Wie man Pita-Nachos macht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Einfaches Fladenbrot unterscheidet sich nicht wesentlich von traditionellen mexikanischen Tortillas und kann die Grundlage für einen leckeren Snack sein.

Zutaten:

• Pita-Blatt;
• 1 Glas geriebener Käse;
• 1 kleine frische Gurke;
• 1 kleine Tomate;
• ½ Paprika;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• scharfe Soße nach Geschmack;
• Zwiebel- und Koriandergrün, Limettenspalten zum Servieren;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Schneiden Sie ein Blatt Fladenbrot in etwa gleich große Dreiecke.

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Weizenkuchen in Chips zu verwandeln: diätetischer – mit dem Ofen – und authentischer, aber ungesünder – mit tiefem Fett.

Wenn Sie sich für die letztere Option entscheiden, gießen Sie Pflanzenöl mit einer Schicht von einigen Zentimetern in eine Bratpfanne oder Pfanne, erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und beginnen Sie, Fladenbrotstücke in kleinen Mengen zu stapeln. Lavash wird sofort gebraten, also behalte den Vorgang genau im Auge und entferne die Chips, wenn sie ein paar Nuancen heller sind, als du möchtest: Sie werden auf Servietten sofort dunkler.

Nachdem die Servietten das überschüssige Öl aufgenommen haben, das Fladenbrot mit einer Prise Salz würzen und umrühren. Neben Salz können Sie getrocknete aromatische Kräuter, Paprika, getrocknete Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen.

Legen Sie die resultierenden Chips in Schichten auf ein Pergamentblatt und bestreuen Sie jede Schicht mit geriebenem Käse.

Legen Sie die Chips in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen für 3-4 Minuten, um den Käse zu schmelzen.

Während dieser Zeit haben Sie Zeit, Mayonnaise mit Ihrer bevorzugten scharfen Sauce zu mischen. Ein paar Tropfen Limette oder Schale einer halben grünen Zitrusfrucht - optional.

Die Sauce über die vorbereiteten Pommes gießen und mit dem gehackten Gemüse belegen. Das Gericht mit frischen Kräutern auffüllen und sofort servieren, am besten mit einem Glas Bier.