Inhaltsverzeichnis:
- So bereitest du Buchweizen zu
- Wie viel Wasser nehmen
- Was zu Buchweizen hinzufügen?
- Wie man Buchweizen in einem Topf kocht
- Wie man Buchweizen in einem Slow Cooker kocht
- Wie man Buchweizen in der Mikrowelle kocht
- Wie man Buchweizen im Ofen kocht
- Wie man Buchweizen kocht, ohne zu kochen
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Buchweizen schmeckt köstlich in einem Topf, Slow Cooker, Mikrowelle oder Ofen. Wir versprechen.
So bereitest du Buchweizen zu
Sortieren Sie zuerst das Müsli aus. Selbst wenn Sie ein teures Produkt kaufen, besteht die Möglichkeit, dass es Pflanzenreste enthält. Seien Sie also nicht faul, Buchweizen zu betrachten und alle Fremdkörper zu entfernen.
Anschließend die Cerealien unter fließendem Wasser abspülen, bis die Flüssigkeit klar wird.
Um das Gericht noch krümeliger und aromatischer zu machen, können Sie das getrocknete Müsli zusätzlich noch etwas in einer heißen Pfanne anbraten. Stellen Sie das Feuer auf ein kleines Feuer und übertreiben Sie es nicht: Es sollte ein leichtes Buchweizenaroma erscheinen. In der Regel reichen dafür 3-4 Minuten mehr als aus.
Wie viel Wasser nehmen
Meistens wird Wasser doppelt so viel verwendet wie Buchweizen. Das heißt, für 1 Glas Müsli benötigen Sie 2 gleiche Gläser Wasser. In diesem Fall wird Buchweizen krümelig. Aber wenn Sie einen dickflüssigen Brei mögen, nehmen Sie viel Flüssigkeit - zum Beispiel 2, 5 oder 3 Gläser.
Was zu Buchweizen hinzufügen?
Gießen Sie Salz in das Wasser. Für 1 Tasse Müsli reicht ¹⁄₂ Teelöffel Salz oder sogar etwas weniger. Aber es ist besser, sich von Ihrem Geschmack leiten zu lassen. Es ist in Ordnung, wenn Sie dem Fertigbrei Salz hinzufügen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Nach dem Garen ein Stück Butter in den Buchweizen geben und einige Minuten zugedeckt ruhen lassen – dadurch wird der Brei zarter und aromatischer.
Wie man Buchweizen in einem Topf kocht
Die Cerealien in einen Topf mit schwerem Boden geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen. Viele Leute werfen Buchweizen in kochendes Wasser. In diesem Fall ändert sich die Garzeit nicht, jedoch muss die Hitze sofort nach der Zugabe des Müsli reduziert werden.
Der Brei muss während des Garens nicht umgerührt werden. Die Bereitschaft des Buchweizens kann überprüft werden, indem man mit einem Löffel über den Boden fährt. Wenn dort kein Wasser ist, kann der Topf vom Herd genommen werden.
Wenn Sie befürchten, dass Sie zu spät kommen und das Müsli anbrennt, nehmen Sie es etwas früher vom Herd und lassen Sie es 10 Minuten abgedeckt, Buchweizen nimmt das restliche Wasser auf.
Wie man Buchweizen in einem Slow Cooker kocht
Das Müsli in eine Multicooker-Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Schließen Sie den Deckel und garen Sie den Porridge im Modus „Groats“, „Buchweizen“oder „Porridge“25–35 Minuten. Die Zeit hängt vom Modus und Typ des Multikochers ab.
Wie man Buchweizen in der Mikrowelle kocht
Gießen Sie das Müsli in einen mikrowellengeeigneten Behälter und bedecken Sie es mit kaltem Wasser. Deckel auf die Pfanne legen und 7 Minuten bei 800 Watt garen. Dann umrühren und weitere 5-7 Minuten bei 600 Watt kochen.
Wie man Buchweizen im Ofen kocht
Die Cerealien in einen hitzebeständigen Behälter geben. Mit kaltem Wasser bedecken und mit einem Deckel oder einer Folie abdecken. Den Brei bei 190 ° C 30-40 Minuten kochen. Anschließend im ausgeschalteten Backofen weitere 10-15 Minuten ziehen lassen.
Wie man Buchweizen kocht, ohne zu kochen
Das Müsli in eine Glasschüssel mit Deckel geben. Ein normales Glas oder ein Glasbehälter reicht aus. Wenn kein geeignetes Gefäß vorhanden ist, verwenden Sie einen tiefen Teller und anstelle eines Deckels eine flache Untertasse.
Denken Sie daran, dass Buchweizen an Volumen zunimmt, daher sollte trockenes Getreide nicht mehr als die Hälfte der Gerichte einnehmen.
Das Müsli mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Sie können das Geschirr zusätzlich einwickeln. Buchweizen sollte quellen und Flüssigkeit aufnehmen.
Anstelle von kochendem Wasser können Sie auch kaltes Wasser verwenden, der Brei sollte jedoch mindestens 6 Stunden ziehen. In diesem Fall muss der Behälter in den Kühlschrank entfernt werden.
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