So wählen Sie die richtigen Analoga teurer Produkte im Supermarkt aus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Tipps für alle, die gerne gut essen und nicht auf Qualität verzichten wollen.

Wir sind es gewohnt, Produkte zu kaufen, die sich im Markt etabliert haben: Ein japanisches Auto schafft mehr Vertrauen als ein chinesisches, und der Joghurt eines beliebten Herstellers schmeckt besser als einer aus der lokalen Manufaktur. Und der Indikator für das beste Produkt ist für uns der hohe Preis.

Die meisten Produkte haben jedoch billigere Gegenstücke. Luxuskleidung zum Beispiel hat banale Kopien in Massengeschäften, während teure Kosmetika billige Versionen beliebter Marken haben. Supermärkte haben auch ähnliche Produkte zu niedrigeren Kosten. Lassen Sie uns herausfinden, wie man sie auswählt.

Für welche Warenkategorien zahlen wir zu viel?

Die Kosten eines Produkts setzen sich aus vielen Parametern zusammen: Einstandspreis, Transport und Lagerung, Verpackung, Werbung, Steuern, Raummiete, Mitarbeitergehälter, Lieferanten- und Handelsnetzaufschläge. Auf dieser Grundlage können die Produkte, für die wir zu viel bezahlen, bedingt in drei Kategorien eingeteilt werden.

1. Produkte bekannter Marken

Jedes Produkt im Supermarkt wird von mehreren Marken vertreten: In der Nachbarschaft gibt es verschiedene Packungen mit Buchweizen und Haferflocken, Hähnchenkeulen aller Art und viele Milchsorten. Sie sind in der Qualität ungefähr gleich, aber im Preis unterschiedlich.

Unternehmen konkurrieren um unsere Aufmerksamkeit und versuchen alles, damit wir genau ihr Produkt kaufen. Daher „Wasser aus kristallklaren Bergflüssen“, „Schokolade aus Alpenmilch“, „Eis wie in der Kindheit“. Es gibt Dutzende von Methoden im Arsenal von Vermarktern, aber die wichtigste ist die Werbung. Jedes Video verkauft eine Idee, nicht das Produkt selbst: Sauerrahm ist Omas Pfannkuchen, Joghurt ist eine glückliche Familie beim Frühstück.

"Sie verkaufen Schweinefleisch, kein Schnitzel", beschrieb der amerikanische Vermarkter Elmer Wheeler die Kunst, Werbebotschaften zu kreieren.

Gewinner sind in der Regel diejenigen Unternehmen, deren Name zuerst einfällt. Es stellt sich heraus, dass wir, wenn wir uns für ein bestimmtes Produkt entscheiden, dies nicht ganz bewusst tun.

2. Waren, die auf Zeitmangel spekulieren

Viele Menschen haben einfach keine Zeit, nach der Arbeit etwas Festes zu kochen, also kaufen sie Halbfabrikate. Das ist aus Verbrauchersicht bequem und schnell, aber die Convenience muss man bezahlen: Fertige Knödel, Koteletts, Nuggets oder Hackfleisch sind teurer als solche, die sie selbst herstellen. Es gibt auch Waren, die offen auf Faulheit spekulieren:

• gewaschenes Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Salat);
• gehacktes Essen (Brot, Wurst, Käse);
• Fertiggerichte (Salate, Snacks, Fleischprodukte);
• Sandwiches und anderes Fastfood.

3. Produkte, die für sich genommen teuer sind

Viele Produkte in Russland kosten so viel, dass man daran sparen muss. Dies gilt insbesondere für importierte Waren, Fleisch, Käse, Gemüse und Obst. Zum Beispiel stieg der Preis für Fleisch im letzten Jahr Lebensmittel in Russland im Jahr 2018 viermal schneller als in der EU um 7,8% und Gemüse - um 20,8% Lebensmittel in der Russischen Föderation stiegen im 1. Quartal in 3,1-mal schneller als in der EU (basierend auf den Ergebnissen des ersten Quartals 2019).

Versuchen Sie, günstigere Alternativen zu finden, um nicht auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten.

Wie wählt man die richtigen Analoga aus

1. Lassen Sie sich nicht von der Verpackung täuschen

Eine gute Präsentation gehört zum Marketing. Die Verpackung soll Ihre Aufmerksamkeit erregen. Versuchen Sie, Ihre Kaufentscheidung auf der Grundlage rationalerer Argumente zu treffen: Preis und Qualität.

Buchweizen und Haferflocken in einer durchsichtigen Packung sind nicht schlechter als schön verpackte Cerealien. Milch in einer Tüte ist billiger als in einem Karton und ist geschmacklich nicht minderwertig. Sprotten ohne Ring an der Dose sind nicht schlechter als damit: Es dauert nur etwas länger, sie zu öffnen.

2. Haben Sie keine Angst zu experimentieren

Versuchen Sie, billige Artikel zu bekommen, die zuvor ignoriert wurden: Pulver von weniger bekannten Marken, anderes Ketchup, günstigere Erbsenkonserven.

Wenn es dir nicht gefällt, nimmst du es nicht mehr, wenn es dir gefällt, kannst du Geld sparen.

Große Handelsketten produzieren ihre eigenen Marken. Viele behandeln solche Produkte mit Misstrauen und ignorieren sie, aber meistens vergeblich. Solche Produkte sind nicht schlechter als Produkte bekannter Marken, aber sie sind billiger: Der Preis beinhaltet keine Werbung und Vermittlungsdienste, und die Marge ist geringer, damit die Produkte wettbewerbsfähig aussehen.

3. Wählen Sie Lebensmittel mit ähnlicher Qualität

Sie können immer günstige Produkte finden, aber vergessen Sie nicht die Qualität - sonst besteht die Möglichkeit, etwas absolut ungenießbares zu wählen. Daher müssen die Produkte, zwischen denen Sie wählen, aus derselben Kategorie stammen:

• Ein Fleischprodukt, kein Fleischprodukt.
• Sauerrahm, kein Sauerrahmprodukt.
• Joghurt, kein Joghurtprodukt.
• Käse, kein Käseprodukt.
• Butter, nicht verteilen.
• Quark, kein Quarkprodukt.
• Schokolade, keine Süßwaren.

Darüber hinaus sparen Unternehmen häufig bei der Produktion, indem sie Milchprodukten pflanzliche Fette und Fleischhalbfabrikaten Stärke, Soja und mechanisch entbeintes Fleisch (Knorpel, Schmalz und Knochen) zufügen. Achten Sie daher bei der Auswahl der letzteren immer auf die Kategorie: Fleisch gilt als GOST 32951-2014 Halbfabrikate und fleischhaltige Produkte. Allgemeine Spezifikationen für Halbzeuge der Kategorien A und B.

Je niedriger die Kategorie (C, D, D), desto weniger GOST 32951-2014 Fleischhalbfabrikate und fleischhaltige Produkte. Allgemeine Spezifikation der Prozentsatz des Muskelgewebes (Fleisch selbst). Kategorie A bedeutet also, dass der Fleischgehalt mehr als 80% beträgt, Kategorie B - von 60 bis 80%, Kategorie C - 40-60%, Kategorie D - 20-40%, Kategorie D - weniger als 20% Fleisch.

Seien Sie darauf vorbereitet, dass der Geschmack unterschiedlich sein kann: Jeder Hersteller hat seine eigene Zusammensetzung und Rezeptur.

Wir müssen mehrere Analoga ausprobieren und entscheiden, welches besser schmeckt.

4. Kaufen Sie gefroren, nicht frisch

Nicht jeder kann sich frisches Gemüse, Obst und Beeren außerhalb der Saison leisten. Seefisch gilt überhaupt als Delikatesse, es sei denn, Sie leben in Fernost. Um Geld zu sparen, kaufen Sie Tiefkühlprodukte – sie sind in Bezug auf die Qualität fast so gut wie Why Frozen Fish May Be Better Than Fresh. Zudem ist das Einfrieren die einzige Möglichkeit, solche Produkte ganzjährig zu liefern (aufgrund der kurzen Fang- und Erntezeit).

Achten Sie auf die Qualität des Produkts. Es ist gut, wenn auf der Verpackung angegeben ist, dass Schockfrosten verwendet wurde - dies ist die beste Einführung in das Einfrieren, um den Geschmack, das Aussehen und die Vorteile des Produkts zu erhalten. Große Supermärkte verkaufen auch Massenware - sie sind billiger, aber es gibt Fragen zu dieser Art der Lagerung: Jemandem Haare können leicht in einen Behälter mit Gemüse oder Beeren fallen.

5. Wählen Sie Lebensmittel, die für das Gericht geeignet sind und nicht nur besser erscheinen

Lassen Sie uns das am Beispiel von Reis erklären. Es gibt mehrere Sorten in den Regalen: Kuban, Braun, Jasmin, Basmati, Japonica und andere. Es scheint, dass der teuerste Reis der beste ist. Tatsächlich ist jede Sorte für ein bestimmtes Gericht bestimmt. Kuban-Reis eignet sich beispielsweise für Getreide und Suppen, Basmati für Pilaw, Jasmin für eine krümelige Beilage und Japonica für Sushi.

Wenn Sie zu viel bezahlen und mehr kaufen, wird Ihr Mittagessen nicht besser schmecken.

Darüber hinaus haben einige Reissorten ähnliche Eigenschaften, sodass sie ersetzt werden können: Nehmen Sie anstelle von teurem Japonica Kuban-Reis und gedünstet anstelle von braunem Reis. Solche Einsparungen basieren auf Ihrem Wissen: Fragen Sie, ob es möglich ist, ein teures Produkt durch etwas zu ersetzen, und Sie werden Analoga finden. Auf diese Weise können Sie bei anderen Waren sparen:

• Für Pfannkuchen, Pfannkuchen und Knödel ist es nicht erforderlich, Premium-Mehl zu verwenden - das erste oder zweite reicht aus.
• Verwenden Sie für Hackfleisch und Rinderhackfleisch einen Schinken - die wertvolleren Teile werden am besten gebacken, gebraten und gedünstet.
• Fischsuppenbrühe kann aus billigen Innereien (Schwanz, Kopf, Bauch) gekocht werden, und das gleiche kann mit Fleischsuppenbrühe gemacht werden.
• Ein Analogon von Hähnchenfilet sind Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut.

6. Importierte Waren durch lokale ersetzen

Diese Methode ist zwar nicht für Feinschmecker geeignet. Anstelle von griechischem Joghurt können Sie beispielsweise Sauerrahm anstelle von Hüttenkäsedessert - Hüttenkäse und Marmelade, anstelle von Sardellen - Sprotte Sprotte und anstelle von Goji-Beeren - Preiselbeeren und Hagebutten verwenden. Ähnliche Analogien werden für andere Produkte gezogen:

Produkt	Ersatz
Lachs, Lachs, Forelle	Chum Lachs, Coho Lachs
Kabeljau	Seelachs
Andenhirse	Buchweizen
Chia-Samen	Leinsamen
Kaffee	Chicoree
Artischocke	Süße Dosenpaprika
Kapern	Konservengurken
Ricotta	Hüttenkäse
Olivenöl	Sonnenblumenöl
Mozzarella	Suluguni

Was ist das Endergebnis?

Die Suche nach Analoga im Laden ist nicht so schwierig, wie es scheint. Sie müssen etwas mehr Zeit und Mühe aufwenden, um eine Auswahl zu treffen, aber es lohnt sich: Sie zahlen weniger für den gleichen Einkaufskorb und können das gesparte Geld für einen zukünftigen Urlaub oder einen alten Traum verwenden.