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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Sie können eine Thermoskanne oder ein Wasserbad verwenden, aber es gibt interessantere Möglichkeiten.
Häuser
Niedertemperaturofen für Fleisch und große Mahlzeiten
Backofen auf 90 °C vorheizen und Lebensmittel hineinstellen. Kontrollieren Sie nach 20 Minuten die Temperatur der Speisen mit einem Thermometer. Sie darf 60 °C nicht unterschreiten. Erhöhen Sie die Ofentemperatur bei Bedarf etwas. Auf diese Weise können Sie das Gericht bis zu zwei Stunden aufbewahren.
Wasserbad für Geschirr in Töpfen und Pfannen
Füllen Sie einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie ihn bei schwacher Hitze auf. Idealerweise sollte die Wassertemperatur etwa 70 °C betragen. Stellen Sie einen Topf oder eine Pfanne mit Lebensmitteln in die Mitte des Wasserbads. Fügen Sie keine Hitze hinzu und fügen Sie nach und nach die gekochte Flüssigkeit hinzu. Rühren Sie das Essen von Zeit zu Zeit um, damit es nicht anbrennt.
Slow Cooker für Suppen und Eintöpfe
Heizen Sie einen Slow Cooker vor, geben Sie heiße Speisen hinein und schalten Sie die niedrigste Temperatur ein. Diese Option eignet sich am besten für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Kartoffelpüree. Denken Sie jedoch daran, dass das Essen darin weiterkocht, wenn auch sehr langsam. Bei längerer Einwirkzeit kann sich die Textur der Lebensmittel leicht verändern. Nach dem Ausschalten kühlt das Essen im Slow Cooker etwa zwei Stunden lang nicht ab.
Heiße Teller
Mikrowelle sie
Stellen Sie den Tellerstapel in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn 30 Sekunden lang pro Teller bei normaler Temperatur. Um Verbrühungen zu vermeiden, verwenden Sie beim Entfernen einen Ofenhandschuh.
Halten Sie sie im Ofen niedrig
Backofen auf 65-90 °C vorheizen und Teller einige Minuten hineinstellen. Dafür eignet sich auch ein Minibackofen. Denken Sie daran, dass nicht jedes Kochgeschirr im Backofen verwendet werden kann. Legen Sie gerne Keramik- und hitzebeständige Glasplatten hinein. Entfernen Sie sie mit Ofenhandschuhen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Unterwegs
Thermoskanne für eine Portion
Es ist besonders nützlich für flüssige Lebensmittel wie Suppen. Gießen Sie es in eine Thermoskanne, während es sehr heiß ist und schließen Sie den Deckel sofort fest. Prüfen Sie, wie lange Sie Lebensmittel in Ihrer Thermoskanne aufbewahren können. Diese Informationen sind auf der Verpackung angegeben. Es wird normalerweise empfohlen, den Inhalt innerhalb von vier Stunden zu essen.
Thermotasche für große Mahlzeiten
Diese Beutel werden für die Pizzalieferung verwendet. Sie halten warm und sind wiederverwendbar und wegwerfbar. Decken Sie das heiße Gericht mit einem Deckel oder einer Folie ab, bevor Sie es im Beutel aufbewahren. Bewahren Sie Lebensmittel nicht länger als drei Stunden darin auf.
Beheizte Lunchbox für den Einsatz im Auto
Es kann an einen Zigarettenanzünder angeschlossen werden. Prüfen Sie einfach, welche Spannung für das Gerät benötigt wird und was Ihr Zigarettenanzünder liefert, damit kein Kurzschluss entsteht. Legen Sie das warme Essen in die Brotdose und stecken Sie sie ein. Lassen Sie das Gerät nur während der Fahrt eingeschaltet, um in der restlichen Zeit keinen Akku zu verschwenden.
Thermobehälter
Verwandeln Sie Ihren tragbaren Kühlschrank in einen Thermobehälter. Decken Sie es dazu mit in zwei Schichten gefalteter Aluminiumfolie ab.
- Wickeln Sie einen Behälter für heiße Speisen in Folie. Verwenden Sie ein paar Stücke, um den Behälter vollständig zu wickeln. Das Essen muss sehr heiß sein. Stellen Sie den Behälter in die Mitte des Kühlschranks. Die Wärme davon verteilt sich durch die Folie und erwärmt den umgebenden Raum.
- Nimm 2-3 neue Baumwollsocken und fülle sie mit Reis oder Bohnen. Binde deine Socken darüber, damit der Inhalt nicht herausläuft. Erhitze sie 2-3 Minuten in der Mikrowelle und stelle sie dann in den Kühlschrank neben dem Behälter. Sie halten das Essen warm.
- Füllen Sie leere Stellen mit Handtüchern aus. Sie sollten eng am Lebensmittelbehälter anliegen, um die Hitze fernzuhalten. Stellen Sie eine Wärmflasche darauf und schließen Sie den Deckel fest.
Die Temperatur in einem solchen Behälter beginnt mit der Zeit zu sinken, also versuchen Sie, den Inhalt innerhalb der ersten zwei Stunden zu essen.
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