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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Diese Art von Lasagne gart auf dem Herd nicht nur doppelt so schnell wie eine klassische, sondern benötigt auch nur ein Gericht zum Kochen.
Zutaten
- 6-8 Blätter für Lasagne;
- 500 g Tomaten im eigenen Saft;
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen;
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Zwiebelkopf;
- 400 g Rinderhackfleisch;
- 250 g Frischkäse;
- 250 g Ricotta;
- 150 g geriebener Hartkäse.
Vorbereitung
Wählen Sie eine ausreichend tiefe Pfanne mit einem dicken Boden und einer Antihaftbeschichtung.
Pflanzenöl erhitzen und eine fein gehackte Zwiebel transparent aufbewahren, gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere halbe Minute brennen lassen.
Basilikum unterrühren, Hackfleisch dazugeben und würzen. Sobald das Hackfleisch greift, die zerdrückten Tomaten und das Tomatenmark darauf legen.
10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Die übliche Béchamelsauce wird in diesem Rezept nicht vorkommen, sondern durch eine Käsemischung ersetzt. Frischkäse (kann man mit beliebigen Zusätzen nehmen, wir haben Paprika verwendet), Ricotta und 100 g geriebenen Hartkäse miteinander vermischen. Salz.
Was die Blätter für Lasagne betrifft, können Sie vorgefertigte getrocknete Teller sicher verwenden oder nach dem Rezept für hausgemachte Nudeln selbst herstellen.
Kochen Sie die Blätter schnell, wenn dies gemäß den Anweisungen erforderlich ist.
Etwa ⅔ der Bolognese in eine separate Schüssel geben und den Rest auf dem Boden verteilen und mit Blättern abdecken. Verteilen Sie alle ¼ der Käsemischung und legen Sie die Blätter zurück. Die Schichten nacheinander wiederholen, mit dem restlichen Käse bestreuen, die Form leicht mit den Handflächen andrücken und mit einem Deckel abdecken.
Die Lasagne bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Blätter weich sind und der Käse geschmolzen ist. Mit Kräutern bestreuen und heiß servieren.
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