REZEPTE: Mini-Zucchini-Pizza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wir suchen und testen weiterhin leckere, schnelle und einfache Rezepte für euch. Diesmal - Mini-Zucchini-Tomaten-Pizzen für eine große Party oder einfach so;)

Heute bin ich auf Instagram auf ein Foto einer Mini-Zucchini-Pizza gestoßen und habe mich sofort entschlossen, diese Option zu testen. Am Ende dauerte die Zubereitung knapp 20 Minuten und die Zucchini-Pizza war köstlich! Daher teile ich mit Ihnen eine Basisversion, die von jedem zubereitet werden kann, der weiß, wie man ein Messer in den Händen hält und wie sich der Ofen einschaltet;)

Zutaten: 1/2 Zucchini, frisches/trockenes Basilikum oder italienische Kräutermischung, 2 frische Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 50g Cheddar-Käse, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen. Ich habe die Anzahl der Zutaten basierend auf dem, was ich bekommen habe, angegeben, aber es hängt alles von der Größe des Gemüses ab. Auch wenn du zu viele Tomaten zu dir nimmst, kannst du sie später noch essen, da reife, aromatische und süße Tomaten auch ohne zusätzliche Zutaten gut gehen.

Also waschen und trocknen Sie die Tomaten, Basilikum und Zucchini. Die Zucchini in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen, etwas salzen und pfeffern und für buchstäblich 5-7 Minuten in den Ofen oder Grill geben, fast bis sie gar sind.

Während die Zucchini backt, Tomaten und Basilikum sehr fein hacken, mischen, etwas salzen und pfeffern, Knoblauch auspressen und buchstäblich 1 EL Olivenöl dazugeben. Das alles noch einmal gut vermischen. Dann den Käse separat einreiben.

Du nimmst die fast fertige Zucchini heraus, drehst die Kreise auf den Kopf, legst die Tomatenmischung darauf und bedeckst sie mit geriebenem Käse. Schicken Sie es dann erneut für buchstäblich 5 Minuten in den Ofen, dh bis der Käse schmilzt. Zuerst dachte ich daran, geriebenen Käse mit Tomatenmischung zu mischen, damit es bequemer wäre, ihn auf die Zucchini zu verteilen, aber dann entschied ich mich, es nicht zu riskieren und diese Option beim nächsten Mal auszuprobieren.

Wenn Sie Käse nicht sehr gesund finden, können Sie ihn durch Hüttenkäse ersetzen. Nur in diesem Fall müssen Sie es nicht auf die Tomaten legen, sondern als Basis verwenden und die Füllung darauf legen.

Die Füllung kann auch anders sein, als im Prinzip die Basis. Die Basis sind Zucchini, Auberginen, Zucchini. Füllung - Tomaten mit Basilikum, Oliven und Käse, Champignons mit Käse, Paprika mit Tomaten und andere köstliche Kombinationen.