Lebensmittel, die als Droge konzipiert sind

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Milliarden von Dollar werden jährlich ausgegeben, um Sie zum Essen zu bringen, fett zu werden und noch mehr zu essen.

Schädliches Essen ist der Fluch der modernen Gesellschaft. Junk-Food-Läden befinden sich buchstäblich an jeder Ecke, und wo nicht, hängen Werbetafeln mit dem Bild des gleichen Essens. Die Lebensmittelindustrie ist ein Superriese, eine Gruppe von Superkonzernen, die den gesamten Globus abgedeckt haben und nur eines wollen: dass Sie und ich essen, was sie produzieren und so viel wie möglich essen. Einen Abend vor dem Fernseher zu verbringen und dabei eine große Tüte Chips und ein Päckchen Kekse zu essen, ist für viele längst zur Normalität geworden. Damit haben die Konzerne ihr Ziel erreicht.

Bemerken Sie das verlockende Aroma von Speisen, das in Fast-Food-Restaurants zu spüren ist? Unternehmen versichern, dass dies natürlich nicht geschieht, um Besucher anzulocken. Der Krieg um den Essensdollar geht jedoch weiter, und die Teilnehmer an diesem Kampf analysieren und modifizieren alles, was ihnen einen Vorteil verschaffen kann: Geschmack, Farbe, Geruch, Konsistenz. Nichts wird dem Zufall überlassen.

Kartoffelchips. Man sieht immer, wie cool sie sind, wie toll sie knacken. Um die Chips perfekt zu machen, verwenden Lebensmitteltechnologen spezielle Maschinen, die jeweils 40.000 Dollar kosten. Sie ahmen den kauenden menschlichen Mund nach.

Menschen mögen Chips, die anfangen zu bröckeln und zu knirschen, wenn der Kieferdruck 4 Pfund pro Quadratzoll beträgt.

Das ist alles sehr ernst. Dies ist eine exakte Wissenschaft, in die kolossale Gelder investiert werden.

Fett. Ein sehr wichtiger Bestandteil der Nahrung. Fett verleiht dem Essen einen samtigen Kontrast, ermöglicht es Ihnen, Aromen sanft zu mischen und umhüllt den Hals, was das Schlucken von Speisen und das schnellere Essen erleichtert. Tatsächlich sind die Menschen nicht dafür verantwortlich, dass sie Nahrung buchstäblich geschluckt haben. Es ist nur so, dass das Essen selbst in diesem Sinne zubereitet wird.

Seit 45 Jahren erreichen Technologen eine Reduzierung der notwendigen Kieferbewegungen, damit ein Stück bequem geschluckt werden kann. Früher waren für ausreichendes Kauen 15 bis 30 Bewegungen erforderlich. Heutzutage reichen die meisten Gerichte, die in Fastfood-Restaurants serviert werden, 12-mal.

Natürlich sind Zucker, Fett und Salz an sich schon geschmacklich attraktiv, aber das reicht nicht. Es werden umfangreiche Forschungen durchgeführt, um Lebensmittel herzustellen, die die Geschmacksknospen maximieren. Dieses Essen ist so zubereitet, dass es keinen ausgeprägten Geschmack hat, aufgrund dessen das Gehirn den Befehl "Ich bin satt" geben könnte.

Im Folgenden stellen wir die Top 5 Produkte vor, deren ganze Essenz zunächst darauf abzielt, süchtig zu werden, süchtig danach, wie eine harte Droge.

1. Limonade

Jeder zweite Einwohner der Vereinigten Staaten trinkt täglich Soda. Viele Menschen geben zu, dass sie eine ausgeprägte Abhängigkeit davon haben.

Um eine beliebte Limonade herzustellen, testeten Lebensmitteltechnologen 3.904 Geschmacksvariationen und einzelne Parameter, einschließlich der Auswirkungen auf den Durst. Sie fanden die perfekte Balance zwischen Kirsch- und Vanillearomen und identifizierten die attraktivste Farbe für das Getränk.

Koffein, das in vielen Limonaden enthalten ist, ist natürlich auch eine bedeutende Suchtursache. Bei übermäßigem Konsum von Koffein stellt unser Körper die Produktion seines eigenen Stimulans in ausreichender Menge ein. Dadurch benötigt der Körper ständig Nachschub von außen.

Aber nicht nur Koffein. Ein weiteres beliebtes Soda enthält neben Koffein auch bromiertes Pflanzenöl. Glücklicherweise ist dieser Zusatzstoff in Russland verboten, aber in den Vereinigten Staaten wird er schrittweise eingestellt. Unternehmen werden sich jedoch etwas Besseres einfallen lassen.

2. Verarbeitetes Fleisch

In den Vereinigten Staaten besteht der Trend darin, jedem Essen Speckgeschmack zu verleihen, vom Kaugummi bis zum Eis. Leider wird der Geschmack von Speck, den jeder liebt, mit Hilfe von nicht so gesunden Zutaten - Nitriten - hergestellt. Natriumnitrit findet sich in Schinken, Salami, Wurst und ähnlichen Lebensmitteln. Dieses Konservierungsmittel wirkt antibakteriell, erhöht die Haltbarkeit, verleiht eine angenehmere Farbe und einen angenehmeren Geschmack, was das Produkt im Allgemeinen attraktiver macht. Der Nachteil ist, dass Nitrite beim Kochen mit anderen Stoffen reagieren und krebserregende Stoffe bilden können.

Die Studien zeigten die Bildung des krebserregenden N-Nitrosamins bei der Reaktion von Natriumnitrit mit Aminosäuren beim Erhitzen, was die Möglichkeit der Bildung krebsartiger Veränderungen beim Verzehr von Lebensmitteln bedeutet, die in Gegenwart von Natriumnitrit hitzebehandelt wurden.

Kann man Speck ohne Nitrit herstellen? Ja und nein. Verbraucher, denen ein solches Produkt angeboten wurde, mochten den Geschmack und die Farbe nicht. Der Speck war blass und schmeckte nicht wie "derselbe Speck". Ohne dieses Konservierungsmittel ist der Speck wie ein Schweinebraten.

3. Mikrowellen-Popcorn

Versuchen Sie, Popcorn in der Mikrowelle zu schleichen. Sie werden keinen Erfolg haben, und es ist nicht nur das Knallen von platzenden Körnern. Dieser köstliche Geruch wird sich schnell im ganzen Raum verteilen, auch auf großen Flächen. Diacetyl bildet ein angenehmes öliges Aroma. Es überrascht nicht, dass Zweifel an der Sicherheit solcher Produkte aufkamen. Langfristiges Einatmen von Diacetyldämpfen führt zu schlimmen Folgen.

Bei Mitarbeitern mehrerer Fabriken, die künstliche Butteraromen herstellen, wurde Bronchiolitis obliterans, eine schwere Lungenerkrankung, diagnostiziert. Die Opfer waren meist junge, gesunde Nichtraucher. Bronchiolitis obliterans ist nicht heilbar, eine Lungentransplantation ist notwendig.

Nach einer Reihe von Gerichtsverfahren und Schadensersatzzahlungen in Höhe von mehreren Millionen Dollar haben viele Unternehmen Diacetyl aufgegeben, verwenden jedoch weiterhin potenziell gefährliche Antihaftbeschichtungen in ihrer Produktion.

4. Salzige und frittierte Snacks

Eine Person kann durchaus eine Salzsucht entwickeln. Experten glauben, dass die einzige Möglichkeit, Ihre Geschmacksknospen wieder zu normalisieren, darin besteht, Salz zu vermeiden. Salzige Snacks wie Chips und Pommes locken die Verbraucher jedoch noch aus einem anderen Grund. Solche Produkte tragen die Folgen der Maillard-Reaktion. Eine rosig-knusprige Kruste ist ein typisches Beispiel für das Ergebnis der Maillard-Reaktion.

Die Maillard-Reaktion führt zur Bildung zahlreicher Produkte mit teilweise recht komplexer und oft noch nicht bekannter Struktur.

Leider kann sich unter den Reaktionsprodukten auch Acrylamid bilden, ein giftiges Produkt, das potenziell Krebs verursachen kann. Im Jahr 2005 gewann der Bundesstaat Kalifornien ein Gerichtsverfahren gegen einen Hersteller von Kartoffelchips, weil er die Verbraucher nicht über die mit Acrylamid verbundenen Risiken aufgeklärt hatte.

Eine weitere Falle in Chips ist Stärke. Es wird schneller absorbiert als Zucker und schnell steigende Glukosespiegel lassen unseren Körper "mehr" schreien! Laut einer Studie des New England Journal of Medicine, an der mehr als 120.000 Frauen und Männer teilnahmen, tragen Kartoffelchips am stärksten zur Gewichtszunahme bei.

5. Alles Fastfood

Die Fast-Food-Industrie basiert auf Verlangen und Sucht. Salz, Fett und Zucker sind lokale Gottheiten. 83% der Menschen, die auswärts essen, tun dies wegen ihres Verlangens nach Fastfood-Restaurants. 75 % derjenigen, die mehr als einmal pro Woche an einer solchen Übelkeit teilnehmen, tun dies aufgrund von Heißhunger auf ein bestimmtes Gericht.

Menschen, die uns dick machen

Sie können viel und lange über Fast Food reden, aber Sie müssen die Wurzel des Problems verstehen: Dies ist eine Branche, die auf ehrliche und nicht sehr gute Weise versucht, uns in eine Herde von Verschlingern zu verwandeln Tiere, die nur von dem Wunsch geleitet werden, Spaß zu haben und nicht über die Konsequenzen nachzudenken. Es kann nicht argumentiert werden, dass nur der Verbraucher schuld ist, der die Maßnahme nicht kennt. Jeder einzelne Mensch ist dabei gezwungen, einer riesigen Branche mit nahezu unbegrenzten Budgets, Mitteln und Möglichkeiten zu begegnen.

Je mehr ein Mensch isst, desto mehr wird er. Je mehr er bekommt, desto mehr will er essen. Das brauchen Fastfood-Hersteller.