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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Ein einfaches Rezept für den perfekten Porridge aus der Kindheit.
6 Geheimnisse von köstlichem Grießbrei
- Grießbrei kann in Wasser, Milch oder einer Mischung aus beidem gekocht werden. Porridge auf dem Wasser mag vielen frisch erscheinen. Grießbrei mit Milch wird herzhaft, lecker und aromatisch. Wenn Sie eine weniger reichhaltige Option bevorzugen, verdünnen Sie die Milch mit Wasser.
- Das Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit hängt von der gewünschten Dicke des Brei ab. Die beste Option sind 6 flache Esslöffel pro 1 Liter Flüssigkeit. Wenn Sie einen dünneren Brei wünschen, verwenden Sie weniger Grieß. Umgekehrt.
- Viele Leute gießen Grieß in eine kochende Flüssigkeit. Auf diese Weise kann jedoch nicht jeder beim ersten Mal das perfekte Ergebnis erzielen. Daher ist es besser, das Müsli in kalte Flüssigkeit zu geben und ohne Rühren 10-15 Minuten einwirken zu lassen. Die Körner quellen auf und verkleben nicht, wodurch der Brei klumpenfrei gart.
- Um zu verhindern, dass der Brei anbrennt, wählen Sie einen Topf mit dickem Boden. Und der Topf sollte nicht warm sein. Vor dem Einfüllen der Milch unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
- Während des Grießkochens häufig umrühren. Am bequemsten geht das mit einem Schneebesen. Wenn Sie den Herd für längere Zeit verlassen, bilden sich Klumpen im Brei.
- Wenn der Brei Ihrer Meinung nach nicht dick genug ist, überkochen Sie ihn nicht, sondern nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn 20-30 Minuten ziehen. Um es warm zu halten, können Sie die Pfanne in ein dickes Handtuch wickeln.
Grießbrei Rezept mit Milch und Wasser
Zutaten
- 350 ml Milch;
- 150 ml Wasser;
- 3 Esslöffel Grieß;
- 1 Esslöffel Zucker
- eine Prise Salz;
- ein kleines Stück Butter.
Vorbereitung
Gießen Sie Milch und Wasser in einen Topf und fügen Sie Grieß hinzu.
Wenn der Grieß anschwillt, rühren Sie ihn um, damit er sich nicht am Boden absetzt. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
Eine Prise Zimt oder Vanille verleiht dem Grieß einen besonderen Geschmack.
Brei zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann den Brei weitere 3-4 Minuten kochen. Außerdem muss es nach dem Kochen ständig gerührt werden.
Fügen Sie dem fertigen Gericht Butter hinzu und rühren Sie es mit einem Schneebesen um.
Servieren Sie Grieß mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Nüssen, trockenen oder frischen Früchten.
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