Wie man die einfachsten Käsesticks macht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Diese Käsesticks eignen sich ebenso gut in Gesellschaft eines schaumigen Glases oder einfach als Beigabe zu Suppe oder Salat. Sie werden aus gekauftem Blätterteig zubereitet, was Ihnen Zeit und Mühe ersparen soll.

Zutaten:

• Blätterteigschicht;
• 1 Glas geriebener Hartkäse;
• 1 Ei;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 2 Esslöffel Sesamkörner
• ½ Teelöffel Salz.

Nach dem Auftauen den Teig auf einer zuvor bemehlten Fläche zu einer 2-3 mm dicken Schicht ausrollen.

Mischen Sie etwa ein Glas Ihres bevorzugten geriebenen Hartkäses mit Gewürzen. Tatsächlich kann fast jedes verfügbare Gewürz verwendet werden, aber wir haben uns für geräuchertes Paprikapulver, Salz und etwas Muskatnuss entschieden. Ein paar Esslöffel Sesamsamen werden auch in die Mischung gegeben, um Textur und einen schönen buttrigen Nachgeschmack zu erhalten.

Eine Teigplatte mit einem geschlagenen Ei bestreichen und ⅔ der gesamten Käsemischung bedecken.

Den Teig halbieren und 20 Minuten kalt stellen.

Mit der Zeit die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei neu einfetten und den restlichen Sesam und den Käse würzen. Den Käse mit den Fingern leicht in den Teig drücken und mit einem Nudelholz leicht überrollen.

Den Teig in etwa 2,5–3 cm breite Streifen schneiden.

Sie können es direkt in den Ofen schicken, indem Sie die Stäbchen auf dem Pergament verteilen, oder Sie können jedes von ihnen zu einer Spirale rollen.

Käsesticks werden 12-15 Minuten bei 200 Grad gebacken.