10 sehr einfache Radieschensalate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Rettich verbessert den Appetit, erhöht das Hämoglobin und stärkt das Immunsystem. Es ist auch kalorienarm und eignet sich hervorragend für Salate.

1. Salat von Radieschen und Gurken

Kochzeit: 7 Minuten.

Zutaten

• 10 Radieschen;
• 3 kleine Gurken;
• 4 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Salz
• ein Bund Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie.

Vorbereitung

Gemüse und Kräuter waschen. Bei Radieschen (Sie können entweder rot oder weiß verwenden) und Gurken den Strunk abschneiden. Schneiden Sie die Früchte in Kreise. Das Grün fein hacken. Alles in eine große Schüssel geben, salzen und mit Sauerrahm würzen.

2. Rettich-Eier-Salat

Kochzeit: 12 Minuten.

Zutaten

• 7-10 Radieschen;
• 3 Eier;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• ein Bündel Frühlingszwiebeln und anderes Grün nach Geschmack;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen. Während des Kochens Radieschen und Kräuter waschen. Das Wurzelgemüse in Scheiben schneiden, das Grün fein hacken. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen und in Würfel schneiden. Mit Radieschen und Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und mit Sauerrahm und Joghurt würzen.

3. Salat mit Rettich und Frühlingszwiebeln

Kochzeit: 5 Minuten.

Zutaten

• 10-12 Radieschen;
• 2 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Bund Dill;
• 4 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Kräuter waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und fein hacken. Rettich in Scheiben schneiden, mit Kräutern und Salz mischen. Sie können es separat mit Sauerrahm oder Mayonnaise oder mit einer Mischung davon im Verhältnis 1: 1 füllen.

Zur Abwechslung können Sie diesem Salat grüne Erbsen hinzufügen.

4. Rettich-Kohl-Salat

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

• 10 Radieschen;
• ½ ein kleiner Kohlkopf;
• ein Bund Petersilie oder andere Kräuter - nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Zum Tanken:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Apfelessig
• ½ Teelöffel Zucker;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Das Grün und den Weißkohl fein hacken. Kombinieren Sie sie in einer großen Schüssel und denken Sie daran, ein wenig den Saft zu geben. Lassen Sie es 5-10 Minuten einwirken. Zu diesem Zeitpunkt waschen, schneiden Sie die Radieschen und machen Sie ein Dressing. Dann alles zusammenfügen und gründlich vermischen.

5. Salat aus Radieschen, Tomaten und Feta-Käse

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

• 5-7 Radieschen;
• 2 kleine Tomaten;
• 2-3 Salatblätter;
• 1 lila Zwiebel
• 200 g Feta-Käse;
• 4-5 Esslöffel Olivenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Zwiebel in halbe Ringe, den Rettich - in Scheiben, die Tomaten und den Feta-Käse - in kleine Würfel schneiden. Den Salat mit den Händen zerreißen. Diese Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, salzen, pfeffern und mit Öl würzen. Anstelle von Oliven können Sie Sonnenblumen und anstelle von Feta-Käse Feta verwenden.

6. Rettich- und Krabbenstangensalat

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

• 3-5 Radieschen;
• 250 g Krabbenstäbchen;
• 4 Frühlingszwiebelfedern;
• 3 Salatblätter;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Radieschen- und Krabbenstangen in Scheiben schneiden. Wenn der Rettich groß ist, kann jeder Kreis halbiert werden. Zwiebel hacken, Salat mit den Händen zerreißen. Diese Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Der Salat wird noch schmackhafter, wenn er 10-15 Minuten lang gezogen wird.

7. Rettich-Apfel-Salat

Kochzeit: 12 Minuten.

Zutaten

• 7-10 Radieschen;
• 2 grüne Äpfel;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
• ein Haufen Dill.

Zum Tanken:

• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Senfkörner
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Den gewaschenen Rettich in Streifen schneiden. Reiben Sie den Apfel auf einer groben Reibe. Den Dill fein hacken. Kombinieren Sie alles mit gut gemachten Sonnenblumenkernen. Mit einer Mischung aus Sauerrahm, Olivenöl, Essig, Senfkörner und Salz abschmecken. Gut umrühren und ein wenig ziehen lassen.

8. Rettich- und Sauerampfersalat

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

• 5–8 Radieschen;
• 10 Sauerampferblätter;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel grüne Erbsen;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 1-2 Zweige Dill und Petersilie;
• 1-2 Federn Frühlingszwiebeln;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen. Nach dem Abkühlen schälen und in große Würfel schneiden. Rettich hacken, Zwiebel, Dill, Petersilie und Sauerampfer fein hacken. Kombinieren Sie alle diese Zutaten, fügen Sie grüne Erbsen hinzu, salzen Sie und würzen Sie mit saurer Sahne.

9. Rettich- und Tintenfischsalat

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

• 5-6 Radieschen;
• 3 Tintenfischkadaver;
• 3 Salatblätter.

Zum Tanken:

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel provenzalische Kräuter;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico, provenzalische Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Sie erhalten eine Tankstelle. Den Tintenfisch schälen und in leicht gesalzenem Wasser 1-2 Minuten kochen. Die Karkassen in Ringe schneiden und mit dem Dressing füllen. 5-7 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Radieschen waschen und in Ringe schneiden, den Salat mit den Händen zerreißen. Fügen Sie sie dem Tintenfisch hinzu, mischen Sie gründlich.

10. Salat mit Rettich, Hühnchen und Croutons

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten

• 10 Radieschen;
• 1 Paprika;
• 1 Packung Croutons;
• 300 g gekochtes Hühnerfilet;
• 3 Knoblauchzehen;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1-2 Zweige Dill und Petersilie;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Das gekochte Hähnchen, die geschälte Paprika und die gewaschenen Radieschen in Streifen schneiden. Es ist gut, wenn die Croutons länglich sind. Das Grün fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Mayonnaise mischen. Alle Zutaten miteinander vermischen und gründlich vermischen.