5 Rezepte für alkoholfreien Glühwein, der dem Üblichen nicht nachsteht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Das aromatisch-herbe Getränk lässt sich ganz einfach ohne Rotwein zubereiten. Dann können sich sowohl Erwachsene als auch Kinder daran erfreuen.

In ein Glas mit fertigem Glühwein können Sie Früchte, Beeren, Zimt und Sternanis geben - frisch oder solche, die zur Zubereitung verwendet wurden. Das Getränk wird sehr schön aussehen.

1. Alkoholfreier Glühwein auf Traubensaft mit Orange, Zitrone und Preiselbeeren

Zutaten

• 1 Liter roter Traubensaft;
• 1 Orange;
• ein kleines Stück Ingwer;
• 1 Zimtstange;
• 1 Sternanis;
• 6 Nelkenknospen;
• 2 Zitronenscheiben;
• eine Handvoll frische oder gefrorene Preiselbeeren;
• 1 Esslöffel Honig oder ½ – ¾ Esslöffel Zucker.

Vorbereitung

Gießen Sie den Traubensaft in einen kleinen Topf. Die Orange und den geschälten Ingwer in Scheiben schneiden und dort hinlegen. Zimt, Sternanis, Nelken, Zitrone, Preiselbeeren und Zucker hinzufügen. Wenn Sie Honig verwenden, geben Sie ihn in einen fertigen Glühwein oder in Gläser mit einem bereits eingeschenkten Getränk.

Auf niedrige Hitze stellen und fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Sie können die Pfanne zusätzlich mit etwas Warmem umwickeln.

Den fertigen Glühwein durch ein Sieb passieren und heiß servieren.

2. Alkoholfreier Glühwein mit Trauben- und Preiselbeersaft mit Orange

Zutaten

• 500 ml roter Traubensaft;
• 250 ml Preiselbeersaft;
• 200 ml Wasser;
• 3 Schachteln Kardamom;
• 11 Nelkenknospen;
• 3 Sternanissterne;
• 2 Zimtstangen;
• 3 orangefarbene Kreise;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• Zucker oder Honig nach Geschmack.

Vorbereitung

Saft und Wasser in einen kleinen Topf geben. Entfernen Sie die Kerne aus einer Schachtel Kardamom, zerdrücken Sie die anderen beiden leicht. Kardamom, Nelken, Sternanis, Zimt, Orange und Muskat in die Schüssel geben. Nach Belieben Zucker hinzufügen. Fügen Sie dem fertigen Getränk oder direkt beim Servieren Honig hinzu.

Das Getränk bei schwacher Hitze gut erhitzen, nicht kochen. Lassen Sie den Glühwein mindestens 30 Minuten unter dem Deckel stehen. Um es kühl zu halten, können Sie die Pfanne einwickeln.

Das fertige Getränk durch ein Sieb passieren und heiß in Gläser gießen.

3. Alkoholfreier Glühwein mit Cranberry- und Apfelsaft mit Orangensirup

Zutaten

• 150 ml Orangensaft;
• 50 g Zucker;
• 600 ml Preiselbeersaft;
• 250 ml Apfelsaft;
• 2-3 orangefarbene Kreise;
• 2 Zimtstangen;
• 2 Sternanissterne;
• 10 Nelkenknospen;
• 2 getrocknete Lorbeerblätter
• gemahlener Ingwer - nach Geschmack;
• etwas fein geriebene Orangenschale;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• 5 Schachteln Kardamom;
• 2 Teelöffel Honig.

Vorbereitung

In einem kleinen Topf Orangensaft und Zucker mischen. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Sirup eindickt.

Cranberry- und Apfelsaft einfüllen. Mit Orange, Zimt, Sternanis, Nelken, Lavrushka, Ingwer, Schale, Muskatnuss und Kardamom belegen. Bringen Sie das Getränk zum Kochen. Dann vom Herd nehmen und abgedeckt 30 Minuten oder länger ruhen lassen. Sie können die Pfanne zusätzlich mit etwas Warmem umwickeln.

Fügen Sie Honig zu fertigem Glühwein oder zu Gläsern mit bereits eingegossenem Heißgetränk hinzu. Vor dem Servieren durch ein Sieb streichen.

4. Alkoholfreier Glühwein mit Apfelsaft und Orange

Zutaten

• 500 ml Apfelsaft;
• 1 Orange;
• 12 Nelkenknospen;
• 2 Schachteln Kardamom;
• 2 Zimtstangen;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• 1 Esslöffel Honig oder ½ – ¾ Esslöffel Zucker.

Vorbereitung

Gießen Sie den Apfelsaft in einen kleinen Topf. Die Orange vierteln, etwas Saft in einen Topf pressen und die Zitrusstücke dazugeben. Nelken, gemahlenen Kardamom, Zimt und Muskat zugeben. Sofort Zucker hinzufügen. Honig sollte zu fertigem Glühwein oder zu Gläsern mit einem Getränk hinzugefügt werden.

Alles bei schwacher Hitze erhitzen, nicht kochen. Bestehen Sie 20 Minuten oder länger auf Glühwein unter dem Deckel. Sie können den Topf mit etwas Warmem umwickeln.

Das Getränk vor dem Servieren durch ein Sieb passieren. Heiß servieren.

5. Alkoholfreier Glühwein mit Granatapfel- oder Kirschsaft mit Apfel, Orange und Zitrone

Zutaten

• Ein kleines Stück Ingwer;
• ½ Orange;
• 1 Apfel;
• 200 ml Wasser;
• 2 Zimtstangen;
• 3 Nelkenknospen;
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
• ½ Zitrone;
• 800 ml Granatapfel- oder Kirschsaft;
• Honig nach Geschmack.

Vorbereitung

Den geschälten Ingwer in Scheiben und die Orange in halbrunde Scheiben schneiden. Den Apfel entkernen und in Spalten schneiden.

Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Zimt, Nelken, Ingwer und Muskat hinzugeben. 1 Minute kochen. Apfel-, Orangen- und Zitronensaft dazugeben. Rühren Sie um und gießen Sie den Granatapfel- oder Kirschsaft ein. Erhitzen Sie das Getränk ohne zu kochen. Hitze ausschalten und abgedeckt mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Sie können es mit etwas Warmem einwickeln.

Den fertigen Glühwein durch ein Sieb passieren und heiß servieren, Honig hinzufügen.