Inhaltsverzeichnis:
- Wie wählt man einen Kürbis
- Wie bereitet man einen Kürbis zu
- Wie viel Kürbis kochen?
- Wie man Kürbis auf dem Herd kocht
- Wie man Kürbis in einem Slow Cooker kocht
- Wie man Kürbis in einem Wasserbad kocht
- Wie man Kürbis in der Mikrowelle kocht
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Kochen Sie das Gemüse auf dem Herd, Multikocher, Wasserbad oder Mikrowelle.
Gekochter Kürbis ist eine großartige Ergänzung zu Salaten und anderen Gerichten. Das Kochen ist gar nicht so schwer.
Wie wählt man einen Kürbis
Achten Sie zunächst auf das Aussehen. Die Oberfläche eines guten Gemüses ist flach, glatt und dicht, ohne Dellen, weiche Stellen, Fäulnisspuren, dunkle Flecken und andere äußere Schäden.
Der Stiel muss trocken oder trocken sein. Wenn es geschnitten ist, ist es besser, auf den Kauf zu verzichten, da die Früchte unreif sein können. Beim Klopfen auf ein Gemüse ist ein dumpfes Geräusch zu hören.
Es wird angenommen, dass größeres Gemüse mehr faseriges Fleisch hat, daher sind kleine bis mittelgroße Früchte am besten. Denken Sie dabei daran, dass geschnittener Kürbis nur ein paar Tage aufbewahrt wird. Wenn Sie ihn in den Gefrierschrank legen, bleibt er bis zu 10 Monate lang lecker.
Wie bereitet man einen Kürbis zu
Zuerst den Kürbis abspülen und, wenn er groß ist, halbieren oder vierteln. Verwenden Sie einen Löffel, um die Samen und das faserige Fruchtfleisch, das sie von der Mitte bedeckt, herauszuheben. Dann die harte Schale von den Früchten schälen. Das geht am besten mit einem scharfen Messer.
Das geschälte Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden. Denken Sie daran: Je größer sie sind, desto länger dauert das Kochen.
Wenn du gefrorenen Kürbis verwendest, nimm ihn direkt vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Lassen Sie gefrorenes Gemüse nicht bei Raumtemperatur stehen, da es sonst nach dem Kochen wässrig und weniger lecker wird.
Wie viel Kürbis kochen?
Die Garzeit hängt von der gewählten Methode ab und beträgt 10-30 Minuten. Außerdem ist sie für frisches und gefrorenes Gemüse ungefähr gleich.
Die Garzeit kann je nach Kürbissorte und Größe der Stücke variieren. Bei einer Länge von mehr als 2–3 Zentimetern muss das Gemüse etwas länger auf dem Feuer gehalten werden.
Um sicherzustellen, dass der Kürbis fertig ist, stechen Sie ihn einfach mit einer Gabel oder einem Messer ein. Das gekochte Gemüse wird ganz weich und die Spitze passt problemlos hinein.
Wie man Kürbis auf dem Herd kocht
Wasser in einem Topf aufkochen: Du brauchst doppelt so viel Flüssigkeit wie ein Gemüse. Den Kürbis in kochendes Wasser geben, mit Salz abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Stücke weich sind.
Lassen Sie das fertige Gemüse nicht im Wasser stehen, entfernen Sie es sofort mit einem Schaumlöffel oder lassen Sie die Flüssigkeit einfach abtropfen.
Wie man Kürbis in einem Slow Cooker kocht
Legen Sie die Stücke in die Schüssel der Maschine. Füllen Sie Wasser mit Raumtemperatur ein, sodass es einige Zentimeter höher ist als der Kürbis. Salz nach Belieben. Deckel schließen und 30 Minuten backen.
Wie man Kürbis in einem Wasserbad kocht
Die Kürbisscheiben in eine Schüssel geben. Mit Salz abschmecken. Gießen Sie Wasser in die Schüssel der Maschine und dämpfen Sie das Gemüse 20-25 Minuten lang, bis die Stücke weich sind.
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Wie man Kürbis in der Mikrowelle kocht
Legen Sie die Stücke in einen mikrowellengeeigneten Behälter, z. B. ein Glas. Gießen Sie Wasser über den Kürbis, sodass er etwa zu einem Drittel bedeckt ist. Abdecken und 10 Minuten bei maximaler Leistung kochen.
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