2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Wenn dünne Kruste und viel Belag, insbesondere Käse, die Kriterien für die perfekte Pizza für Sie sind, dann probieren Sie die Flipped Pizza, die kürzlich von den Köchen von Chicago Pizza und Oven Grinder Co. geteilt wurde. Dieses Käsemonster hat sich wenig von der klassischen Pizza geliehen, verdient aber dennoch das Existenzrecht und die universelle Liebe.
Die Basis jeder Pizza ist Teig. Im Rahmen dieses Rezepts können Sie unseren Universal-Hefeteig verwenden, Ihr eigenes bewährtes Rezept wählen oder Zeit sparen und einen fertigen Pizzateig kaufen.
Während der Teig aufgeht, an der Füllung basteln. Bereiten Sie Ihre ausgewählten Zutaten in beliebigen Mengen zu. Hier gibt es keine bestimmten Proportionen, sodass Sie Ihre Pizza bedenkenlos nur mit Salami oder einer Gemüsemischung füllen können. Wir entschieden uns für die letzte Option, mit etwas Paprika, gebraten mit Zwiebeln, gekochten Brokkoliblüten und Pilzen. Eine Alternative kann jede Art von Fleisch, Hackfleisch, Wurst, eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten sein.
Das Prinzip dieser Pizza ist wie folgt: Eine hitzebeständige Keramikschüssel innen und am Rand mit Butter einfetten. Auf dem Boden werden Hartkäseplatten ausgelegt, die das Geschirr von innen vollständig bedecken, und der verbleibende Raum wird mit beliebiger Füllung gefüllt und mit Sauce übergossen.
Die gefüllte Schüssel mit ausgerolltem Teig bedecken und den Überschuss abschneiden. Es lohnt sich nicht, den Teig zu stark zu schneiden, die Seiten sollten hoch genug sein, um die Füllung darin zu halten.
Die Oberfläche des Teigs mit Butter einfetten und die Pizza für 12-15 Minuten in den auf 230 Grad vorgeheizten Ofen stellen, bis der Teigdeckel gebräunt ist und beim Klopfen ein dumpfes Geräusch zu machen beginnt.
Drehen Sie die Schüssel vorsichtig um, gehen Sie mit einem Messer um den gesamten Umfang der Schüssel herum, schälen Sie die Teigränder vorsichtig ab, entfernen Sie dann die Schüssel und schneiden Sie die Pizza in Stücke.
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