt, verdunkeln sich die Kiemen. Und nach dem Einfrieren werden sie grau - Sie werden es sofort bemerken, wenn sie versuchen, Ihnen aufgetauten Fisch zum Preis von frischem zu verkaufen.

Ein weiteres Kriterium für Frische sind die Pupillen. Schauen Sie diesen Fischen in die Augen und sagen Sie mir: Welcher hat eine Chance auf Ihren Teller?

Die Farbe des gesalzenen roten Fisches sollte einheitlich sein und die Gräten und Adern sollten dünn und hell sein.

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Milchprodukte und Eier

Überprüfen Sie immer (im Allgemeinen immer) das Datum auf der Verpackung eines Milchprodukts. Wenn Sie am frischesten und natürlichsten essen möchten - beachten Sie auch das Herstellungsdatum: Je weniger Tage das Produkt gelagert wird, desto weniger Konservierungsstoffe enthält es.

Fühlen Sie sich frei, Ihren Behälter mit Eiern vor dem Kauf zu öffnen - Sie sollten sicherstellen, dass Sie keine kaputten kaufen.

Frische Eier haben eine matte Schale. Wenn du kannst, nimm die Kategorie "Superior" oder C0. Es zeigt, dass die Eier groß sind und dass die Hühner, die sie gelegt haben, in guten Bedingungen gehalten wurden.

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Quark sollte nicht auslaufen oder auf der Verpackung beschädigt werden. Lesen Sie Etiketten für Käse und Butter. Wenn Hersteller Zutaten durch billigere ersetzen, wird Käse zum „Käseprodukt“und Butter zum „Butteraufstrich“. Finger weg von denen.

Es gibt viele Regeln. Gibt es einen einfacheren Weg, immer die besten Lebensmittel auszuwählen?

Selbst wenn Sie wissen, wie man die süßeste Ananas und die leckerste Avocado kauft, braucht es Zeit. Wenn Sie nicht möchten, gehen die Instamart-Servicespezialisten an Ihrer Stelle in den Laden.

Instamart ist ein Lieferservice für Lebensmittel aus Supermärkten. Sie können Ihre Lieblingsprodukte bei METRO, VkusVilla, Auchan und Lenta bestellen, und die Mitarbeiter von Instamart werden diese sorgfältig nach allen Regeln auswählen und zu Ihnen nach Hause bringen.

Kommissionierer gehen direkt vor der Lieferung in den Laden, um sicherzustellen, dass die Produkte so frisch wie möglich bei Ihnen ankommen. Sie prüfen das Verfallsdatum, schnappen sich Joghurts aus entfernten Regalen, nehmen gefrorenen Fisch zuletzt und wählen alle Artikel noch wählerischer aus, als Sie es tun würden.

Es gibt keinen Aufschlag für Produkte - Sie zahlen nur für den Versand. Die erste Lieferung ist kostenlos.