10 schrecklich leckere Halloween-Gerichte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Bananengeister, Apfelkiefer, Tomatensuppe mit Augen, süße Zombiefinger und mehr.

1. Bananengeister in Schokolade

Zutaten

• 200 g weiße Schokolade;
• 4 reife Bananen;
• 70 g Kokosflocken;
• eine Handvoll Schokotropfen.

Vorbereitung

Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Bananen schälen, halbieren und hölzerne Eisstiele hineinstecken.

Die Bananen mit einem Kochpinsel mit Schokolade bestreichen. Mit Kokos bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Verwenden Sie die Schokoladentropfen, um die Münder, Augen und Augenbrauen der Geister zu machen. Legen Sie das Backblech für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.

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2. Ausgestopfte Goblinaugen

Zutaten

• 12 Eier;
• rote Lebensmittelfarbe;
• 170 g Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Senf
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 12 Oliven gefüllt mit Pfeffer.

Vorbereitung

Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in einen breiten Topf und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Vom Herd nehmen und Eier 15 Minuten in Wasser lassen. Dann in Eiswasser legen und vollständig abkühlen lassen.

Gießen Sie heißes Wasser in einen anderen Topf. Fügen Sie Farbstoff hinzu, um die Flüssigkeit dunkelrot zu machen. Zerdrücken Sie die Schale vorsichtig um den gesamten Umfang, aber entfernen Sie sie nicht. Legen Sie die Eier in einen Topf, sodass das farbige Wasser sie vollständig bedeckt. Lassen Sie es 30 Minuten einwirken.

Die Eier schälen. "Veins" erscheinen auf ihnen. Die Eier quer halbieren und das Eigelb entfernen. Eigelb, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Die halbierten Eier auf einer Servierplatte anrichten. Um sie eben zu halten, schneide einen Teil des Proteins an der Basis ab. Füllen Sie die Eier mit der vorbereiteten Mischung.

Die Oliven halbieren und in die Mitte der Füllung legen.

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3. Kürbisköpfe mit Sahnefüllung

Zutaten

• 140 g Butter;
• 175 g Mehl + etwas zum Rollen;
• 100 g + 1 Teelöffel Puderzucker;
• 1 Orange;
• 100 g Mascarpone;
• 25g dunkle Schokolade.

Vorbereitung

Reiben Sie die weiche Butter mit einem Spatel ein. Mehl, 50 g Puderzucker und fein geriebene Orangenschale zugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Daraus eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen.

Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einer etwa 3 mm dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie eine gerade Anzahl von runden Stücken aus und legen Sie sie auf ein Backblech.

Aus dem restlichen Teig Kürbisstiele formen und auf die Hälfte der Rohlinge kleben. Schneiden Sie die Augen, Nasen und Münder auf den gleichen Keksen aus. Verwenden Sie ein Messer, um tiefe Streifen zu machen, wie auf der Oberfläche eines Kürbisses. Wenn sie nicht tief genug sind, können sie beim Backen verschwinden.

Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen - die Kekse sollten golden werden. Dann komplett auskühlen. Geschieht dies nicht, kann die Füllung auslaufen.

Mascarpone, einen Teelöffel Puderzucker und geschmolzene Schokolade verrühren. Getrennt 50 g Puderzucker und 1-2 Esslöffel Orangensaft glatt rühren.

Die Hälfte der Kekse mit der cremigen Schokoladenfüllung bestreichen und mit den Kürbisstücken bedecken. Mit Orangenglasur bedecken und servieren. Es ist besser, Kekse sofort zu essen, damit sie nicht weich werden.

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4. Zombiefinger

Zutaten

• 250 g Datteln;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 3 Esslöffel Erdnussbutter
• 3 Esslöffel Haferflocken;
• eine Handvoll Mandelblüten.

Vorbereitung

Datteln, gehackte Schokolade, Erdnussbutter und Haferflocken in einen Mixer geben und hacken. Die süße Masse zu Fingern formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Machen Sie Nägel aus Mandelblüten. Legen Sie das Backblech für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

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5. Paprikaschoten gefüllt mit Spaghetti mit Fleisch

Zutaten

• 250 g Spaghetti;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 200-250 g Hackfleisch;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 8 Esslöffel Tomatenmark;
• 4 große Paprika.

Vorbereitung

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl aufbewahren. Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es fast gar ist.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen und köcheln lassen. Die Spaghetti in eine Pfanne geben, umrühren und einige Minuten kochen lassen.

Die Oberseite der Paprika abschneiden und die Kerne entfernen. Schneiden Sie Augen und Münder mit einem Messer aus. Spaghetti und Fleischpaprika füllen und mit den geschnittenen Spitzen bedecken.

Die Paprika können sofort serviert werden oder zuerst bei 180 °C für 10-15 Minuten gebacken werden.

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6. Tomatencremesuppe mit Augen

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 120 ml trockener Weißwein;
• 1½ kg gehackte Tomaten im eigenen Saft;
• 950 ml Hühnerbrühe;
• 3 Zweige Oregano oder Majoran;
• 60 ml Milch;
• 60 ml fettfreie Creme;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 20-30 kleine Mozzarellakugeln;
• 10-15 Oliven gefüllt mit Pfeffer.

Vorbereitung

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Wein angießen und 1-2 Minuten kochen lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Tomaten, Brühe, Oregano- oder Majoranzweige dazugeben und aufkochen.

Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe eindickt. Die Kräuter herausnehmen und mit einem Mixer glatt pürieren. Unter Rühren Milch und Sahne einfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In jede Mozzarella-Schaufel eine Mulde formen. Die Oliven halbieren und in den Käse geben. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und legen Sie jeweils ein paar Käseaugen hinein.

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7. Hexenbesen

Zutaten

• 5 Scheiben Schmelzkäse;
• 10 gesalzene Strohhalme;
• 10 Schnittlauchfedern.

Vorbereitung

Die Käsescheiben halbieren. Machen Sie Kreuzschnitte auf jedem von ihnen bis zu etwa der Hälfte. Wickeln Sie jedes Stück um den Rand des Strohhalms und binden Sie es mit einer Zwiebelfeder zusammen.

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8. Apfelbacken

Zutaten

• 1 Apfel;
• ein paar Esslöffel Erdnussbutter;
• 100-150 g Mini-Marshmallows.

Vorbereitung

Den Apfel in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Erdnussbutter über alle Keile auf einer Seite verteilen. Auf die Hälfte Marshmallows geben und mit den restlichen Scheiben bedecken.

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9. Mumien aus Baiser

Zutaten

• 2 Eiweiß;
• ½ Teelöffel Zitronensaft;
• 125 g Puderzucker;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin
• etwas schwarze Gel-Lebensmittelfarbe, schwarzer Sesam oder geschmolzene dunkle Schokolade.

Vorbereitung

Das Eiweiß bei Raumtemperatur mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schaumig schlagen. Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben.

Noch ein paar Minuten schlagen, bis die Mischung glatt und dick genug ist, um beim Wenden an Ort und Stelle zu bleiben. Vanille hinzufügen und umrühren.

Übertragen Sie die Proteinmasse in einen Kochbeutel. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Bilden Sie kleine Mumien darauf und führen Sie die Tasche im Zickzack. Machen Sie Augen auf sie mit Farbstoff, Sesam oder Schokolade.

Legen Sie das Backblech für 40-60 Minuten in einen auf 95 ° C vorgeheizten Ofen. Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und Baiser vollständig abkühlen lassen.

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10. Blumenkohl-Gehirn

Zutaten

• 1 Blumenkohlkopf;
• 60 ml Olivenöl;
• 1½ Teelöffel gehackter Salbei
• 1½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
• etwas Parmesan;
• ein paar Esslöffel Tomatensauce.

Vorbereitung

Machen Sie in der Mitte des Kohls einen Längsschnitt, um die Gehirnhälften zu simulieren. Den Kohlkopf auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen, mit Salbei, Salz und Pfeffer bestreuen. Je nach Geschmack können Sie andere Gewürze verwenden.

Den Kohl in Folie einwickeln und bei 230 ° C 45-50 Minuten backen, bis er weich ist. Die Folie entfernen, den Kopf mit geriebenem Parmesan bestreuen und noch einige Minuten in den Ofen stellen. Den Kohl auf eine Servierplatte geben und mit der Tomatensauce übergießen.

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