6 Gründe, so oft wie möglich Preiselbeeren zu essen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Die Beere kann den Blutdruck senken, Harnwegsinfektionen bekämpfen und sogar Antibiotikaresistenzen verhindern.

Wofür ist Cranberry gut?

Preiselbeeren sind keineswegs ein Meister der Nährstoffvielfalt. Es besteht hauptsächlich aus Cranberries, roh / FoodData Central / U. S. Department of Agriculture aus Kohlenhydraten, einschließlich Ballaststoffen. Es gibt jedoch andere Verbindungen in der Beere, die sich direkt auf die Gesundheit auswirken Cranberries 101: Nährwerte und gesundheitliche Vorteile / Healthline.

1. Es enthält viele Vitamine

100 g frische Cranberries enthalten 24% der empfohlenen Tagesdosis. Das ist nützlich: Ascorbinsäure reduziert L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. Einfluss der Vitamin-C-Supplementierung auf oxidativen Stress und Neutrophilen-Entzündungsreaktion bei akuter und regelmäßiger Bewegung / Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit, hilft R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. Vitamin C senkt den Blutdruck und verändert die vaskuläre Reaktionsfähigkeit bei salzinduzierter Hypertonie / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology zur Normalisierung des Blutdrucks, stärkt M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Technischer Fortschritt: Ascorbinsäure induziert die Entwicklung von doppelt positiven T-Zellen aus humanen hämatopoetischen Stammzellen in Abwesenheit von Stromazellen / Journal of Leukocyte Biology, gefördert von R. Hurrel, I. Egli. Eisenbioverfügbarkeit und Ernährungsreferenzwerte / Das American Journal of Clinical Nutrition nimmt die Eisenaufnahme auf – und schützt somit vor Anämie.

Darüber hinaus enthalten die gleichen 100 g frischen Beeren eine ordentliche Menge an Vitamin E und K sowie Mangan, das an der Produktion von Proteinen und verschiedenen Enzymen beteiligt ist. Es gibt jedoch eine kleine Nuance.

Während des Trocknungsprozesses verlieren Cranberries die meisten ihrer Vitamine.

Daher ist es besser, frische Beeren zu essen.

2. Es hat viele Antioxidantien

Dies ist das gleiche Vitamin C und Mangan und spezifischere Verbindungen Cranberries 101: Nährwerte und gesundheitliche Vorteile / Healthline - insbesondere Polyphenole:

• Quercetin. Dank dieses Antioxidans haben Preiselbeeren ein Potenzial (die Forschung läuft noch und sie sind vielversprechend) gegen Krebs C. C Neto. Cranberry und ihre Phytochemikalien: Ein Überblick über In-vitro-Antikrebsstudien / The Journal of Nutrition Activity. Die Beere ist vielleicht die reichste pflanzliche Quelle für Quercetin.
• Myricetin. Es hat auch Anti-Krebs-Aktivität. Darüber hinaus schlagen Ärzte K. C. Ong, H. E. Khoo vor. Biologische Wirkungen von Myricetin / Allgemeine Pharmakologie: Das Gefäßsystem, dass dieses Antioxidans ein gutes prophylaktisches Mittel für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus ist.
• Peonidin. Dieses antioxidative Pigment verleiht Preiselbeeren einen violett-roten Farbton. Er spielt auch die Rolle von E. Pappas, K. M. Schaich. Phytochemikalien von Cranberries und Cranberry-Produkten: Charakterisierung, potenzielle gesundheitliche Auswirkungen und Verarbeitungsstabilität / Kritische Überprüfungen in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündlichen Erkrankungen und sogar zum Schutz von Gehirnneuronen vor Schäden.
• Ursolsäure. Dieses Antioxidans kommt in vielen Heilkräutern vor und hat eine starke entzündungshemmende Wirkung. Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Ursolsäure: Eine entzündungshemmende und entzündungsfördernde Triterpenoid- / molekulare Ernährung & Lebensmittelforschung.

Die meisten Antioxidantien sind in der Cranberry-Haut konzentriert. Um sie zu bekommen, müssen Sie die ganze Beere essen und nicht in Form von Saft.

3. Preiselbeeren schützen vor Harnwegsinfektionen (HWI)

Das Darmbakterium Escherichia coli (E. coli) führt in der Regel zu Harnwegsinfektionen (Zystitis, Urethritis, Pyelonephritis). Es haftet an der Auskleidung der Blase und der Harnwege und verursacht Entzündungen.

Cranberries enthalten auch einzigartige Phytonährstoffe - Proanthocyanidine vom Typ A (sie sind auch kondensierte Tannine), die eine interessante Eigenschaft haben A. B. Howell, J. D. Reed et al. A-Typ Cranberry-Proanthocyanidine und uropathogene bakterielle Antiadhäsionsaktivität / Phytochemie. Sie hindern E. coli daran, auf der Schleimhaut Fuß zu fassen. So kann der Verzehr der Beere das Infektionsrisiko verringern.

Preiselbeeren verringern die Wahrscheinlichkeit, heilen aber keinesfalls eine bestehende Harnwegsinfektion. Wenn Sie Symptome einer Blasenentzündung, Pyelonephritis oder Urethritis haben, suchen Sie unbedingt Ihren Arzt auf.

Leider nimmt bei jeder Verarbeitung von Preiselbeeren (Trocknen, Kochen, Backen) die Menge an Proanthocyanidinen vom A-Typ stark ab F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Umfassende Bewertung der Qualität kommerzieller Cranberry-Produkte. Phenolische Charakterisierung und In-vitro-Bioaktivität / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Daher ist es besser, das Produkt frisch oder in Form von Saft zu verwenden.

4. Die Beere kann Antibiotikaresistenzen „aufheben“

WHO nennt Antibiotikaresistenz / WHO-Antibiotikaresistenz als eine der größten Bedrohungen für die moderne Menschheit. Und das stimmt: Der unkontrollierte Einsatz antimikrobieller Mittel führt dazu, dass sich pathogene Bakterien an Antibiotika „gewöhnen“(Abwehrmechanismen entwickeln) – und bakterielle Infektionen unheilbar werden.

Wissenschaftler der McGill University in Kanada entdeckten jedoch V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al. Proanthocyanidin stört die intrinsischen Antibiotikaresistenzmechanismen gramnegativer Bakterien / Fortgeschrittene Wissenschaft: Die in Preiselbeeren enthaltenen Substanzen können verhindern, dass Bakterien eine Arzneimittelresistenz erwerben. Dies ist bisher die einzige Studie zu diesem Thema. Ärzte schlagen jedoch vor, dass es bei der Verschreibung von Antibiotika sinnvoll sein kann, gleichzeitig Cranberry-Saft zu „verschreiben“– als Prophylaxe gegen Antibiotikaresistenzen.

5. Preiselbeeren helfen, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten

Vielen Dank dafür sind wiederum antioxidative Substanzen, die eine neuroprotektive Wirkung haben - also E. Pappas, K. M. Schaich helfen. Phytochemikalien von Cranberries und Cranberry-Produkten: Charakterisierung, potenzielle gesundheitliche Auswirkungen und Verarbeitungsstabilität / Kritische Überprüfungen in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung Der Körper widersteht Mutationen und neuronaler Zerstörung. Damit schützen sie das Gehirn vor neurodegenerativen Veränderungen wie Parkinson oder Alzheimer.

6. Verbessert wahrscheinlich die kardiovaskuläre Gesundheit

Wie bereits erwähnt, sind Cranberries reich an Antioxidantien, die eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen. Eine riesige Menge an Forschung 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Günstiger Einfluss des kalorienarmen Konsums von Cranberrysaft auf die Plasma-HDL-Cholesterinkonzentration bei Männern / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. Wirkung von Cranberry-Extrakten auf die Lipidprofile bei Patienten mit Typ-2-Diabetes / Diabetesmedizin

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Kalorienarme Cranberry-Saft-Supplementierung reduziert Plasma-oxidierte LDL- und Zelladhäsionsmolekülkonzentrationen bei Männern / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts et al. Low-Energy Cranberry-Saft verringert die Lipidoxidation und erhöht die antioxidative Plasmakapazität bei Frauen mit metabolischem Syndrom / Ernährungsforschung zeigt, dass Cranberry-Saft oder Extrakt dieser Beere:

• erhöht das Niveau des "guten" Cholesterins;
• reduziert die Menge an "schlechtem" Cholesterin, zumindest bei Patienten mit Typ-2-Diabetes;
• macht die Blutgefäße elastischer, was zur Normalisierung des Blutdrucks beiträgt;
• verringert das Risiko einer Blutgefäßentzündung.

Nicht alle Studien haben konsistente Ergebnisse gezeigt. Dennoch hat die Beere eindeutig therapeutische Perspektiven. Wissenschaftler untersuchen weiterhin die gesundheitlichen Vorteile von Cranberries.

Für wen können Preiselbeeren schädlich sein?

Meistens ist diese Beere sicher. Darüber hinaus ist es aufgrund seines Geschmacks unmöglich, zu viel davon zu essen, was bedeutet, dass das Risiko einer Überdosierung derselben Vitamine äußerst gering ist. Es gibt jedoch Kategorien von Menschen, die besser dran sind, die gesundheitlichen Vorteile von Cranberries / WebMD jeder Form von Cranberry zu geben:

• Die mit Nierensteinen. Cranberrysaft enthält Oxalate M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Nahrungsergänzung mit Cranberry-Konzentrat-Tabletten kann das Risiko für Nephrolithiasis erhöhen / Urologie ist einer der Bestandteile von Steinen.
• Diejenigen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen. Das in Preiselbeeren enthaltene Vitamin K hingegen verdickt das Blut und erhöht dessen Gerinnung. Dadurch werden die Medikamente weniger wirksam.