10 leckere Salate mit Äpfeln

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Es erwarten Sie frische Kombinationen mit Hühnchen, Karotten, Sellerie, Käse, Eiern, Krabbenstäbchen und mehr.

3 wichtige Punkte

1. Für Salate ist es besser, süß-saure Äpfel zu nehmen.
2. Nach dem Schneiden der Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
3. Sie können Mayonnaise selbst herstellen, durch Sauerrahm, Joghurt oder andere Saucen ersetzen.

Blätterteigsalat mit Apfel, Karotte, Eiern und Käse

Zutaten

• 4 Eier;
• 2 Äpfel;
• 2 Karotten;
• 150 g Käse;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Reiben Sie sie und geschälte Äpfel auf einer groben Reibe und rohe Karotten und Käse auf einer feinen Reibe.

Die Hälfte der Äpfel auf eine Platte legen und mit dem Mayonnaisenetz bedecken. Die Hälfte der Eier darauf verteilen, salzen und ebenfalls mit Mayonnaise bedecken. Dann die Hälfte der Karotten auslegen, ebenfalls salzen und mit Mayonnaise bedecken. Mit der Hälfte des Käses bestreuen und mit Mayonnaise bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge noch einmal.

Salat mit Apfel, Schinken, Gurken und grünen Erbsen

Zutaten

• 1-2 Karotten;
• 300 g Schinken;
• 1 frische Gurke;
• 1 eingelegte Gurke;
• 1 Apfel;
• 250 g grüne Erbsen in Dosen;
• 2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Karotten weich kochen, abkühlen und schälen. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Machen Sie dasselbe mit Schinken, Gurken und geschälten Äpfeln. Erbsen und Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Salat mit Apfel, Tintenfisch, Zwiebeln und Eiern

Zutaten

• 2 Eier;
• 2 Tintenfischkadaver;
• Salz nach Geschmack;
• ½ Apfel;
• ½ Zwiebel;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Den Tintenfisch eine Minute in kochendes Salzwasser tauchen und abkühlen lassen.

Eier, Tintenfisch und geschälten Apfel in mittelgroße Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu den Zutaten geben und verrühren.

Salat mit Apfel, Hühnchen, Käse, Gurke, Mais und Senf-Dressing

Zutaten

• 200 g gekochtes Hühnerfilet;
• 200 g Hartkäse;
• 1-2 eingelegte Gurken;
• 1 Apfel;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel 9% Essig oder Zitronensaft
• 1 Teelöffel körniger Senf;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander;
• 200-250 g Dosenmais;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchen, Käse, Gurke und Apfel in kleine Streifen schneiden. Öl, Essig oder Zitronensaft, Senf, gehackten Knoblauch und Koriander mischen. Mais, Dressing, Salz zu den gehackten Zutaten geben und umrühren.

Blätterteigsalat mit Apfel, Hühnerleber, Eiern und Käse

Zutaten

• 1 rote Zwiebel;
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel 9 Prozent Essig
• 200 ml heißes Wasser;
• 150-200 g Hühnerleber;
• 2 Eier;
• 1 Apfel;
• 50 g Hartkäse;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Zwiebel vierteln und in eine Schüssel geben. Zucker, Essig, Wasser hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Zwiebeln marinieren, während Sie die anderen Zutaten kochen.

Kochen Sie die Leber und die Eier, bis sie weich und abgekühlt sind. Eier, Leber und geschälten Apfel auf einer groben Reibe und Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Die Form mit Mayonnaise bestreichen und die Hühnerleber auslegen. Mit Mayonnaise bedecken, die Eier und die damit gefetteten Zwiebeln darauf verteilen. Äpfel darauf legen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Käse über den Salat streuen.

Salat mit Apfel, Kohl, Sellerie, Orange und Soja-Dressing

Zutaten

• 200 g Weiß- oder Pekingkohl;
• 1 Karotte;
• 3 Selleriestangen;
• 1 Apfel;
• 1 Orange;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• 1 Zitrone;
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Weinessig
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Kohl dünn hacken. Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe. Den Sellerie in Scheiben und den Apfel und die geschälte Orange in Würfel schneiden.

Die Zwiebel hacken und die Zitronenschale fein reiben. Den Saft einer halben Zitrone, Sojasauce, Öl, Essig, Salz zu den vorbereiteten Zutaten geben und verrühren.

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Salat mit Apfel, Krabbenstäbchen, Tomaten und Gurken

Zutaten

• 100 g Krabbenstäbchen;
• 2 Äpfel;
• 2 Tomaten;
• 1 Gurke;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Krabbenstäbchen, Äpfel, Tomaten und Gurken in lange dünne Streifen schneiden. Gehackten Knoblauch, Salz, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

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Salat mit Apfel, Hühnchen, Sellerie, Trauben und Walnüssen

Zutaten

• 120 g Walnüsse;
• 1 halbe Hähnchenbrust;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• etwas Pflanzenöl;
• 2 Selleriestangen;
• 1 Apfel;
• 150 g Trauben;
• 60 g Naturjoghurt;
• 60 g Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Vorbereitung

Die Nüsse grob hacken und auf ein Backblech legen. 5 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und abkühlen lassen.

Die Brust mit Salz und Pfeffer einreiben. Sie können andere Gewürze Ihrer Wahl verwenden. Das Hähnchen in heißem Öl anbraten, bis es weich und abgekühlt ist.

Das Fleisch in große Würfel und den Sellerie und den Apfel in Stücke schneiden. Die Trauben halbieren und bei Bedarf die Kerne entfernen. Nüsse zu den Zutaten geben.

Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing zum Salat geben und umrühren.

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Salat mit Apfel, Hühnchen, Ananas und Kohl

Zutaten

• 150 g gekochtes Hühnerfilet;
• 1 Apfel;
• 100 g Ananas in Dosen;
• 2-3 Blätter Chinakohl;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Sauerrahm.

Vorbereitung

Hähnchen, Apfel und Ananas in große Stücke schneiden. Den Kohl mit den Händen zerreißen. Salz und Sauerrahm zu den vorbereiteten Zutaten geben und mischen.

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Salat mit Apfel, Rote Bete und Walnüssen

Zutaten

• 1 Rüben;
• 1 Apfel;
• Salz nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• 50 g Walnüsse.

Vorbereitung

Die Rote Bete kochen, abkühlen und schälen. Schneiden Sie es und den geschälten Apfel in gleiche Würfel. Salz und Mayonnaise hinzufügen, umrühren und mit gehackten Nüssen bestreuen.

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