8 Kalorien-Fakten, die jeder kennen sollte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Was sind Kalorien, warum werden sie benötigt und wie viel werden benötigt – Antworten auf Fragen, die jeden betreffen.

1. Kalorien ist eine Maßeinheit für Energie aus der Nahrung

Technisch gesehen ist eine Kalorie die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um 1 °C zu erhitzen. Eine Kilokalorie (kcal) enthält 1.000 Kalorien, und in diesem Fall sprechen wir nicht von einem Gramm, sondern von einem Kilogramm.

Was hat Essen damit zu tun? Die Proteine, Fette und Kohlenhydrate, aus denen es besteht, enthalten Energie. Diese Energie wird in Kalorien gemessen.

2. Kalorien ermöglichen uns zu überleben, neues Gewebe zu bilden und Energie zu liefern, um uns zu bewegen

Jedes Mal, wenn Sie essen, analysiert Ihr Körper die eingehende Energie für eine Vielzahl von Zwecken. Es wird in erster Linie verwendet, um lebenswichtige Funktionen wie die Regulierung der Atmung und das Pumpen von Blut zu unterstützen.

Die zum Überleben erforderliche Mindestenergie wird als Grundumsatz bezeichnet. Sein Wert beträgt für normalgewichtige erwachsene Frauen etwa 1.330 kcal, für erwachsene Männer mit normalem Gewicht etwa 1.680 kcal.

Die verbleibenden Kalorien und Nährstoffe werden zum Aufbau und zur Reparatur von Gewebe verwendet. Deshalb wird bei Verbrennungen eine kalorienreiche Ernährung verordnet. Auch für den Muskelaufbau wird Energie benötigt: neues Gewebe baut sich nicht von selbst auf.

Zusätzliche Kalorien werden bei körperlicher Aktivität verbraucht. Darüber hinaus wird jede Bewegung berücksichtigt. Aber wenn Sie die Rückstände nicht verbrennen, werden sie als Fett gespeichert.

Wir sind es gewohnt, Fett als Feind zu betrachten, obwohl es in Wirklichkeit unsere strategische Energiereserve für den Notfall ist. Ein Überschuss davon schadet zwar dem Körper und erhöht das Risiko, an Diabetes und anderen Krankheiten zu erkranken.

Schließlich gibt es auch noch die Verdauung: 10-15% der zugeführten Kalorien werden für diesen Prozess aufgewendet.

3. Dein Körper braucht vielleicht gar keine 2.000 kcal pro Tag

Zweitausend Kilokalorien sind ein Durchschnitt. Der individuelle Energiebedarf hängt von Alter, Geschlecht, Gewicht, Aktivitätsgrad und Zielen ab: abnehmen, zunehmen, fit bleiben. Um Ihren Tarif zu ermitteln, verwenden Sie diesen Rechner.

4. Kalorienmenge und -qualität sind gleichermaßen wichtig

Sie können auch mit Süßigkeiten abnehmen, wenn es nicht genug davon gibt, wie es ein amerikanischer Professor getan hat. Aber Kalorienzählen ist nur eine Seite der Medaille. Auch Nährstoffe in Lebensmitteln sind wichtig.

Nehmen wir an, Sie entscheiden sich für einen Snack. Fettarme Kekse mit nur 100 Kalorien sind nicht die beste Wahl, da sie wenig Nährstoffe und viel Zucker enthalten. Erdnussbutter mit 190 kcal bringt mehr Vorteile: Sie hat weniger Zucker, mehr Protein und Vitamine.

5. Lebensmittel mit negativen Kalorien gibt es nicht

Es wird angenommen, dass einige Obst- und Gemüsesorten so kalorienarm sind, dass sie mehr Energie benötigen, um sie zu verdauen, als sie liefern können. Lüge. Wie bereits erwähnt, gibt der Körper 10-15% der eingehenden Kalorien für die Lebensmittelverarbeitung aus. Der Rest bleibt also, wenn auch in unbedeutender Menge, bei Ihnen.

6. Kalorien aus Kohlenhydraten sind kein universelles Übel

Einige Diäten basieren auf einer begrenzten Kohlenhydrataufnahme. Aber das Gewicht steigt nicht wegen ihnen, sondern wegen des Kalorienüberschusses. So können Sie an Hähnchenbrust zusätzliche Pfunde zunehmen, wenn Sie sie ohne Maß aufnehmen.

Im Allgemeinen unterscheiden sich Kohlenhydrate in Kohlenhydrate. Schädliche Dinge wie Süßigkeiten und Limonade sind frei von Nährstoffen. Gesundes Getreide wie Vollkorn und Obst hingegen sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen.

7. Die Regel von 3.500 kcal ist nicht wahr

In der Diätetik ist die Behauptung weit verbreitet, 3.500 kcal entsprächen 0,5 kg (d.h. wer unter der Woche 500 kcal weniger zu sich nimmt, nimmt ein halbes Kilo ab). Solche Zahlen erschienen erstmals 1958, aber sie sind heute veraltet.

Die Quintessenz ist, dass Gewichtsverlust individuell ist und vom Stoffwechsel und anderen Faktoren abhängt. So können 3.500 kcal sowie die Verbrauchsrate nur als ungefährer Durchschnittswert angesehen werden.

8. Kalorienzählen funktioniert nicht bei jedem

Kalorienbesessenheit kann Ihrer Gesundheit schaden. Sprich, für den Fall, dass Sie wegen ihres geringeren Kaloriengehalts lieber Brezeln statt Mandeln nehmen.

Auf der anderen Seite hilft dir Kalorien-Tracking wirklich, ein gesundes Gewicht zu halten. Stimmt, nicht jedermanns Sache.

Im Allgemeinen ist der Rat einfach: Wenn das Leben mit einem Taschenrechner einfacher und besser für Sie ist, fahren Sie fort; wenn nicht, dann hör auf, dich selbst zu belästigen.