10 leckere und schöne Salate mit Walnüssen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Sie finden interessante Gerichte mit Hühnchen, Käse, Pilzen, Rüben, Eiern und mehr.

1. Salat mit Walnüssen, Hühnchen und Rüben

Zutaten

• 1 Rüben;
• 100 g Hähnchenbrustfilet;
• 50–70 g Walnüsse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel Mayonnaise;
• 1 Esslöffel weicher Frischkäse
• ½ Teelöffel Meerrettich;
• ½ Teelöffel Senf;
• 1 Esslöffel Butter
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie die Rüben und das Huhn, bis sie weich sind. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Für die Sauce Mayonnaise mit Käse, Meerrettich, Senf, Knoblauch und Butter mischen.

Rüben, Nüsse und Hühnchen in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Dressing dazugeben und verrühren.

2. Salat mit Walnüssen, Gurken und Tomaten

Zutaten

• 3 Gurken;
• 3 Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• 1 kleines Bund Grün (Dill, Petersilie, Koriander oder Basilikum)
• 30-40 g Walnüsse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• ½ – 1 Teelöffel Salz;
• 1 Prise scharfer Pfeffer;
• 1-2 Esslöffel Weinessig;
• 1 Esslöffel Wasser.

Vorbereitung

Gurken und Tomaten in mittlere Stücke schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe. Das Grün hacken.

Mahlen Sie die Nüsse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Mixer. Weinessig und Wasser einrühren, bis die Sauce nicht zu flüssig ist.

Gemüse und Kräuter in eine Schüssel geben. Dressing hinzufügen und umrühren.

3. Salat mit Walnüssen, Käse und Apfel

Zutaten

• 2 Eier;
• 1 Apfel;
• 70 g Käse;
• 50–70 g Walnüsse;
• 1 eingelegte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Zusammen mit dem geschälten Apfel in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Die Nüsse hacken, einige Stücke ganz lassen. Schneide die Zwiebel.

Eier, Zwiebeln, Käse, Walnüsse und Apfel in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und umrühren. Den Salat mit den restlichen Kernen belegen.

4. Salat mit Walnüssen, Rüben, Karotten und Granatapfel

Zutaten

• 2-3 Rüben;
• 1 Karotte;
• 200 g Pflaumen;
• 1 Granatapfel;
• 50–70 g Walnüsse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl - nach Geschmack (kann durch Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzt werden).

Vorbereitung

Kochen Sie die Rüben und Karotten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Pflaumen etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann mit Küchenpapier trocknen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie die Kerne vom Granatapfel. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Gemüse mit Pflaumen, Nüssen und Granatapfel in eine Schüssel geben. Mit Salz, Öl würzen und verrühren.

5. Salat mit Walnüssen, Schinken und Gurken

Zutaten

• 2 Eier;
• 100 g Pflaumen;
• 1-2 Gurken;
• 200 g Schinken;
• 100 g Walnüsse;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Zusammen mit Pflaumen, Gurken und Schinken in kleine Stücke schneiden. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer.

Alles in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und umrühren.

6. Salat mit Walnüssen, Ananas und Hühnchen

Zutaten

• 400 g geräuchertes Hühnchen (gekocht kann verwendet werden);
• 300 g Ananas in Dosen;
• 400 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 400 g Hartkäse;
• 200 g Walnüsse;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 200 g Dosenmais;
• Salz nach Geschmack;
• 3-5 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Hähnchen, Ananas und Champignons in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Champignons und Zwiebeln etwa 10-15 Minuten braten. Abkühlen lassen.

Champignons, Zwiebeln, Hühnchen, Ananas, Käse, Mais und Nüsse in eine Schüssel geben. Mit Salz und Mayonnaise würzen.

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7. Salat mit Walnüssen, Hühnchen, Pflaumen und Orangen

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust;
• 2-3 Orangen;
• 100 g Hartkäse;
• 200 g Walnüsse;
• 200 g Pflaumen;
• Salz nach Geschmack;
• 5-6 Esslöffel Naturjoghurt oder Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie weich ist. Abkühlen lassen und zusammen mit Orangenspalten in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Nüsse und Pflaumen mit einem Messer hacken.

Hähnchen mit Orangen, Nüssen und Pflaumen in eine Schüssel geben. Mit Salz und Joghurt würzen. In eine Schüssel geben und mit Käse bestreuen.

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8. Tiffany-Salat mit Walnüssen, Hühnchen und Trauben

Zutaten

• 1 Hähnchenbrustfilet;
• 3 Eier;
• 1 Bund kernlose Trauben;
• 100-150 g Walnüsse;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Prise Curry
• 150-200g Mayonnaise.

Vorbereitung

Hühnchen weich kochen, Eier - hart gekocht in 10 Minuten.

Die Filets in kleine Stücke schneiden, die Weintrauben halbieren. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl einige Minuten trocknen, abkühlen lassen und mit einem Messer hacken. Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben.

Das Hähnchenfilet auf eine Schüssel oder einen Teller legen, leicht mit Curry bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen oder ein Sieb daraus formen. Dann Käse und Eier in Schichten legen. Nach jeder Schicht mit Mayonnaise bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Legen Sie die Trauben darauf.

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9. Schildkrötensalat mit Walnüssen, Pflaumen und Hühnchen

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust;
• 5 Eier;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Apfel;
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 100 g Walnüsse;
• 70–80 g Pflaumen;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie die Brust bis sie weich ist, Eier - hart gekocht in 10 Minuten.

Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Käse, Apfel, 4 Eiweiß und 4 Eigelb getrennt auf einer groben Reibe reiben. Dann die Apfelschnitzel mit dem Zitronensaft unterrühren. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl einige Minuten trocknen und mit einem Messer hacken. Pflaumen in kochendem Wasser 10-15 Minuten einweichen, abspülen und hacken.

Hähnchen, Käse, Eiweiß, Apfel, Pflaumen, Eigelb in Schichten auf einen Teller legen. Nach jeder Zutat, außer Proteinen und Pflaumen, mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Mit Walnüssen bestreuen und Mayonnaise auftragen. Aus dem restlichen Ei die Beine und das Gesicht der Schildkröte machen.

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10. Salat mit Walnüssen, Rindfleisch und Ananas

Zutaten

• 6 Hühnereier;
• 3 Wachteleier;
• 200 g Rindfleisch;
• 200 g Ananas in Dosen;
• 200 g Käse;
• 100 g Walnüsse;
• 150 g Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack;
• 12 Nelkenknospen zur Dekoration - optional.

Vorbereitung

Eier hart gekocht kochen: Huhn - in 10 Minuten, Wachtel - in 5 Minuten. Kochen Sie das Rindfleisch etwa eine Stunde lang.

Fleisch und Ananas in kleine Stücke schneiden, drei Hühnereier in kleine Stücke schneiden. 100 g Käse auf einer groben Reibe reiben, weitere 50 g auf einer feinen Reibe zusammen mit 2 Hühnerproteinen. Hacken Sie die Nüsse mit einem Mixer oder Messer.

Für das Dressing 2 Hühnereigelb zerdrücken und mit Sauerrahm, Senf, Butter, Zitronensaft und Salz mischen.

Die Hälfte des Fleisches, Ananas, Nüsse, gehackte Eier und grob geriebenen Käse durch den Kochring auf einen Teller geben. Wiederholen Sie dann die Schichten. Nach jedem mit Soße bestreichen. Mit feinen Käsespänen und geriebenem Eiweiß bestreuen. Die Eier auf den Salat legen und mit Käse und Nelken garnieren, um Mäuse zu erhalten.

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