7 leckere Haferpfannkuchen-Rezepte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Probieren Sie einfache, dünne und flauschige Pfannkuchen oder köstliche Optionen mit Banane, Apfel und Schokolade.

1. Dünne Haferpfannkuchen mit Milch

Zutaten

• 90 g Haferflocken;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 150 ml Wasser;
• 150 ml Milch;
• 2¼ Esslöffel Pflanzenöl;
• 100-130 g Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 10g Backpulver.

Vorbereitung

Mahlen Sie die Haferflocken mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle, um aus dem Müsli ein Mehl zu machen.

Zuerst die Eier mit Zucker schlagen, dann mit Wasser, Milch und 2 Esslöffel Butter. Fügen Sie die gemahlenen Haferflocken hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Dann Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Über eine unvollständige Kelle Teig gießen und auf jeder Seite etwa eine Minute dünne Pfannkuchen backen.

2. Flauschige Haferpfannkuchen mit Milch

Zutaten

• 140-180 g Haferflocken;
• 480 ml Milch;
• 2 Eier;
• 4¼ Esslöffel Pflanzenöl;
• 80–90 g Mehl;
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2½ Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung

Gießen Sie die Haferflocken mit Milch und lassen Sie sie 3-5 Minuten ruhen. Dann Eier, 4 EL Butter, Mehl, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen. Gut mischen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Teig ausbreiten und die Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten backen.

3. Haferpfannkuchen mit Kefir

Zutaten

• 90 g Haferflocken;
• 240 ml Kefir;
• 1-2 Eier;
• 1¼ Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Prise Salz;
• 1 Prise Backpulver.

Vorbereitung

Die Haferflocken mit einem Mixer zerkleinern, mit Kefir bedecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dann Eier, 1 Esslöffel Butter, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen. Gut mischen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie ein wenig Teig aus und backen Sie die Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind, etwa ein paar Minuten auf jeder Seite.

4. Haferpfannkuchen mit Sauermilch mit Grieß

Zutaten

• 200 g Grieß;
• 90 g Haferflocken;
• 500 ml Joghurt;
• 2 Eier;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 3¼ Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Grieß mit Haferflocken mischen, über Joghurt gießen und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Fügen Sie dann geschlagene Eier, Salz, Zucker, Backpulver und 3 Esslöffel Butter zu der Mischung hinzu. Gut mischen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Teig ausbreiten und die Pfannkuchen von beiden Seiten etwa einige Minuten goldbraun braten.

5. Haferpfannkuchen mit Milch mit Apfel und Zimt

Zutaten

• 120 g Haferflocken;
• 500 ml Milch;
• 2 Eier;
• 170 g Mehl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Zimt
• 1 Apfel;
• ¼ Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Mahlen Sie die Haferflocken mit einem Mixer. Dann mit Milch, Eiern, Mehl, Zucker und Zimt verquirlen. Apfel fein hacken und zum Teig geben.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie ein wenig Teig aus und braten Sie die Pfannkuchen etwa ein paar Minuten auf jeder Seite.

6. Haferpfannkuchen mit Banane

Zutaten

• 2 Bananen;
• 45 g Haferflocken;
• 2 Eier;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 1 Prise Salz;
• ¼ Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Verwenden Sie einen Mixer, um die Bananen mit den Haferflocken, Eiern, Backpulver und Salz zu verquirlen. Anschließend 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Teig verteilen und die Pfannkuchen von beiden Seiten etwa einige Minuten goldbraun braten.

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7 leckere dicke Pfannkuchenrezepte

7. Schokoladen-Haferpfannkuchen mit Milch

Zutaten

• 60 g Mehl;
• 45 g Instant-Haferflocken;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz;
• 1 Eiweiß;
• 1¼ Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Zucker
• 180 ml Milch;
• 2 Esslöffel Wasser.

Vorbereitung

Mehl mit Haferflocken, Kakao, Backpulver und Salz mischen.

Das Protein mit 1 EL Butter, Zucker, Milch und Wasser verquirlen. Dann die Mehlmischung dazugeben und gut vermischen. 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Über eine unvollständige Kelle Teig gießen und die Pfannkuchen ca. 1-2 Minuten auf jeder Seite backen.

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