10 Rezepte für sehr knusprige Chicken Nuggets

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Käse, Mandel, knusprig und mit Honig überzogen – probieren Sie sie alle.

Was Sie sich merken müssen

• Für Nuggets wird normalerweise Hähnchenfilet oder -brust verwendet. Wer es fetter mag, kann die Hüften nehmen.
• Das Fleisch muss von Haut und Knochen gereinigt und in etwa 1 cm dicke kleine Stücke geschnitten werden, die Zuschnitte sind länglich oder oval, und es können Figuren für Kinder geformt werden.
• Mit Maismehl wird die Panade knuspriger.
• Diese Halbfabrikate können im Gefrierschrank gelagert und zu einem geeigneten Zeitpunkt gekocht werden.
• Normalerweise werden Nuggets mit Mayonnaise und Ketchup serviert, aber Sie können jede andere Sauce wählen - von süß-sauer bis scharf. Die Vorspeise mit Salat und anderen Kräutern garnieren. Kartoffeln, Reis oder Spaghetti eignen sich perfekt zum Garnieren.

1. Klassische Chicken Nuggets

Zutaten

• 1 Esslöffel gemahlener Knoblauch;
• eine Prise Salz;
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 70 g Mehl;
• 2 Hähnchenbrust;
• 100 g Semmelbrösel;
• 1 Ei;
• Olivenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Knoblauch, Salz, Pfeffer und Mehl mischen. Tauchen Sie das gehackte Huhn in diese Mischung.

Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben und das Ei in einer anderen Schüssel schlagen. Tauchen Sie die Scheiben zuerst in das Ei, dann in die Semmelbrösel. Auf einen Teller legen und 20 Minuten kalt stellen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

2. Gehackte Chicken Nuggets

Zutaten

• 3 Scheiben Brot;
• 125 ml Milch;
• 500 g Hühnerfilet;
• ½ Teelöffel gemahlener Knoblauch;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• ½ Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel Sojasauce
• ½ Teelöffel getrocknete Petersilie;
• 2 Eier;
• ½ Teelöffel Hühnergewürz;
• 130 g Weizenmehl;
• 1 Esslöffel Maismehl
• 100 g Semmelbrösel oder Cracker;
• Pflanzenöl - zum Braten + zum Einfetten der Hände.

Vorbereitung

Das Brot in kleine Stücke brechen und mit Milch bedecken. Die Filets in Scheiben schneiden und mit einem Mixer zerkleinern. Mit eingeweichtem Brot, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Sojasauce, Petersilie, 1 Ei mischen und verrühren. Das Hackfleisch 30–45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kombinieren Sie Hühnergewürz, Weizenmehl und Maismehl. Schlagen Sie das zweite Ei in einem anderen Teller. Semmelbrösel, Salz und Pfeffer getrennt mischen.

Schmieren Sie Ihre Hände mit Öl, nehmen Sie etwas Hackfleisch und geben Sie ihm eine ovale Form. Von beiden Seiten in Mehl wenden, dann in Ei und Semmelbrösel. Die Nuggets auf einen Teller legen und 30 Minuten kalt stellen.

In Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

3. Chicken Nuggets mit Mozzarella

Zutaten

• 225 g Mozzarella;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• 450 g gehacktes Hühnchen;
• 50 g Semmelbrösel;
• eine Prise getrockneter Oregano oder Oregano;
• 2 Eier;
• 60 g Mehl;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Den Käse in kleine Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Fleischmasse nehmen, Mozzarella in die Mitte geben, zu einer Kugel rollen und flach drücken. Der Käse sollte sich in der Mitte des Nuggets befinden.

Cracker und Oregano mischen. Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Die Rohlinge von beiden Seiten zuerst in Mehl, dann in Eier und Semmelbrösel tauchen. In Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten.

4. Chicken Nuggets mit Cornflakes von Jamie Oliver

Zutaten

• 240 g Hühnerfilet;
• 100 g Cornflakes;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Rosmarin - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Eier;
• 70 g Mehl;
• Pflanzenöl - zum Backen.

Vorbereitung

Das Filet in Zwei-Finger-Scheiben schneiden. Cornflakes, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Olivenöl mit einem Mixer vermischen. Die Semmelbrösel auf einen Teller geben.

2 Eier in einer Schüssel verquirlen. Mehl in einen anderen Teller geben. Hähnchen in Mehl, Eier und Cornflakes tauchen.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Nuggets auf ein gefettetes Backblech legen und 25-30 Minuten backen.

5. Chicken Nuggets in Käsepanade

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust;
• 40 g Parmesan;
• 125 g Semmelbrösel;
• eine Prise Salz;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl + zum Backen;
• 2 Eier;
• 40g Mehl.

Vorbereitung

Das Hähnchen in etwa 4 cm große Stücke schneiden.

Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Semmelbröseln und Salz mischen. Mit Öl beträufeln und umrühren. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel.

Tauchen Sie das Huhn in Mehl, dann in Eier und Semmelbrösel.

Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Nuggets auf einem gefetteten Backblech 12-14 Minuten goldbraun backen.

6. Chicken Nuggets mit Kartoffelchips

Zutaten

• 200 g Kartoffelchips;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Milch;
• 6 Hähnchenbrust;
• 70g Butter.

Vorbereitung

Die Chips in der Tüte mit den Händen hacken und in eine Schüssel geben. Ei und Milch verquirlen. Die Brüste in Scheiben schneiden, in ein Ei tauchen und von allen Seiten in Pommes wälzen.

Die Nuggets in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und mit zerlassener Butter beträufeln. 15-18 Minuten goldbraun backen.

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7. Chicken Nuggets mit Mandeln

Zutaten

• 150 g Mandeln;
• 100 g Semmelbrösel;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel gemahlener Knoblauch
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Milch
• 120 g Mehl;
• 2 Hähnchenbrust;
• Pflanzenöl - zum Backen.

Vorbereitung

Mahlen Sie die Mandeln mit einem Mixer. Cracker, Salz, Paprika, Knoblauch, Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Ei und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. Mehl in einen Teller geben.

Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zuerst mit Mehl, dann mit einer Ei-Mandel-Mischung bestreichen.

Die Stücke auf ein gefettetes Backblech legen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen, bis die Nuggets goldbraun sind.

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8. Chicken Nuggets mit Schinken und Käse

Zutaten

• 3 Hähnchenbrust;
• 100 g Schinken;
• 100 g Käse;
• 70 g Mehl;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Pfeffer;
• 1 Ei;
• 125 ml Wasser;
• 100 g Semmelbrösel;
• Pflanzenöl - zum Backen.

Vorbereitung

Hähnchen, Schinken und Käse in gleich große Scheiben schneiden. Käse und Schinken auf ein Stück Brust legen, dann wieder Hähnchen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Mehl, Salz und Pfeffer mischen. In einer anderen Schüssel das Ei und das Wasser schlagen. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel leeren. Tauchen Sie jedes Stück in Mehl, Ei-Mischung und Krümel.

Die Nuggets auf ein gefettetes Backblech legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen, dann umdrehen, die Zahnstocher entfernen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

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9. Chicken Nuggets mit Honig, Cheddar und Parmesan

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Limettensaft
• ½ Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 60 g Parmesan;
• 1 Ei;
• 130 g Mehl;
• Salz nach Geschmack;
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 60 g Cheddar;
• 5 Esslöffel Semmelbrösel;
• 5 Esslöffel Olivenöl.

Vorbereitung

Hähnchen in Stücke schneiden. Honig, Limettensaft, Paprika, Thymian und grob geriebenen Parmesan verrühren. Verteilen Sie die Mischung auf der Brust.

Schlage das Ei. Mehl in einen anderen Teller geben, salzen und pfeffern. Cheddar separat reiben und Semmelbrösel dazugeben. Tauchen Sie das Huhn in die Mehl-Ei-Käse-Mischung. 30 Minuten kalt stellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Nuggets bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

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10. Chicken Nuggets mit Pilzen

Zutaten

• 200 g Cornflakes;
• 5 Esslöffel getrocknete Zwiebeln;
• 4 Esslöffel gemahlener Ingwer;
• 5 Esslöffel gemahlener Knoblauch;
• 1 Esslöffel Paprika;
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack;
• 240 g Hühnerfilet;
• 170 g frische oder gefrorene Champignons;
• 2 Eier;
• 130 g Mehl;
• Pflanzenöl - zum Backen.

Vorbereitung

Cornflakes, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Pfeffer und Salz mit einem Mixer vermischen.

Die Filets in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer zu einer gehackten Konsistenz zerkleinern. Champignons waschen, fein hacken und mit dem Hähnchen mischen. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel.

Nehmen Sie einen Esslöffel Hühnermischung und bestreichen Sie beide Seiten mit Mehl, Ei und Müsli.

Die Nuggets auf einem gefetteten Backblech im auf 250°C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

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