Warum dunkle Schokolade gut für Ihre Gesundheit ist

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Dunkle Schokolade ist eine großartige Quelle für Antioxidantien und Mineralien, die jeder in seine Ernährung aufnehmen sollte. Sie werden dem gesamten Körper zugute kommen und Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten.

1. Hilft bei Depressionen

Schokolade enthält verschiedene Stoffe, die die Stimmung beeinflussen:

• Theobromin. Es energetisiert und hilft, den Blutdruck zu senken. Auf den Energieschub kann jedoch Müdigkeit folgen, weshalb manche Schokolade als gefährliche und süchtig machende Substanz bezeichnen.
• Anandamid. Es ähnelt in seiner Struktur dem im Hanf vorkommenden Tetrahydrocannabinol, hat jedoch eine mildere Wirkung. Es verbessert die Stimmung und belebt, ohne süchtig zu machen und ohne Herz und Blutgefäße zu schädigen, im Gegensatz zu anderen stimulierenden Substanzen.
• Phenylethylamin. Im Körper wird es in Serotonin umgewandelt, eine der wichtigsten stimmungsregulierenden Chemikalien.

2. Schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Der regelmäßige Konsum von Kakao hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Dies wird durch eine Studie aus dem Jahr 2006 gestützt, bei der 470 Teilnehmer täglich unterschiedliche Mengen Kakao konsumierten. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Kakao tatsächlich das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt.

In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass sich fast alle Bestandteile des Kakaos – Theobromin, zahlreiche Polyphenole und Antioxidantien – positiv auf Herz und Blutgefäße auswirken.

3. Kann helfen, Diabetes zu bekämpfen

Schokolade verbessert die Funktion des Endothels (der Zellen, die die innere Schicht der Blutgefäße bilden) und erhöht die Insulinsensitivität. Das Endothel ist sehr wichtig für die Gesundheit der Arterien, und die Insulinsensitivität bestimmt normalerweise das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Um sich vor Diabetes zu schützen, müssen Sie natürlich zuckerarme dunkle Schokolade essen.

4. Kann Schlaganfall verhindern

Vor kurzem wurden die Ergebnisse einer Studie veröffentlicht, bei der festgestellt wurde, dass Schokolade die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls verringert. Wissenschaftler haben die Gesundheit derjenigen überwacht, die häufig Schokolade konsumieren und die sie jahrzehntelang ganz aufgegeben haben. Insgesamt verglichen die Forscher die Leistung von mehr als 20.000 Personen.

Natürlich können die Ergebnisse solcher Studien nicht als eindeutig angesehen werden. Es ist möglich, dass diejenigen, die viel Schokolade gegessen haben, andere gemeinsame Gewohnheiten haben, die zu ihrer geringen Schlaganfallwahrscheinlichkeit beigetragen haben.

5. Beeinflusst den Cholesteringehalt

Schokolade verhindert die Oxidation von LDL-Cholesterin, einer der Ursachen von Arteriosklerose. Wenn dieses Cholesterin oxidiert wird, reagieren im Körper Low-Density-Lipoproteine (LDL). Sie schädigen Arterien und innere Organe und können sogar Krebs verursachen.

Antioxidantien, an denen Schokolade reich ist, gelten als Mittel zur Bekämpfung von aktivem LDL.

6. Reduziert den Blutdruck

Wissenschaftler der Harvard University analysierten 24 Studien zu den Eigenschaften von Schokolade und kamen zu dem Schluss, dass dunkle Schokolade (mit einem Kakaoanteil von 50-70%) den Blutdruck senkt. Es ist besonders nützlich für diejenigen, die bereits an Bluthochdruck leiden.

7. Hilft bei Husten

Das Theobromin im Kakao reduziert die Aktivität des Vagusnervs, einem Bereich des Gehirns, der Hustenanfälle verursacht.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Schokolade Husten effektiver unterdrückt als herkömmliche Erkältungsmedikamente – sogar solche, die leicht betäubendes Codein enthalten.

Dazu wurde ein Experiment durchgeführt, bei dem den Teilnehmern verschiedene Hustenstiller angeboten wurden. Eine Gruppe erhielt das übliche Codein-Medikament, die zweite das Theobromin-Medikament und die dritte ein Placebo. Die Teilnehmer wurden dann Capsaicin ausgesetzt, einer scharfen Substanz, die in Chilischoten vorkommt. Die Gruppe, die das Theobromin-Medikament einnahm, nahm ein Drittel mehr Capsaicin, um mit dem Husten zu beginnen.

8. Nützlich während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft besteht das Risiko, eine Präeklampsie zu entwickeln, eine Erkrankung, bei der die Blutversorgung des Fötus erschwert wird oder ganz zum Erliegen kommt. Dies ist auf den Blutdruckanstieg zurückzuführen, der während der Schwangerschaft auf natürliche Weise auftritt. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von Schokolade das Risiko einer Präeklampsie durch Senkung des Blutdrucks verringern kann.

Während der Studie aß eine Gruppe von Frauen Schokolade mit einem hohen Gehalt an Flavonoiden und eine andere Gruppe mit einem niedrigen. Positive Ergebnisse wurden in beiden Gruppen festgestellt.

9. Stimuliert die Gehirnfunktion

Der häufige Konsum hochwertiger Schokolade verbessert die Informationsverarbeitung, das visuell-figurative und abstrakte Denken sowie das Arbeitsgedächtnis.

Britische Psychologen der University of Northumbria führten eine Studie durch und fanden heraus, dass die in Schokolade enthaltenen Flavonoide Ihnen helfen, im Kopf zu zählen. Das Experiment verglich die Fähigkeit der Teilnehmer, vor und nach dem Trinken einer Tasse heißen Kakaos zu rechnen.

10. Ist eine Quelle von Antioxidantien

Antioxidantien bekämpfen freie Radikale im Körper - Partikel, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden.

Wissenschaftler haben den Relativen Antioxidans Capacity Index berechnet, indem sie Antioxidantien aus Schokolade isolierten und ihre Wirkung auf freie Radikale testeten. Die Ergebnisse zeigten, dass sie außerhalb des menschlichen Körpers effektiv mit freien Radikalen umgehen.

11. Schützt die Haut vor UV-Strahlen

Natürlich ist die Wirksamkeit des Schutzes höher, wenn Kakaobohnen gegessen werden. Sie werden in Reformhäusern verkauft.

Aber hochwertige dunkle Schokolade wird die Aufgabe meistern. Schokolade mit 85% Kakao enthält genügend Flavonoide, um vor schädlicher Strahlung zu schützen.

12. Enthält viele Nährstoffe

Eine halbe Tasse reinen Kakao enthält:

• Vitamin B2, 6% der RDA.

  Dieses Vitamin hilft, Nahrung in Energie umzuwandeln und erleichtert die Aufnahme von Eisen im Darm. Es verbessert auch den Zustand von Haut und Haaren und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen und die Gehirnfunktion aus.

• Vitamin B3, 4% der RDA.

  Gut für Haut, Nägel und rote Blutkörperchen. Wie Vitamin B2 ist es am Stoffwechsel beteiligt.

• Kalzium, 5% der RDA.

  Unentbehrlich für das reibungslose Funktionieren von Muskeln und Nervenzellen, reguliert den Blutdruck und die Hormonproduktion. Besonders wichtig für die Knochen- und Zahngesundheit.

• Eisen, 33% der RDA.

  Beteiligt sich an der Bildung von Hämoglobin und Sauerstoffübertragung. Eisen ist auch an der Produktion von Aminosäuren beteiligt.

• Magnesium, 53% der RDA.

  Zusammen mit Calcium fördert es die Muskelkontraktion und den Stoffwechsel, reguliert den Blutdruck, stärkt Knochen und Zähne.

• Phosphor, 30 % der RDA.

  Unverzichtbar für die Knochengesundheit. Darüber hinaus ist es Bestandteil der DNA und am Stoffwechsel beteiligt.

• Zink, 40% der RDA.

  Es wird als Baustein von Proteinen und Zellen verwendet, fördert die Aufnahme von Vitamin A. Es ist auch für das Immunsystem nützlich.

• Kupfer, 80% der RDA.

  Spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen, ist nützlich für den Stoffwechsel, die Immunität und das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.

• Mangan, 83% der RDA.

  Ein Spurenelement und Antioxidans, das für den Aufbau von Knochengewebe benötigt wird. Zu viel Mangan kann jedoch psychische Probleme verursachen.

• Omega-6-Fettsäuren, 378 mg.

  Unentbehrlich für die Gehirnfunktion, hilft, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, Energie bereitzustellen.

• Koffein, 99mg.

  Ein Stimulans in Kaffee und Tee und die umstrittenste Zutat in Schokolade.

Eine Tafel dunkle Schokolade (80% Kakao) braucht etwa die Hälfte der oben genannten Kakaomenge.

13. Verbessert die Verteilung der roten Blutkörperchen

Der regelmäßige Verzehr von dunkler Schokolade kann die Breite der Verteilung der roten Blutkörperchen nach Volumen positiv beeinflussen. Dieses Gerät ist eine zuverlässige Möglichkeit, die Diagnose von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu messen. Wissenschaftler vermuten, dass Schokolade aufgrund ihres hohen Eisengehalts die Verteilung der roten Blutkörperchen verbessert.

14. Stärkt das Immunsystem

Entzündung ist die Reaktion des Gewebes auf Krankheitserreger, Chemikalien, Wunden und Infektionen. Kakao reguliert die Entzündungsreaktion des Immunsystems durch die enthaltenen Flavonoide.

Darüber hinaus hat Kakao eine positive Wirkung auf Lymphgewebe und bestimmte Zelltypen, die Antikörper produzieren, die bei der Bekämpfung von Bakterien und Krankheiten helfen.