So lagern Sie Knoblauch, damit er den ganzen Winter über hält

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Es bleibt frisch wie aus dem Garten.

So bereiten Sie Knoblauch für die Lagerung vor

Wenn Sie Knoblauch in einem Geschäft oder auf einem Markt gekauft haben, bewahren Sie ihn sofort auf. Es wird bereits geschnitten und getrocknet verkauft, sodass keine zusätzliche Vorbereitung erforderlich ist.

Wenn Sie Knoblauch selbst anbauen, trocknen Sie ihn nach der Ernte. Lassen Sie das ausgegrabene Gemüse einige Stunden auf dem Boden, um es leicht zu trocknen.

Anschließend mehrere Köpfe zusammenbinden und für 10-15 Tage senkrecht im Schatten oder an einem trockenen, belüfteten Ort aufhängen. Es kann länger dauern, bis zu einem Monat. Der Knoblauch muss gut trocknen: Der Stiel sollte Feuchtigkeit entfernen und die Schale sollte sich leicht lösen.

Nach dem Trocknen müssen Sie den Stiel abschneiden, wobei 5–8 cm und Wurzeln übrig bleiben, und auch die obere Schale mit den Händen abziehen.

Dann müssen Sie den Knoblauch auf einer belüfteten Oberfläche verteilen und wieder ein paar Tage ruhen lassen. Einige legen es sofort nach dem Schneiden des Stiels zur Lagerung auf, aber es ist besser, ein wenig zu warten. Schlecht getrockneter Knoblauch hält nicht lange.

Wie und wo man Knoblauch lagert

Wählen Sie einen trockenen, dunklen Ort, der nicht zu heiß, aber nicht zu kalt ist. Sie können Knoblauch zu Hause bei Raumtemperatur aufbewahren. Ein Keller oder Schuppen funktioniert nur, wenn es nicht feucht oder kalt ist.

Wie gut der Knoblauch gelagert wird, hängt von vielen Faktoren ab: Sorte, richtige Zubereitung, Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur.

Für alle im Folgenden vorgestellten Methoden gibt es viele gute Bewertungen, aber auch negative. Nur wegen des Unterschieds in den aufgeführten Bedingungen. Die geeignete Methode muss daher experimentell ausgewählt werden.

Wie man Knoblauch in einem Glas aufbewahrt

Nehmen Sie trockene, sterilisierte Drei-Liter-Gläser. Stecken Sie die Knoblauchköpfe nicht zu fest hinein. Sie brauchen die Behälter mit nichts zu verschließen.

Knoblauchgläser werden zum Beispiel im Küchenschrank aufbewahrt - in den unteren Regalen oder unter der Spüle.

So bewahren Sie Knoblauch in einer Schublade auf

Legen Sie den Knoblauch in Plastikgitterboxen. Sie können zum Beispiel unter einem Tisch, unter einem Bett, unter einer Küchenspüle oder in einem Schrank platziert werden.

So bewahren Sie Knoblauch in Nylonstrümpfen oder Strumpfhosen auf

Luft strömt gut durch sie hindurch, was für die Lagerung von Gemüse wichtig ist. Strümpfe oder Strumpfhosen mit Knoblauch füllen, oben binden und aufhängen. Der Einfachheit halber können Sie das Oberteil der Strumpfhose abschneiden.

So lagern Sie Knoblauch in einem Netz oder einer Tüte

Wenn Ihnen Nylon nicht zusagt, verwenden Sie stattdessen Netz- oder Leinenbeutel. Das Netz muss an etwas aufgehängt werden und die Segeltuchtasche kann auf den Boden oder das Regal gestellt werden.

Wie man Knoblauch in einem Zopf aufbewahrt

Geflochtener Knoblauch ist nicht nur praktisch, sondern auch ungewöhnlich und schön. Es kann sogar an einem prominenten dunklen Ort aufgehängt werden, wenn es in das Interieur passt.

Beachten Sie, dass Sie für das Geflecht einen langen Abschnitt des Stiels hinterlassen müssen - etwa 20 cm. Hier ist eine gute Webmeisterklasse: