Inhaltsverzeichnis:
- So bereiten Sie Dinkel zu
- Wie viel Flüssigkeit nehmen
- Was zum Dinkel hinzufügen
- Wie man Dinkel auf dem Herd kocht
- Wie man Dinkel in einem Slow Cooker kocht
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Grütze mit leicht nussigem Geschmack kann sowohl auf dem Herd als auch in einem Multikocher gegart werden.
So bereiten Sie Dinkel zu
Sortieren Sie die Grütze und entfernen Sie alle Rückstände. Anschließend den Dinkel gründlich abspülen. Sie können es in ein Sieb geben und unter fließendes Wasser schicken. Oder tun Sie es in einer Schüssel und wechseln Sie die Flüssigkeit mehrmals, bis sie transparent wird.
Wenn die Grütze ganz ist, einweichen. Mit Wasser bedecken und 1 Stunde quellen lassen, damit der Dinkel etwas quillt. Dann alle Flüssigkeit entfernen. Den gemahlenen Dinkel müssen Sie nicht einweichen.
Wie viel Flüssigkeit nehmen
Müsli und Wasser werden in der Regel im Verhältnis 1: 2 eingenommen. Das heißt, 1 Glas Dinkel benötigt 2 Gläser Wasser.
Wenn Sie Brei in Milch kochen, nehmen Sie 3 Tassen Flüssigkeit. Normalerweise werden Cerealien mit einer Mischung aus Milch und Wasser zu ungefähr gleichen Anteilen zubereitet.
Ganzer und zerstoßener Dinkel werden auf die gleiche Weise gegart.
Was zum Dinkel hinzufügen
Fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs Salz zum Müsli und, falls gewünscht, Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Für 1 Glas Dinkel reicht 1 Teelöffel Salz. Wenn Sie einen süßen Brei wünschen, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker hinzu. Obwohl die Menge der Gewürze am besten nach Ihrem Geschmack bestimmt wird.
Sie können gebratenes Gemüse oder Pilze in eine salzige Schüssel in die Mitte oder am Ende des Garvorgangs geben. Und beim Servieren Honig, Marmelade, Früchte oder Beeren zum Bonbon hinzufügen.
Und in den Brei mit Zucker und in der salzigen Version sollten Sie ein Stück Butter werfen. Dadurch wird das Gericht noch aromatischer und zarter.
Wie man Dinkel auf dem Herd kocht
Das Müsli in einen Topf geben, mit Wasser oder einer Mischung aus Milch und Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. In diesem Fall sollte die Flüssigkeit etwas kochen. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf. Unter gelegentlichem Rühren 25-30 Minuten kochen lassen.
Die Flüssigkeit sollte absorbiert werden. Wenn sich unten noch Wasser befindet, kochen Sie 5-10 Minuten weiter. Oder nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wickeln Sie etwas Warmes für 15-20 Minuten ein.
Wie man Dinkel in einem Slow Cooker kocht
Die Cerealien in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Wasser oder einer Mischung aus Milch und Wasser bedecken. Etwa 40 Minuten auf Porridge oder Grütze kochen.
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