So wählen Sie ein Franchise: Tipps vom Gründer einer Kaffeekette

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Worauf Sie vor dem Kauf einer Franchise achten sollten, damit Sie es später nicht bereuen.

Fast jeder Unternehmer mit freiem Kapital hat schon einmal darüber nachgedacht, ein Franchise-Unternehmen zu kaufen. Nach Schätzungen von Franshiza.ru aus dem Jahr 2017 arbeiten in Russland 1.470 Franchisegeber (Franchiseverkäufer). Es gibt viele zur Auswahl.

Der hohe Wettbewerb führt jedoch zur Entstehung skrupelloser Franchisegeber. Dabei sind von 1.470 Unternehmen auf dem Markt nicht mehr als 700 aktiv: Jemand kommt mit den Wachstumsraten nicht zurecht, jemand bringt einfach ein Non-Working-Modell auf den Markt, und der Franchise-Käufer wird zum Opfer.

Worauf sollte ein angehender Unternehmer vorbereitet sein und wie kann er bestimmen, mit welchem Franchisegeber er zusammenarbeiten sollte und mit welchem nicht? Versuchen wir es herauszufinden.

1. Finden Sie heraus, welches Franchise Sie kaufen

Zunächst müssen Sie verstehen, dass Franchising bedeutet, dass eine Partei (Geschäftsinhaber - Franchisegeber) der anderen Partei (Franchisekäufer - Franchisenehmer) das Recht überträgt, eine bestimmte Art von Geschäft unter Verwendung des entwickelten Geschäftsmodells zu betreiben. Tatsächlich werden Ihnen das Know-how und die Werkzeuge verkauft, um ein bereits funktionierendes und profitables Modell zu implementieren.

Die International Franchising Association USA (IFA) identifiziert drei Bereiche des Geschäftsfranchisings.

Marken-Franchise

Der Franchisenehmer ist nur berechtigt, den Handelsnamen zu führen. Zum Beispiel hat sich die Marke "Mascha und der Bär" aus dem Cartoon zu einem Franchise für alle Arten von Waren für Kinder entwickelt - insgesamt mehr als 600 Arten, von Malvorlagen bis hin zu Geschirr.

Vertriebsfranchise

Der Franchisenehmer erhält vom Franchisegeber das Recht, ein bestimmtes oder lokalisiertes Produkt zu verkaufen. Dies ist zum Beispiel ein Verkauf in neuen Märkten (Coca-Cola, Chevrolet) oder die Erweiterung des lokalen Vertriebsnetzes, wo der Franchisenehmer eine neue Verkaufsstelle wird (die Ladenkette Chebarkulskaya Ptitsa).

"Sauberes" Franchise

Dem Franchisenehmer wird ein Full-Cycle-Geschäft (einschließlich Lizenz, physische Produktion, Arbeitserfahrung, Marketingstrategie, Qualitätskontrolle usw.) zur Verfügung gestellt. Am häufigsten werden diese Arten von Franchises in der Gastronomie verwendet (McDonald’s, Starbucks und andere).

Bei den ersten beiden Optionen impliziert der Kauf einer Franchise die direkte Beteiligung des Franchisegebers am Markteintritt und an der Entwicklung - er besitzt die Marke (oder das Image oder den Charakter).

Ein "sauberes" Franchise nimmt auch dann ein Modell an, wenn die Muttergesellschaft durch die Übertragung ihrer Erfahrungen auf den Franchisenehmer und das Franchise-Buch (ein Regelwerk für die Gründung und den Betrieb) ihm relativen Handlungsspielraum einräumt. In den meisten Coffeeshop-Ketten können Franchisenehmer etwa 5-10% des begleitenden Menüs selbst auswählen – Schokoriegel, Müsli und so weiter. Es gibt jedoch auch die umgekehrte Möglichkeit. McDonald’s regelt beispielsweise alle Prozesse streng: von der Platzierung (nur Premium-Immobilien und beste Lage) bis zum Menü (Franchisenehmer dürfen keine eigenen Positionen hinzufügen).

2. Überprüfen Sie Ihren Franchisegeber

Nachdem Sie herausgefunden haben, was ein Franchisegeber ist und was es ist, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie Sie den Franchisegeber auf Treu und Glauben überprüfen können.

Ein guter Franchisegeber hat vor einem potenziellen Partner nichts zu verbergen.

Netzindikatoren und Einzelpunkte sind für ihn die beste Werbung. Eine andere Sache ist es, wenn die Geschäftserfolgsquoten überschätzt werden.

Schauen Sie gerne beim Franchisegeber nach. Auf der FTS-Website finden Sie beispielsweise alle Daten zu einer juristischen Person: Wer ist der Gründer des Unternehmens und was ist das genehmigte Kapital, erfahren Sie das Datum der Registrierung und so weiter. Es gibt verschiedene Datenbanken (ich mag ""), in denen Sie die Finanzkennzahlen einer juristischen Person zur Steuerberichterstattung einsehen können.

3. Chatten Sie mit bestehenden Franchisenehmern

Der nächste Schritt zur Bestätigung der Vertrauenswürdigkeit des Franchisegebers besteht darin, mit seinen bestehenden Franchisenehmern zu sprechen. Sie sind bereits den Weg gegangen, der Sie erwartet, kennen viele Fallstricke, können über die Rentabilität ihres Unternehmens sprechen und was Sie von der Zusammenarbeit mit einem Franchisegeber erwarten können.

Es sollte für die Muttergesellschaft kein Problem sein, Ihnen die Kontakte des Franchisenehmers zu geben. Aber wenn der Franchisegeber Sie aus irgendeinem Grund nicht vorstellen kann, dann ist dies ein Grund, darüber nachzudenken, ob es sich lohnt, mit einem so undurchsichtigen Unternehmen zusammenzuarbeiten.

Wenn Sie davon überzeugt sind, mit einem seriösen Franchisegeber zusammenzuarbeiten, dann ziehen Sie weiter.

4. Finden Sie heraus, ob der Franchisegeber ein eigenes Geschäft hat

Es gibt Fälle, in denen die Muttergesellschaft das Franchise verkauft, aber kein eigenes Geschäft betreibt. Tatsächlich bedeutet dies, dass der Franchisegeber anderen beibringt, wie man Geschäfte macht, obwohl es keine Bestätigung gibt, dass er selbst weiß, wie man es macht.

Ein Unternehmen kann kein Know-how bei der Gründung eines Unternehmens verkaufen, wenn es keine einschlägige Erfahrung in diesem Bereich hat.

Fachwissen in jeder schnell wachsenden Nische wird innerhalb von ein oder zwei Jahren oder noch schneller veraltet. Sie können keinem anderen beibringen, wie man ein Café eröffnet, wenn Sie es nicht selbst getan haben (oder es einmal getan haben). Auch die Weltmarktführer - Starbucks und Costa Coffee - eröffnen regelmäßig eigene Coffeeshops, um den Markt von innen zu beobachten.

5. Finden Sie heraus, wer das Franchise-Netzwerk betreibt

In den allermeisten Fällen verwaltet die Muttergesellschaft das Franchise-Netzwerk selbst. Es gibt jedoch einige Funktionen, die ausgelagert werden können, z. B. das Finden und Anwerben neuer Franchisenehmer. Dies geschieht durch Handelsunternehmen, die die Vorschläge auch selbst entwickeln.

Die Struktur der Verwaltungsgesellschaft mit Franchise sollte wie folgt aussehen:

• Zusammenarbeit mit potentiellen Franchisenehmern (nach anfänglicher Einarbeitung).
• Zusammenarbeit mit unterzeichneten Franchisenehmern (in der Einführungsphase).
• Zusammenarbeit mit bestehenden Franchisenehmern (nach unserer Erfahrung eher 6–8 Monate Arbeit, wenn die Partner den Amortisationspunkt erreichen).

Alle Prozesse der Interaktion mit dem Franchisenehmer nach der Bekanntschaft mit dem Angebot muss der Franchisegeber selbst durchführen und nicht durch Outsourcer. Nur der Franchisegeber hat das Know-how, wie man sich in einer bestimmten Situation bei der Lancierung oder Entwicklung eines Projekts verhält.

Wenn der Manager keine klare Struktur der Franchising-Abteilung hat, bedeutet dies, dass es keine Struktur in der Zusammenarbeit mit Ihnen gibt.

Ausgabe

Sie und der Franchisegeber haben eine große gemeinsame Aufgabe - Gewinn zu machen. Er wird nicht für Sie arbeiten, aber er wird Ihnen klar erklären, was zu tun ist, damit sein Geschäftsmodell profitabel ist.

Das Angebot im Franchise-Markt ist groß, daher sind für einen Unternehmer nicht nur betriebswirtschaftliche Kennzahlen wichtig, sondern auch die Philosophie des Mutterkonzerns: Idealerweise lohnt es sich, nicht nur einen Franchise-Geber, sondern Gleichgesinnte zu finden. Denn wenn ein Geschäft keinen Spaß macht, sollte es ja bekanntlich nicht gestartet werden.