10 Rezepte mit Hüttenkäse für jeden Geschmack

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Hähnchen mit Hüttenkäse füllen, Lasagne kochen, Donuts braten und Kekse backen.

1. Hähnchenbrust gefüllt mit Hüttenkäse und sonnengetrockneten Tomaten

Zutaten

• 5-6 sonnengetrocknete Tomaten;
• ein paar Zweige Basilikum;
• 3 Esslöffel Hüttenkäse;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ½ Zitrone;
• 2 Hähnchenbrust;
• getrocknete Kräuter nach Geschmack;
• etwas Pflanzenöl.

Vorbereitung

Die getrockneten Tomaten und Basilikumblätter fein hacken und mit dem Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Zitronensaft hinzufügen.

Die Brüste tief längs einschneiden und die Quarkfüllung hineinlegen. Das Hähnchen mit getrockneten Kräutern reiben, mit Zitronensaft beträufeln und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Von jeder Seite einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend die Brüste auf ein Backblech legen und bei 220 °C ca. 10 Minuten backen.

2. Salat mit Hüttenkäse, Apfel und Hühnchen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• etwas Pflanzenöl;
• 100 g Trauben;
• 1 großer Apfel;
• 1 Stange Sellerie
• 100 g Rosinen;
• 100 g Walnüsse;
• 300 g Hüttenkäse;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl goldbraun braten. Die Trauben halbieren. Apfel, Sellerie und abgekühlte Brust in Würfel schneiden. Kombinieren Sie diese Zutaten mit Rosinen, gehackten Nüssen und Hüttenkäse. Mit Gewürzen würzen und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

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3. Lasagne mit Hüttenkäse und Rindfleisch

Zutaten

• 700 g Rinderhackfleisch;
• 3 Knoblauchzehen;
• 700 g Tomatenmark;
• 180 ml Wasser;
• 500 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel italienische Kräuterwürze;
• 6-9 Blätter für Lasagne (Lasagne aus Wellblech sieht besonders schön und ungewöhnlich aus);
• 250 g geriebener Mozzarella;
• 250 g geriebener Cheddar-Käse.

Vorbereitung

Hackfleisch und gehackten Knoblauch in eine Pfanne geben und braten, bis das Fleisch gebräunt ist. Tomatenmark und Wasser hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Kombinieren Sie in einem anderen Behälter den Hüttenkäse, das Ei und die Gewürze.

⅓ des gegrillten Rindfleisches in eine Auflaufform geben und flach drücken. 2 oder 3 Lasagneblätter darauf legen (je nach Größe der Blätter). Den Quark halbieren und mit etwas Mozzarella bestreuen.

Reihen wiederholen: 2 oder 3 Lasagneblätter, mehr Rindfleisch, restliche Quarkmasse und etwas Mozzarella. Dann die restlichen Lasagneblätter, das übrig gebliebene Rindfleisch dazugeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Die Form mit Folie abdecken und die Lasagne für 45-50 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Entfernen Sie 5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Folie, um den Käse zu bräunen.

4. Nudeln mit Hüttenkäse und Gemüse

Zutaten

• 400 g Penne (tubeförmige Paste);
• Salz nach Geschmack;
• etwas Olivenöl;
• 3 Speckstreifen;
• 1 gelbe Paprika;
• ½ Bund Frühlingszwiebeln;
• 3 Tomaten;
• 200 g Spinat;
• 450 g Hüttenkäse;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• etwas geriebener Parmesan.

Vorbereitung

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Wasser abgießen, etwas Öl hinzufügen und umrühren.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig braten. Dann auf ein Papiertuch legen.

Erhöhen Sie die Hitze etwas und geben Sie dünne Paprikastreifen und gehackte Zwiebeln in die gleiche Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist. Tomatenwürfel und gehackten Spinat dazugeben und weitere 2 Minuten kochen.

Nudeln und Quark zum Gemüse geben, umrühren, mit Gewürzen würzen und erhitzen. Vor dem Servieren mit Speck und geriebenem Käse bestreuen.

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5. Auflauf mit Hüttenkäse, Gemüse und Pilzen

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• etwas Olivenöl;
• 100 g Champignons;
• ½ Zucchini;
• ½ grüne Paprika;
• 2 Eier;
• 250 g Hüttenkäse;
• ein paar Zweige Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 200g Spinat.

Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch hacken und in heißem Öl anbraten. Wenn sie leicht gebräunt sind, die grob gehackten Champignons in die Pfanne geben und etwa 8 Minuten braten. Gewürfelte Zucchini und Paprika dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.

Kombinieren Sie Eier, Hüttenkäse, gehackte Petersilie und Gewürze. Den Spinat in einer anderen Pfanne leicht anbraten und zusammen mit den Pilzen und dem Gemüse zur Quarkmasse geben.

Nehmen Sie eine runde Form mit abnehmbarem Boden, bedecken Sie sie mit Folie und fetten Sie sie mit Öl ein. Den Auflaufboden hineinlegen und 45-50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben, bis der Auflauf goldbraun ist.

6. Faule Teigtaschen mit Hüttenkäse und Banane

Zutaten

• 500 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 1-2 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Vanillin;
• 2 reife Bananen;
• 3 Esslöffel Butter;
• 300g Mehl.

Vorbereitung

Wenn Sie körnigen Hüttenkäse haben, dann mahlen Sie ihn durch ein Sieb oder zerdrücken Sie ihn mit einem Crush. Ei, Zucker, Salz und Vanillin mischen und schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Verwenden Sie eine Gabel, um die zerdrückten Bananen zu zerdrücken.

Kombinieren Sie Hüttenkäse, Bananen, Eimischung und Butter. Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen. Dann eine Wurst daraus rollen und in kleine Stücke schneiden.

Die Teigstücke portionsweise in kochendes Salzwasser legen. Wenn sie auftauchen, weitere 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

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7. Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse

Zutaten

• 350 g Mehl;
• 200 g Zucker;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 150 g Margarine;
• eine Prise Salz;
• 500 g Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• eine Prise Vanillin.

Vorbereitung

Mehl, halben Zucker, Backpulver und gekühlte geriebene Margarine mischen. Sie sollten keinen homogenen Teig haben, sondern kleine Krümel. ⅔ dieser Mischung in eine Auflaufform geben und flach drücken.

Quark, Eier, restlichen Zucker und Vanillin verrühren. Die Füllung in eine Form geben und mit den restlichen feinen Krümeln bedecken. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Königlicher Käsekuchen ist kein gewöhnlicher Käsekuchen. Durch die zarte Füllung, zu der Sie noch Rosinen oder Pflaumen hinzufügen können, ähnelt er einem Käsekuchen.

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8. Hüttenkäsepfannkuchen gefüllt mit gekochter Kondensmilch

Zutaten

• 500 g Hüttenkäse;
• 7 Esslöffel Grieß;
• 2-3 Esslöffel Zucker;
• 100-150 g gekochte Kondensmilch;
• 100 g Mehl;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Quark, Grieß und Zucker mischen. Aus der resultierenden Mischung kleine Kuchen formen. Etwa einen Teelöffel Kondensmilch in die Mitte von jedem geben. Sammeln Sie dann die Quarkkuchen um die Kondensmilch, formen Sie Kugeln und drücken Sie sie mit der Hand leicht flach. Die Pfannkuchen in Mehl tauchen und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

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9. Quark-Donuts

Zutaten

• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 250 g Hüttenkäse;
• 200 g Mehl;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Vanillin;
• ½ Teelöffel Zimt
• eine Prise Salz;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Puderzucker - zum Bestäuben.

Vorbereitung

Ei und Zucker schlagen. Hüttenkäse dazugeben und gründlich mischen. Dann Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen und nochmals glatt rühren.

Aus dem Teig eine Wurst rollen und in gleich große Stücke schneiden. Formen Sie sie zu Kugeln und legen Sie sie in eine Pfanne oder einen Topf mit heißem Öl. Es sollte viel Öl vorhanden sein, damit die Quarkbällchen darin schwimmen können. Braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

10. Quarkkekse

Zutaten

• 200 g Hüttenkäse;
• 100 g Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ½ Teelöffel Zitronensäure;
• eine Prise Vanillin;
• 300 g Mehl;
• 100g Zucker.

Vorbereitung

Alle Zutaten außer Zucker glatt rühren. Den Teig etwa ½ cm dick ausrollen und die Kekse mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas ausstechen.

Tauchen Sie jeden Keks in Zucker und legen Sie ihn auf ein mit Pergament bedecktes oder geöltes Backblech. Legen Sie das Backblech für 15-20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

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