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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
So gebackene Kartoffeln haben einen angenehmen süß-säuerlichen Nachgeschmack und eine knusprige Kruste. Eine ausgezeichnete Beilage für alle, die nicht viel Zeit am Herd verbringen möchten.
Kartoffeln sind ein häufiger Gast auf unserem Tisch, weil sie nahrhaft und erschwinglich sind, kombiniert mit allen Arten von Produkten, und sogar ein Anfängerkoch kann sie kochen. Wenn Sie Bratkartoffeln und Kartoffelpüree satt haben, versuchen Sie, Kartoffeln mit diesem einfachen Rezept zu backen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg junge Kartoffeln;
- 1 Tasse Apfelessig
- 1 Esslöffel Salz
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Die gewaschenen jungen Kartoffeln in einen tiefen Topf geben. Gießen Sie 6 Gläser Wasser, ein Glas Apfelessig, Salz, gehackten Knoblauch hinein und zünden Sie es an.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Kartoffeln 20-25 Minuten garen. Sie können den Gargrad mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüfen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Backofen auf 230 °C vorheizen. Nehmen Sie ein tiefes Backblech und bestreichen Sie es mit Pflanzenöl.
In einer tiefen Schüssel Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Öl mischen und gründlich vermischen. Kartoffeln bei Bedarf halbieren oder vierteln.
Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 15–20 Minuten goldbraun backen.
Mit Kräutern servieren und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
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