Was ist Comfort Food und kann es unserer Psyche helfen?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Lieblingsgerichte machen Mut, aber es ist besser, sie nicht zu übertreiben.

Was ist Comfort Food?

Comfort Food sind Lebensmittel, die für den Menschen einen nostalgischen oder sentimentalen Wert haben. Zum Beispiel das übliche Essen aus der Kindheit, das mit Behaglichkeit verbunden ist. Dadurch soll sie, so die Idee, ihren Zustand verbessern, wenn sich ein schwieriger Tag herausgestellt hat.

Das Comfort Food ist oft kalorienreich und kohlenhydratreich. Und natürlich hat jeder seinen eigenen. Die Vorlieben eines Menschen hängen von der Region ab, in der er seine Kindheit verbracht hat, sowie von nationalen und kulturellen Besonderheiten. Für den einen Borschtsch, für den anderen Curry.

Yulia Kuznetsova Psychologin des Teledoctor-24-Dienstes.

Eine Komfortmahlzeit ist jede nahrhafte Nahrung, die ein Gefühl von Frieden und Sicherheit vermittelt. Der Begriff wird auch häufig von Psychologen verwendet. Lebensmittel, die einen Geschmack der Kindheit oder eine Assoziation mit der Zubereitung der Großmutter vermitteln können, helfen in vielerlei Hinsicht bei der Bewältigung saisonaler Depressionen, verbessern die Stimmung und verbessern im Allgemeinen die Einstellung einer Person. Meistens wünschen Sie sich eine angenehme Mahlzeit in einer Stressphase sowie in der Zeit der Umstrukturierung des Körpers im Wechsel der Jahreszeiten, damit die Akklimatisierung reibungsloser verläuft.

Was die Forschung über Comfort Food sagt

Es scheint, dass leckeres und wunderbares Essen alle aufheitert. Allerdings nicht alles so einfach.

In einer kleinen Studie testeten die Forscher, wie emotionale Menschen, die dazu neigen, Stress zu essen, auf angenehmes Essen reagieren und ihre Gegenteile, die in Stresssituationen keinen Kloß im Hals bekommen. Es stellte sich heraus, dass erstere besser gelaunt waren, letztere im Gegenteil, da dies ihrem gewohnten Essverhalten widerspricht.

In einer anderen Studie kamen die Forscher zu dem Schluss, dass bequemes Essen die Stimmung verbessert. Gleichzeitig bemerkten sie jedoch praktisch keinen Unterschied zu den Fällen, in denen die Teilnehmer "unangenehmes" Essen erhielten. Auch wenn sie überhaupt nicht gefüttert wurden, verbesserte sich die Stimmung nach einiger Zeit immer noch und verschlechterte sich nicht mehr.

Darüber hinaus haben Umfragen gezeigt, dass Männer und Frauen unterschiedliche Komfortnahrungsmittel bevorzugen. Für erstere sind das vollwertige Hauptgerichte wie Aufläufe und Steaks, für letztere Snacks und Desserts wie Schokolade und Eis. Vermutlich liegt dies daran, dass Männer sich umsorgt fühlen wollen und bereit sind, dies in Form eines Gerichts anzunehmen, das mit der Investition von jemandem verbunden ist. Und Frauen wollen danach nicht kochen und die Küche aufräumen, also wählen sie etwas Fertiges.

Warum Comfort Food nicht der beste Weg ist, um deiner Psyche zu helfen

Laut einem Psychologen des österreichischen Gesundheitszentrums Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov befriedigt eine Person während einer Mahlzeit eines der Grundbedürfnisse - den Hunger. Manchmal wird dies von angenehmen Gesprächen, Musik, Atmosphäre und einer Umgebung begleitet, die für Auge und Ohr angenehm ist. Dann sprechen wir über die Befriedigung eines anderen Bedürfnisses – in der sozialen Interaktion.

Essen kann liefern, was eine Person braucht, und hilft auch, sich in stressigen Situationen ruhig zu fühlen. Es kann auch eine Belohnung für Leistung sein, wenn Sie das Ergebnis feiern möchten.

Vyacheslav Lyubimov Psychologe am Österreichischen Gesundheitszentrum Verba Mayr.

Wenn Nahrung nicht mit der Befriedigung des Grundbedürfnisses zur Hungerstillung zusammenhängt und als Werkzeug verwendet wird, um einen psychologischen Zustand zu erreichen und gleichzeitig die Kontrolle über die Menge oder Qualität der Nahrung verliert, können wir von einer Essstörung sprechen.

Tatsache ist, dass Essen die Stimmung verbessern und den Zustand für eine bestimmte Zeit lindern kann, aber es löst das Problem nicht. Gleichzeitig gewöhnt sich ein Mensch an diese "Zauberpille", die es ermöglicht, sich besser zu fühlen. Und selbst wenn jemand nicht die Angewohnheit hat, Stress aufzunehmen, kann er sich durchaus entwickeln. Und da die Gründe für das Unwohlsein nirgendwo verschwinden, besteht die große Gefahr, dass eine Person immer häufiger auf Nahrung zurückgreift, was sich negativ auf ihre Gesundheit auswirken kann.

Wenn Hausmannskost noch helfen kann

Ein wohlgenährter Mensch ist ein ruhiger Mensch. Die Psychologin Yulia Kuznetsova erklärt, dass das Stillen des Hungers ein Gefühl von Sicherheit gibt und Angstzustände reduziert. Beim Essen geht es auch ums Überleben, weshalb es so viel Platz in unserem Leben hat.

Essen kann jedoch nur bei einer sinnvollen Einstellung dazu helfen und nicht schaden. Wenn Sie zum Beispiel das typische Gericht Ihrer Großmutter zum Abendessen kochen, ist es unwahrscheinlich, dass etwas Schlimmes passiert. Aber es macht einen Unterschied, ob Sie beispielsweise einen Teller Bratkartoffeln oder die ganze Pfanne auf einmal essen.

Julia Kuznetsova

Alles erfordert Ausgeglichenheit und eine bewusste Lebenseinstellung. Die Hormone der Freude und mit ihnen ein Gefühl von Ruhe und Geborgenheit, gute Laune, können auf andere Weise gewonnen werden, die nicht mit der Nahrung zu tun hat. Und lassen Sie köstliche Gerichte eine Zierde Ihres Lebens sein, aber nicht dessen Sinn oder Problem.

Sie können auch eine gute Angewohnheit entwickeln, in freudigen und glücklichen Momenten gesundes Essen zu sich zu nehmen. Dann, während einer Stressphase, reicht es aus, eine Selleriestange zu knirschen, um wieder mentales Wohlbefinden zu erlangen und Ihrer Gesundheit nicht zu schaden.