7 Lebensmittel, die gesünder sind, als sie scheinen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Es gibt so viele Mythen über gesunde Ernährung, dass Sie nicht sofort herausfinden können, welche Art von Lebensmitteln tatsächlich gesund ist und von welcher Art von Schaden. Viele Produkte erwiesen sich als schuldlos: Anhänger eines gesunden Lebensstils ignorieren sie, aber vergebens. Verstehen, warum Ketchup, Pasta und Schokolade besser sind, als viele Menschen zu denken gewohnt sind.

Kartoffel

Kartoffeln werden oft in Listen von Lebensmitteln erwähnt, die aus Gründen der richtigen Ernährung und Gewichtsabnahme von der Ernährung ausgeschlossen werden müssen. Wenn Sie jeden Tag einen großen Teller Bratkartoffeln einpacken, ist es natürlich naiv zu erwarten, dass Sie abnehmen können. Und doch sind Kartoffeln gar nicht so schlimm, wie man uns sagt.

Es ist eine Kaliumquelle, die für die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts und die Verbesserung der Sauerstoffversorgung des Gehirns wichtig ist. Eine mittelgroße Kartoffel enthält bis zu 20 % des Tagesbedarfs an Kalium. Um die maximale Menge dieses Elements zu erhalten, essen Sie Ofenkartoffeln mit den Schalen. Natürlich müssen die Knollen vorher gründlich gewaschen werden.

Die in Kartoffeln enthaltenen Ballaststoffe tragen zusammen mit den Vitaminen C und B6 dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken, sodass Liebhaber von Pellkartoffeln ihre Blutgefäße und ihr Herz beruhigen können.

Schokolade

Ernährungsliebhaber sind hier teilweise richtig. Wenn Sie regelmäßig ein normales Mittagessen durch einen Schokoriegel ersetzen oder täglich eine Tafel Milchschokolade essen, wird es Ihr Körper wahrscheinlich nicht danken. Ersetzen Sie Milchschokolade durch Bitterschokolade. Vielleicht ist es nicht so lecker (obwohl es jemand mag), aber auf jeden Fall gesund.

Erstens reduziert der Verzehr von Schokolade das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Theobromin und Katechin wirken sich positiv auf die Gefäßgesundheit aus. Je mehr geriebener Kakao in der Schokolade, desto besser. In dieser Hinsicht ist Bitterschokolade Milchschokolade vorzuziehen, weiße Schokolade sollte jedoch überhaupt nicht ernst genommen werden.

Zweitens schützt Schokolade mit einem hohen Gehalt an Flavonoiden Der Verzehr von Schokolade kann die Haut deutlich vor UV-Licht schützen. unsere Haut vor ultravioletter Strahlung. Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie sich jetzt den ganzen Tag am Strand wälzen und Sonnencreme vergessen können, aber es gibt einen guten Grund, Schokolade ohne Reue wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Kaffee

„Gib Koffein auf“, sagen uns Gurus für einen gesunden Lebensstil. "Trinken Sie keinen Kaffee, sondern Tee", - wiederholten Online-Publikationen über die richtige Ernährung. Beeilen Sie sich nicht, dem freundlichen Chor der Gegner dieses Getränks zuzuhören.

Studien verbinden Eine erhöhte Koffeinaufnahme ist mit einem verringerten Risiko für Basalzellkarzinome der Haut verbunden. Kaffeekonsum mit reduziertem Risiko für Basalzellkarzinom, eine Art von Hautkrebs. Kaffee ist auch gut für die Leber: Bereits zwei Tassen täglich helfen Kaffee, Alkohol und andere Getränke in Bezug auf die Leberzirrhose-Sterblichkeit: Die Singapore Chinese Health Study schützt vor Leberzirrhose.

Kaffee hilft gegen Depressionen, indem er die Dopaminproduktion erhöht, reduziert das Risiko für Typ-2-Diabetes … Na, gibt es genug Argumente? Denken Sie nur daran, dass in Maßen alles in Ordnung ist, also übertreiben Sie es besser nicht mit Kaffee.

Butter

Es scheint, dass es hier ist - die Verkörperung des ungesundesten Lebensmittels. Festes Fett, was ist nützlich? Aber beeilen Sie sich nicht, Butter aufzugeben, es ist besser, als Sie darüber nachdenken.

Butter enthält Vitamin A, das für das Sehvermögen, den normalen Stoffwechsel und die Synthese von Sexualhormonen wichtig ist. Dieses Vitamin ist fettlöslich, daher ist Öl ideal als Quelle.

Butter ist reich an Vitamin E (hilft das Immunsystem zu stärken), K (beteiligt sich an der Aufnahme von Kalzium und unterstützt die normale Nierenfunktion) und D (wichtig zur Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen). Und ja, alle diese Vitamine sind fettlöslich. Ratet mal, was das bedeutet? Das ist richtig, Sie müssen Butter essen.

Paste

Und ein weiterer Albtraum für diejenigen, die sich um ihr Essen kümmern. Ein Teller mit dampfenden Nudeln - na ja, Horror, solide Kalorien. Oder ist es nicht so gruselig?

Es kommt darauf an, welche Pasta man wählt. Hartweizennudeln sind reich an Ballaststoffen, die wir für eine gute Verdauung brauchen. Ballaststoffe helfen sogar beim Abnehmen: Sie sorgen für lange Zeit für ein Sättigungsgefühl, also ein Teller Pasta zum Mittagessen – und Sie halten bis zum Abendessen ohne Zwischenmahlzeit durch. Außerdem verursachen hochwertige Vollkornnudeln keine Blutzuckerspitzen.

Vollkornpaste enthält Folsäure (auch bekannt als Vitamin B9), die Schwangere für eine normale Entwicklung des Fötus benötigen. Auch für Männer ist dieses Vitamin nützlich: Es hilft bei der Spermienproduktion.

Endlich Selen. Es beteiligt sich an der Regulierung des Stoffwechsels, unterstützt die Aktivität der Schilddrüse und des Immunsystems. Vollkornnudeln sind eine gute Selenquelle, die sich leicht in Ihre normale Ernährung integrieren lässt.

Wenn Sie immer noch Angst vor Gewichtszunahme haben, verzichten Sie auf fettige und herzhafte Saucen. Gib stattdessen etwas hochwertigen Ketchup zu den Nudeln.

Nüsse

Anhänger der richtigen Ernährung haben zwei Hauptargumente gegen die regelmäßige Verwendung von Nüssen: Sie sagen, dass sie zu kalorienreich und fetthaltig sind. Lassen Sie es so sein, aber Sie sollten Nüsse nicht ein für alle Mal vom Speiseplan ausschließen.

Nüsse sind Ballaststoffe und Proteine. Ballaststoffe werden für eine gute Verdauung benötigt, und Protein ist ein Baustoff, ohne den die normale Funktion des Körpers einfach unmöglich ist. Mandeln und Haselnüsse enthalten viel Vitamin E, das das Immunsystem stärkt und das Gehirn vor Sauerstoffmangel bewahrt. Darüber hinaus sind Mandeln vorteilhaft für die präbiotische Wirkung von Mandeln und Mandelschalen auf die Darmmikrobiota bei gesunden erwachsenen Menschen. für die Darmflora.

Walnüsse sind gut für Auswirkungen des Walnusskonsums auf die kognitive Leistungsfähigkeit bei jungen Erwachsenen. für das Gehirn und Erdnüsse helfen Der Verzehr von Erdnüssen verbessert die Indizes für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei gesunden Erwachsenen. beugt Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System vor.

Ketchup

Tomatensauce von gesunden Lifestyle-Fanatikern sucht man vergebens. Schuld daran sind die Tricks skrupelloser Hersteller, die glauben, eine Mischung aus Stärke, Farbstoffen und Aromen sei ein völlig ausreichender Ersatz für echte Tomaten. Lassen wir solche Fantasien auf ihrem Gewissen.

Für die Herstellung von echtem und gesundem Ketchup braucht man nicht so viele Zutaten: Tomatenmark, Wasser, Zucker, Salz und Gewürze. Es gibt nur wenige solcher Ketchups, aber sie verdienen den Titel natürlich.

Herr. Ricco - natürlicher Ketchup, der auf Basis von hochwertigem Tomatenmark aus ausgewählten portugiesischen und spanischen Tomaten zubereitet wird. Es werden keine zusätzlichen Verdickungsmittel wie die gleiche Stärke benötigt: Das in Tomaten enthaltene Pektin ist für die Konsistenz verantwortlich. Auf Farbstoffe können wir verzichten - hier hilft uns Lycopin, das Tomaten rot macht. Das Ergebnis ist ein köstliches und gesundes Produkt, das nicht schlechter ist als hausgemachte Saucen.

Wofür sind Pektin und Lycopin noch gut? Pektin ist ein natürliches Enterosorbens, das den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senkt. Lycopin verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose und schützt uns vor Krebs mit Tomatenlycopin und Lungenkrebsprävention: Von experimentellen bis hin zu Humanstudien. Guter Ketchup, hergestellt aus Tomaten statt Apfelmus und Aromen, ist noch konzentrierter als frische Tomaten.

Fügen Sie Ihren Lieblingsgerichten Sauce hinzu und machen Sie sich keine Sorgen: Die gesundheitlichen Vorteile von natürlichem Ketchup sind unbestreitbar. Die Hauptsache ist, dass die Zusammensetzung keine Stärke enthält, die als zusätzliches Verdickungsmittel billigem Ketchup zugesetzt wird.