3 beliebte Biersnacks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

In der Regel informieren wir Sie über Möglichkeiten, ungesunde kalorienreiche Snacks durch gesündere Alternativen zu ersetzen, aber eine der Ausnahmen wird die Zeit des größten Festivals für Schaumliebhaber sein - das Oktoberfest. Sie müssen nicht zum Feiern nach München fahren, sondern tanken Sie einfach Ihr Lieblingsgetränk, gute Gesellschaft und ein paar der einfachsten und beliebtesten Kneipen-Snacks.

Einfache Brezeln

Das zeitaufwendigste Rezept auf der Liste ist das Brezelrezept, aber keine Sorge, wir haben es auch stark vereinfacht.

Um Brezeln zuzubereiten, lösen Sie Zucker und Hefe in warmem Wasser auf und fügen Sie eine Mischung aus Mehl und Salz hinzu. Wir haben uns entschieden, die klassische deutsche Vorspeise mit italienischen Beilagen zu ergänzen - Oliven und getrockneter Rosmarin. Wir legen sie ganz zu Beginn des Kochens zusammen mit Mehl.

Die Hefelösung mit Mehl und Zusatzstoffen mischen, den Teig kneten.

Wir rollen daraus eine Wurst mit ca. 5 cm Durchmesser, schneiden die Wurst in 10 gleiche Portionen und anstatt lange mit Brezeln zu hantieren, in der wir es gewohnt sind, Brezeln zu essen, formen wir einfache Teigbällchen und lasse sie eine halbe Stunde hochkommen.

Im Laufe der Zeit stellen wir Geschirr mit Wasser auf das Feuer, und sobald die Flüssigkeit kocht, verdünnen Sie etwas braunen Zucker und Soda darin. Kochen Sie die Kugeln in einer kochenden Sodalösung, bis sie etwa eine Minute lang aufgehen, übertragen Sie sie dann auf Pergament und stellen Sie sie zum Backen in einen auf 230 Grad vorgeheizten Ofen für 13-15 Minuten oder bis sie bräunen.

Zwiebelringe

Die zweite Vorspeise - der preisgünstigste Artikel auf der Speisekarte eines Pubs - sind Zwiebelringe. Unsere werden nicht nur Bier trinken, sondern auch auf seiner Basis kochen.

Die Zwiebel in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden, das Öl erhitzen und mit dem Bierteig fortfahren. Um letzteres zuzubereiten, reicht es, den Eisschaum mit Mehl, einer großzügigen Portion Salz, getrocknetem Thymian und gemahlenem Paprika zu schlagen.

Die Zwiebelringe mit einer Gabel in den Teig tauchen, den überschüssigen Teig abtropfen lassen und den Snack dann frittieren, bis er gebräunt ist.

Käsesticks

Den Liebling vieler haben wir uns fürs Finale aufgehoben: Käsesticks in einer knusprigen Panade, die unbedingt gleich nach dem Braten serviert werden sollten.

Schneiden Sie Ihren Lieblings-Hartkäse in Würfel, tauchen Sie die Würfel in ein geschlagenes Ei mit Milch und rollen Sie in Paniermehl. Wir haben uns für das scharfe Fladenbrot entschieden, für das wir gekocht haben. Nach der ersten Panierschicht die Sticks erneut in das Ei tauchen und erneut in den Semmelbröseln wälzen. Durch das Nachbacken ist gewährleistet, dass der gesamte Käseblock gleichmäßig beschichtet ist, sodass der geschmolzene Käse beim Braten nicht ausläuft.

Öl erhitzen, Stäbchen hineinlegen und nicht länger als eine Minute braten.

Als Ergebnis erhalten wir einen wunderbaren Bierteller, zu dem Sie einen (oder mehrere) von unseren servieren oder Ihren eigenen Favoriten als Dip auswählen können.

Für Brezeln

Zutaten:

• 2 Tassen (240 g) Mehl
• 1 Tasse (240 ml) Wasser
• 1 Teelöffel Hefe
• ¼ Tasse (45 g) Backpulver;
• 1 Teelöffel Kristallzucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Rohrzucker
• ¼ Tassen gehackte Oliven;
• ¼ Tassen gehackte sonnengetrocknete Tomaten;
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Vorbereitung

1. Hefe und einen Teelöffel Zucker in warmem Wasser auflösen und Mehl und Salz zur Lösung geben. Dann senden Sie Rosmarin, gehackte Tomaten und Oliven. Den Teig kneten.
2. Den Teig zu einer 5 cm großen Wurst rollen und in 10 gleiche Portionen schneiden. Jede Portion runden und eine halbe Stunde warm stellen.
3. Die passenden Brezeln in einer kochenden Lösung aus Soda und Rohrzucker etwa eine Minute kochen, auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen und bei 230 Grad 13-15 Minuten backen.

Für Zwiebelringe

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 1 ½ Tassen (180 g) Mehl
• 1 ¼ Tasse (300 ml) Bier
• je 1 Teelöffel getrockneter Thymian und gemahlener Paprika;
• ½ Teelöffel Salz;
• tief fettes Öl.

Vorbereitung

1. Lassen Sie das Öl warm werden.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in 1/2-Zoll-Ringe.
3. Mehl mit Gewürzen mischen und mit Bier verdünnen. Schlagen Sie den Teig, bis die Mehlklumpen verschwinden.
4. Tauchen Sie die Zwiebelringe in den Teig, lassen Sie die überschüssige Mischung abtropfen und tauchen Sie alles in das erhitzte Öl. Die Zwiebeln anbraten, bis sie bräunen, etwa zwei Minuten auf jeder Seite.

Für Käsesticks

Zutaten:

• 250 g Hartkäse;
• 1 Glas Panade;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Milch
• Frittieröl.

Vorbereitung

1. Den Hartkäse in Würfel schneiden und jeweils in ein geschlagenes Ei mit Milch tauchen.
2. Den Käse in die Semmelbrösel tauchen und etwa eine Minute frittieren. Heiß servieren.