Was sind Probiotika und brauchen wir sie?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Probiotika sind so ein Star unter den Gesundheitsprodukten. Wie Kim Kardashian. Jeder weiß, was ein Star ist, und was er tut, ist nicht klar. Daher sind Probiotika natürlich sehr nützlich. Und auch Präbiotika (sie sind nicht einmal dasselbe). Wofür sind sie also nützlich und warum? Mal sehen.

Probiotika

Was sind Probiotika? So heißen Mikroorganismen, deren Aktivität sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt.

Die Definition ist mehr als vage, und das alles, weil es ziemlich viele dieser Probiotika gibt. Bifidobakterien und Laktobazillen werden aktiv untersucht, jede dieser Gruppen ist voller Mikroorganismenstämme. Sie alle helfen uns auf die eine oder andere Weise zu leben, sie arbeiten unermüdlich für unser Wohl. Sie wirken verdauungsfördernd, helfen bei der Aufnahme von Nährstoffen und Mineralien aus der Nahrung, produzieren die Vitamine B und K, schützen uns vor schädlichen Mikroben und wirken sich bei manchen sogar positiv auf das Immunsystem aus.

Womit werden sie gegessen?

Es gibt zwei Möglichkeiten für Bakterien, in den Körper einzudringen. Entweder essen wir Lebensmittel, die Probiotika enthalten, oder wir nehmen spezielle Medikamente ein. In ihrer natürlichen Form kommen Probiotika in fermentierten Lebensmitteln vor und diese sind:

• Sauerkraut und Kimchi,
• Gurken, die nicht mit Essig zubereitet wurden,
• miso,
• Joghurt,
• Kefir,
• Tempeh (asiatische Sojabohnen).

Um den hohen Rang eines Probiotikums zu erreichen, muss das Produkt mehrere Kriterien erfüllen: Es muss viele Bifidobakterien oder Laktobazillen enthalten, die lebend sein müssen und in dieser Form in den Darm gelangen können.

Was ist das Problem? Zum einen die Tatsache, dass nützliche Bakterien das Baden in Salzsäure des Magens überleben müssen, und dann auch die Wirkung von Enzymen im Dünndarm, um im Dickdarm Gutes zu tun.

Wie viele Tonnen Joghurt Sie dafür essen müssen, ist unbekannt. Allerdings weiß niemand so genau, wie viele Tonnen Pulver und Tabletten aus der Apotheke konsumiert werden sollten.

Präbiotika

Präbiotika sind nicht der zweite Name für Bakterien, sondern die Stoffe, von denen sich Bakterien ernähren. Und je mehr diese "Nahrung" wir haben, desto besser wachsen, vermehren und arbeiten Bakterien.

Die meisten Probiotika essen gerne Ballaststoffe, Stärke und komplexe Zucker. Aber nicht alle Ballaststoffe sind eines Präbiotikums würdig. Die Aufgabe von Präbiotika ist schließlich dieselbe wie die von Probiotika: den größten Teil des Verdauungstraktes zu durchdringen, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

Womit werden sie gegessen?

Um die beste Wirkung zu erzielen, sollten präbiotische Produkte entweder roh oder nach minimaler Wärmebehandlung verzehrt werden, und dies sollte regelmäßig erfolgen. Sie müssen auch die Frische von Gemüse überwachen. Gemüse, das gerade reif oder noch nicht reif ist (wie grüne Bananen) funktioniert am besten. Was brauchen Sie noch, um Ihre kleinen Bakterienfreunde zu füttern? Produkte wie:

• Kartoffel,
• Bananen,
• Spargel,
• Lauch,
• Zwiebel,
• Chicorée-Salat,
• Knoblauch,
• Rübe.

Und andere "Biotika"

Es ist schon etwas klarer, warum nicht immer die gleichen pharmazeutischen Präparate bei Magen-Darm-Problemen helfen können. Einige haben Bakterien, aber kein Nährmedium. Bei einigen ist das Gegenteil der Fall: Es gibt etwas, um die Probiotika zu füttern, aber die Bakterien selbst fehlen.

Es gibt jedoch Synbiotika - das sind Produkte und Präparate, die sowohl Probiotika als auch Präbiotika enthalten.

Zu den Produkten gehören fermentierte Ballaststoffe, dh Sauerkraut, ohne Essig eingelegtes Gemüse.

Gibt es einen Vorteil

Die Hauptfrage ist: Lohnt es sich, den Darm irgendwie mit genau diesen Bakterien zu bevölkern, um alle Vorteile ihrer Arbeit zu spüren? Du kannst es versuchen. Unter Berücksichtigung mehrerer Faktoren.

Wir kennen den Gehalt an nützlichen Mikroorganismen in gewöhnlichen fermentierten Lebensmitteln nicht. Und wie viel sicher und gesund in den Darm gelangt, kann man nur vermuten (höchstwahrscheinlich werden es nur sehr wenige sein).

Auch bei Produkten, die die Anzahl der enthaltenen Wohneinheiten angeben, kann nicht alles perfekt sein. Jedes Probiotikum hat seine eigenen Lagerbedingungen, Haltbarkeit und so weiter, so dass die Angaben auf der Packung von dem, was Sie essen, abweichen können.

Darüber hinaus enthalten verschiedene Lebensmittel verschiedene Bakterien, und daher unterscheiden sie sich in ihrer Wirkung.

Bei pharmazeutischen Präparaten scheint die Situation einfacher zu sein. Aber es scheint nur.

Probiotika müssen noch viel erforscht werden. Die meisten Tests werden mit einer kleinen Probe durchgeführt (dh mehrere Dutzend Personen sind an der Forschung beteiligt), die Wirkung eines Bakteriums wird untersucht. Die Ergebnisse sind vorteilhaft, aber nicht immer und überall.

Darüber hinaus sind Probiotika aus einer Apotheke die gleichen lebenden Bakterien wie in Joghurt und Kohl, dh die meisten überleben den Darm nicht.

Ausgabe

Schließlich wissen wir bereits, dass Kefir, Joghurt und Sauerkraut nützlich sind, dass Sie mehr Gemüse und Obst essen müssen. Jedes Mal, wenn Sie sich entscheiden, was Sie essen möchten: Wurst oder Obst-Joghurt-Salat - denken Sie daran, dass Sie mehr Probiotika und Präbiotika benötigen. Und alles wird gut.