So sterilisieren Sie Gläser: 6 einfache und bewährte Möglichkeiten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Ein Backofen, eine Mikrowelle, ein Multikocher, ein Topf oder ein Wasserkocher erledigen die Arbeit ebenso gut.

Eine Sterilisation ist erforderlich, um die Gläser von Mikroorganismen zu reinigen. Geschieht dies nicht, gären die hausgemachten Zubereitungen und die Deckel fliegen von ihnen.

So bereiten Sie Deckel und Gläser für die Sterilisation vor

Überprüfen Sie die Gläser auf Späne, Risse oder Rost. Zur Konservierung sind Behälter ohne Beschädigung geeignet. Die Abdeckungen sollten glatt und frei von Kratzern oder Rost sein.

Waschen Sie Gläser und Deckel gründlich mit einem sauberen Schwamm. Am besten machst du das mit Backpulver, Senfpulver, Waschseife oder natürlichem Waschmittel.

Es wird nicht empfohlen, zum Waschen gewöhnliche Waschmittel zu verwenden, die in den Regalen jedes Geschäftes zu finden sind. Sie enthalten oft chemische Zusätze, die schwer abwaschbar sind.

1. So sterilisieren Sie Dampfdosen über einem Topf

Füllen Sie einen Topf etwa zur Hälfte mit Wasser und lassen Sie es kochen. Legen Sie die Deckel in den Topf und stellen Sie ein Sieb, Sieb oder Gitter darauf. Stellen Sie trockene Gläser mit dem Hals nach unten darauf.

Sie können einen speziellen Sterilisator verwenden. Dieses Gerät sieht aus wie ein flacher Deckel mit einem oder mehreren Löchern, in die Dosen eingesetzt werden.

Kleine Dosen sollten etwa 6–8 Minuten über Dampf stehen, Dosen mit einem Volumen von 1–2 Litern – 10–15 Minuten und Behälter von 3 Litern oder mehr – 20–25 Minuten.

Wenn große Wassertropfen an den Innenwänden der Dosen erscheinen, kann die Sterilisation beendet werden.

Nehmen Sie die Dosen heraus und legen Sie sie mit dem Hals nach unten auf ein sauberes, trockenes Handtuch. Die Deckel müssen vorsichtig abgenommen und ebenfalls mit der Innenseite nach unten auf ein Handtuch gelegt werden.

Lassen Sie Gläser und Deckel vor dem Einmachen vollständig trocknen.

2. So sterilisieren Sie Gläser im Ofen

Stellen Sie die Gläser auf ein Backblech oder einen Rost in einen kalten Ofen. Wie Sie sie installieren - Hals nach oben oder unten - spielt keine Rolle. Die Gläser können direkt nach dem Waschen in den Ofen gestellt werden.

Sie können Schraubdeckel in den Ofen stellen. Kappen nicht mit Gummibändern sterilisieren, da diese schmelzen können. Sie müssen 10-15 Minuten in Wasser gekocht werden.

Schließen Sie den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 100-110 ° C ein. Lassen Sie die Gläser etwa 20 Minuten drin. Die Sterilisationszeit hängt nicht von ihrem Volumen ab.

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Gläser einige Minuten dort, um etwas abzukühlen. Sie müssen sie mit einem trockenen Handtuch herausholen. Wenn es nass ist, können die Dosen aufgrund von extremen Temperaturen platzen.

3. So sterilisieren Sie Dampfgläser über einem Wasserkocher

Füllen Sie einen normalen Wasserkocher etwa zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie nach Möglichkeit die Deckel in den Wasserkocher. Wenn sie nicht hineinpassen, sterilisieren Sie sie in einem Topf mit kochendem Wasser.

Stellen Sie ein trockenes Glas mit dem Hals nach unten in die Öffnung des Wasserkochers.

Wenn das Glas klein ist, können Sie es auf den Ausguss der Teekanne stellen. Oder legen Sie einen Crush in den Wasserkocher und hängen Sie das Glas daran.

Sie müssen die Gläser genauso lange über Dampf aufbewahren wie bei der vorherigen Sterilisationsmethode über einem Topf. Trocknen Sie sie dann auf einem sauberen Handtuch ab.

4. So sterilisieren Sie Dampfdosen in einem Multikocher oder Doppelkessel

Füllen Sie einen Multikocher oder eine Dampfgarschüssel mit Wasser und setzen Sie die Deckel auf. Bringen Sie die Dampfdüse an und stellen Sie die trockenen Gläser mit dem Hals nach unten darauf.

Schalten Sie den Steamer ein oder stellen Sie den Multicooker auf „Dampf“. Sind die Gläser klein, kann man das Gerät mit einem Deckel verschließen, was aber keine nennenswerte Rolle spielt.

Nach dem Kochen von Wasser sollten die Gläser so gut wie über einem Topf oder Wasserkocher sterilisiert werden. Stellen Sie die Gläser und Deckel auf ein sauberes, trockenes Handtuch und warten Sie, bis sie vollständig trocken sind.

5. So sterilisieren Sie Gläser in der Mikrowelle

Gießen Sie 1,5–2 cm Wasser in Gläser und stellen Sie sie in die Mikrowelle. Wählen Sie die maximale Leistung und schalten Sie den Timer für 3-5 Minuten ein.

Das Wasser sollte kochen und das Innere der Gläser sollte mit großen Tropfen bedeckt sein. Abtropfen lassen, die Gläser kopfüber auf ein sauberes, trockenes Handtuch stellen und trocken tupfen.

Deckel können nicht in der Mikrowelle sterilisiert werden.

Sie müssen 10-15 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser getaucht werden.

6. Wie man Gläser in kochendem Wasser sterilisiert

Stellen Sie die Gläser mit dem Hals nach oben in einen großen Topf. Legen Sie die Deckel nebeneinander. Gießen Sie kaltes Wasser in den Topf und die Dosen, sodass es die Hälse bedeckt.

Wenn die Dosen nicht in die Pfanne passen, können Sie sie waagerecht stehen lassen, anstatt sie zu stellen.

Wasser zum Kochen bringen und die Gläser 15–20 Minuten sterilisieren. Dann mit dem Hals nach unten auf ein sauberes Handtuch legen, um es vollständig zu trocknen.