Was ist achtsames Essen und warum brauchst du es?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Hören Sie auf sich selbst, um echte Freude am Essen zu haben und so viel zu essen, wie Ihr Körper braucht.

Die Journalistin Claire Gillespie erzählte, wie Sie Ihre Einstellung zum Essen ändern können und warum es notwendig ist.

Ich bin schon lange süchtig nach Bewusstsein. Jede Woche bin ich beim Yoga in der abwärts gerichteten Hundeposition anzutreffen. Achtsamkeit ist für mich ein normales Gesprächsthema mit Freunden bei einer Tasse Kaffee. Ich atme sogar abwechselnd mit verschiedenen Nasenlöchern, wenn ich nervös bin. Aber ich habe erst vor kurzem begonnen, es auf die Ernährung anzuwenden.

Früher habe ich Gerichte, die ich essen wollte, abgelehnt, weil ich sie für schädlich hielt. Ich habe gegessen, wenn ich gelangweilt, traurig oder einsam war. Ich aß alles auf meinem Teller aus Höflichkeit, nicht weil ich hungrig war.

Mit anderen Worten, ich verließ mich beim Umgang mit Lebensmitteln auf äußere Hinweise und verwirrende kulturelle Normen. Das ist furchtbar anstrengend. Aber die Dinge könnten anders sein. Stellen Sie sich vor, Sie haben alle Regeln einer guten Ernährung vergessen und entscheiden nur nach Ihren Gefühlen, was Sie essen möchten. Stellen Sie sich vor, Sie genießen jeden Bissen Ihrer Mahlzeit ohne Ablenkung. Das ist achtsames Essen.

Der Schlüssel zu diesem Ansatz besteht darin, sich auf den Essvorgang zu konzentrieren und zu bemerken, wie das Essen aussieht, riecht und sich im Mund anfühlt. Und auch eine flexiblere Herangehensweise an die Ernährung und nicht die Aufteilung in "schlechte" und "gute" Lebensmittel.

Achtsames Essen beinhaltet die Einbeziehung aller Sinne beim Essen. Und um zu verstehen, was und wann Sie essen sollen, hören Sie auf Ihre inneren Signale - Hunger und Sättigung.

Nachdem sie begonnen haben, bewusst zu essen, stellen viele Menschen fest, dass sie aufgehört haben, zu viel zu essen oder aus Langeweile zu essen. Die Ernährungswissenschaftlerin Rebecca Scritchfield hat dies bei vielen Kunden beobachtet. „Es lehrt einen zu erkennen, wann es Zeit ist aufzuhören“, erklärt sie. "Nicht, wenn Sie mit dem Essen aufhören sollten, sondern wenn Sie Lust dazu haben." Während es manchen Menschen helfen kann, Gewicht zu verlieren, geht es beim achtsamen Essen nicht darum, Gewicht zu verlieren. Diejenigen, die ihre Kalorienzufuhr eingeschränkt haben, können sogar zunehmen, indem sie auf die Bedürfnisse des Körpers hören.

„Diäten sind sehr hart. Zum Beispiel kein Zucker “, sagt Susan Albers, klinische Psychologin und Autorin von Eating Mindfully. - Achtsames Essen hilft, flexibel zu sein. Sie können sich ein Stück Kuchen leisten und es bewusst genießen. Und dann willst du nicht zu viel."

Natürlich wird es nicht immer möglich sein, einen solchen Ansatz in das Leben zu integrieren. Es ist in Ordnung, wenn Sie sich bei einem lauten Familienessen oder Geschäftsessen nicht auf jeden Bissen konzentrieren können. Manchmal muss man bei der Arbeit sogar vor dem Computer essen. An solchen Tagen gilt es, langsam zu essen, gründlich zu kauen und den Körper zu überwachen.

Passen Sie achtsames Essen für sich selbst an.

Machen Sie es nicht zu einem weiteren Satz harter Regeln. Andernfalls werden Sie Stress erleben und sich selbst die Schuld geben und den Drang vergessen, bewusst zu essen. Es wird nur weh tun. Beim achtsamen Essen ist die Hauptsache, nicht zu hetzen. Alles ist wie bei der nach unten gerichteten Hundepose - es braucht Zeit, um es zu lernen. Aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie nicht enttäuscht sein.