Inhaltsverzeichnis:
- Wie man Graupenbrei kocht
- Wie bereitet man Graupen zu?
- Was zu Graupenbrei hinzufügen?
- Wie man Gerstenbrei auf dem Herd kocht
- Wie man Gerstenbrei in einem Slow Cooker kocht
- Wie man Gerstenbrei in der Mikrowelle kocht
- Wie man Gerstenbrei im Ofen kocht
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Wir erklären Ihnen, wie Sie ein köstliches Gericht in Milch, Wasser oder Brühe zubereiten.
Wie man Graupenbrei kocht
Graupen wird in Wasser, Milch und sogar Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht. In diesem Fall müssen Sie drei Gläser Wasser oder Brühe für ein Glas Müsli zum Kochen auf dem Herd nehmen, es werden vier Gläser Milch benötigt.
Für das Garen in der Mikrowelle ist ebenfalls ein Verhältnis von eins zu drei erforderlich, und dem Multicooker sollten 2½ – 3 Tassen Wasser oder Milch hinzugefügt werden.
Wie bereitet man Graupen zu?
Gehen Sie durch die Gerste und stellen Sie sicher, dass sich keine Rückstände darin befinden. Dann das Müsli in ein Sieb oder Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen. Alternativ können Sie es einfach in eine Schüssel geben und ausspülen und das Wasser wechseln, bis es klar wird.
Dann die Gerste einweichen - in einen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen, so dass sie einige Zentimeter über dem Gerstenniveau liegt. Lassen Sie es ein paar Stunden oder sogar über Nacht einwirken. Dank des Einweichens kocht der Brei schneller und wird noch schmackhafter. Spülen Sie das Müsli noch einmal ab, bevor Sie es kochen.
Wenn Sie es eilig haben, müssen Sie das Müsli nicht im Wasser lassen. Aber dann dauert es etwas länger, den Brei zu kochen.
Was zu Graupenbrei hinzufügen?
Zu Beginn des Kochens muss Gerstenbrei gesalzen werden - ein Teelöffel reicht normalerweise für ein Glas Müsli. Wenn Sie salzigere oder umgekehrt langweilige Gerichte bevorzugen, passen Sie die Salzmenge nach Ihren Wünschen an. Porridge kann auch süß gekocht werden.
Stellen Sie sicher, dass Sie Butter in den fertigen Brei geben - dadurch wird er schmackhafter. Sie können auch geröstete Zwiebeln und Karotten, anderes Gemüse, gebratene Pilze, Knoblauch, Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Diese Optionen eignen sich gut für Gerstenbrei in Wasser oder Brühe.
Wenn Sie ein Gericht mit Fleisch oder Gemüse sofort zubereiten möchten, benötigen Sie für 1 Glas Müsli eine Karotte und eine Zwiebel, etwa 250-300 g Fleisch (Schwein, Rind, Hackfleisch) oder 200 g Pilze.
Wie man Gerstenbrei auf dem Herd kocht
Die Cerealien in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Aufkochen und bei schwacher Hitze 40-50 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen (je nachdem, ob die Graupen zuerst eingeweicht wurden).
Um Gerstenbrei in Milch zu kochen, gießen Sie 1-2 Gläser Wasser über das Müsli und kochen Sie es 15 Minuten lang. Nach dem Ablassen der Flüssigkeit die heiße Milch einfüllen und 30 Minuten oder länger kochen, bis das Müsli weich genug ist.
Um Gerstenbrei mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel. Gemüse in einer tiefen Pfanne mit ein paar Esslöffeln Pflanzenöl etwa 7 Minuten anbraten. 200-300 g Hackfleisch dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie Graupen, Salz, fügen Sie Gewürze hinzu und füllen Sie Wasser mit der gleichen Geschwindigkeit wie für gewöhnlichen Brei (1: 3). Abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen.
Wie man Gerstenbrei in einem Slow Cooker kocht
Die Graupen in einen Slow Cooker geben und mit Wasser oder Milch bedecken. Fügen Sie nach Belieben Zucker oder Salz und Gewürze hinzu. Mindestens eine Stunde im Modus „Reis“oder „Porridge“garen.
Sie können auch Brei mit Gemüse und Fleisch kochen. Reiben Sie zunächst die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie die Zwiebel, schneiden Sie etwa 250 g Schweinefleisch in kleine Stücke.
Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Gemüse mit Fleisch hinzu und kochen Sie im Modus "Fry" etwa 15-20 Minuten lang. Dann Müsli hinzufügen, mit Wasser bedecken, salzen und im Modus "Reis" oder "Porridge" etwa 50-60 Minuten kochen. Anschließend die Zutaten vermischen und weitere 15 Minuten im Modus „Heizen“ruhen lassen.
Wie man Gerstenbrei in der Mikrowelle kocht
Legen Sie das Müsli in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Füllen Sie Wasser im richtigen Verhältnis ein und achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht den oberen Rand der Schüssel erreicht. 10 Minuten bei maximaler Leistung kochen. Dann den Brei umrühren, Zucker oder Salz mit Gewürzen hinzufügen. Kochen Sie weitere 10–20 Minuten weiter und konzentrieren Sie sich dabei auf die Leistung Ihrer Maschine.
Um Graupenbrei mit Milch in der Mikrowelle zuzubereiten, geben Sie das Müsli ebenfalls in eine geeignete Schüssel. Mit heißer Flüssigkeit auffüllen, damit sie nicht nach oben reicht. Achten Sie darauf, dass die Milch beim Erhitzen nicht überkocht. Lassen Sie das Geschirr offen und kochen Sie es wie mit Wasser.
Lassen Sie den Graupenbrei nach dem Garen ca. 15 Minuten in der zugedeckten Mikrowelle.
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Wie man Maisbrei in Milch oder Wasser kocht
Wie man Gerstenbrei im Ofen kocht
Die Gerste zwei Minuten bei schwacher Hitze in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Achten Sie darauf, dass die Grütze nicht anbrennt, sondern einfach leicht golden wird. Übertragen Sie die Graupen dann in einen großen Keramiktopf oder mehrere kleine.
Gießen Sie Salzwasser im Verhältnis drei zu eins hinzu. Achten Sie dabei darauf, dass die Flüssigkeit nicht um einige Zentimeter nach oben gelangt. Den Deckel schließen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und noch etwa eine Stunde kochen lassen.
Um das Gericht sättigender zu machen, können Sie gegrilltes Gemüse und Pilze sowie Schweine- oder Rindfleisch hinzufügen. Dadurch ändert sich die Garzeit nicht.
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