Was sind essentielle Aminosäuren und in welchen Produkten sollte man danach suchen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Neun wichtige Gründe, Fleisch, Nüsse, Buchweizen und Eier zu essen.

Aminosäuren Biochemie, Essentielle Aminosäuren sind die einfachsten Verbindungen, die beim Abbau von Proteinnahrungsmitteln im Darm gebildet werden. In dieser Form nimmt unser Körper Proteine auf.

Um richtig zu funktionieren, benötigt der menschliche Körper mehr als 20 Arten von Aminosäuren. Aber nur neun davon sind unersetzlich. Und deshalb.

Was sind essentielle Aminosäuren

Der Körper ist bei Bedarf in der Lage, einige Aminosäuren selbst zu produzieren, auch ohne proteinhaltige Nahrung zu sich zu nehmen. Daher werden sie als nicht wesentlich oder austauschbar bezeichnet.

Essentielle Aminosäuren sind solche, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Sie müssen aus der Nahrung stammen, sonst können sie einfach nicht gewonnen werden.

Wenn eine Person keine essentiellen Aminosäuren aus der Nahrung erhält, ist dies ein katastrophaler Schlag für ihre Gesundheit.

Was sind die essentiellen Aminosäuren und wofür werden sie benötigt?

Aminosäuren spielen eine große Rolle bei der Entwicklung und Reparatur von Muskeln, Knochen und anderen Geweben. Ihr Mangel kann jedoch nicht nur den Bewegungsapparat betreffen, sondern auch andere Systeme - das Nerven-, Immun- und Verdauungssystem.

Das ist, was essentielle Aminosäuren: Definition, Nutzen und Nahrungsquellen neun essentielle Aminosäuren tun.

1. Phenylalanin

Auf der Grundlage dieser Aminosäure produziert der Körper Hormone-Neurotransmitter wie Adrenalin, Dopamin, Tyrosin, Noradrenalin. Darüber hinaus wird Phenylalanin von Phenylalanin für die Produktion anderer nicht essentieller Aminosäuren sowie einiger Enzyme benötigt.

2. Valin

Valin beteiligt sich am Energiestoffwechsel (Dank dieser Aminosäure erhalten die Zellen Energie aus Glukose im Blut), stimuliert das Muskelwachstum und die Regeneration.

3. Threonin

Ohne sie ist es unmöglich, L-Threonin aus Proteinstrukturen wie Kollagen und Elastin herzustellen – den wichtigsten Bestandteilen der Haut und des Bindegewebes.

4. Tryptophan

Tryptophan ist eine Vorstufe von Serotonin, einem Hormon, das Appetit, Schlaf und Stimmung reguliert.

5. Methionin

Diese essentielle Aminosäure spielt in Methionin eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen und bei der Entgiftung, d.h. sie hilft, Zelltrümmer aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus ist Methionin für das Wachstum und die Regeneration verschiedener Gewebe, die Aufnahme von Zink, Selen und einer Reihe anderer Mineralien unerlässlich.

6. Leucin

Leucin ist entscheidend für die Proteinsynthese (einschließlich Kollagenfasern), die Wundheilung und die Muskelreparatur. Leucin hilft auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und ist an der Produktion von Wachstumshormonen beteiligt.

7. Isoleucin

L-Isoleucin ist am Stoffwechsel des Muskelgewebes sowie an der Produktion von Hämoglobin und einigen Funktionen des Immunsystems beteiligt.

8. Lysin

Lysin ist für die Aufnahme von Kalzium, die Synthese bestimmter Hormone und Proteingewebe (das gleiche Kollagen und Elastin) notwendig.

9. Histidin

Basierend auf Histidin produziert diese Aminosäure Histamin, einen Neurotransmitter, der eine schnelle Reaktion des Immunsystems auf alle Arten von Reizen ermöglicht. Auch normale Verdauung, Sexualfunktion, Schlaf, Wachheit sind ohne Histidin praktisch unmöglich. Diese Aminosäure ist auch an der Bildung der Myelinscheide beteiligt – einer Schutzbarriere, die Nervenzellen umgibt.

Welche Lebensmittel enthalten essentielle Aminosäuren

Die Hauptquelle für essentielle Aminosäuren sind proteinhaltige Lebensmittel. Es kann jedoch anders sein.

Lebensmittel, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet: Definition, Nutzen und Nahrungsquellen vollständige Proteine. Diejenigen, denen eine oder zwei Aminosäuren fehlen, sind defekt.

Die besten Quellen für essentielle Aminosäuren sind tierische Proteine. Aber auch wenn Sie Vegetarier sind, können Sie Ihre Ernährung vervollständigen. Dazu reicht es aus, täglich verschiedene Arten von proteinhaltigen pflanzlichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Somit wird das Fehlen einer Aminosäure in einem Produkt durch ihre Anwesenheit in einem anderen ausgeglichen.

Komplette Proteinquellen

Zu diesen Produkten gehören:

• Fleisch:
• Vogel;
• Eier;
• Meeresfrüchte;
• Milchprodukte;
• einige Arten pflanzlicher Lebensmittel: Buchweizen, Soja, Quinoa.

Unzureichende Proteinquellen

Viele, aber nicht alle essentiellen Aminosäuren versorgen Sie mit:

• Nüsse;
• Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Erbsen);
• samen - Sonnenblume, Kürbis, Sesam;
• Vollkornprodukte - Brot, Getreide;
• Gemüse.