10 Möglichkeiten, würzige Salsa zuzubereiten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Klassische und ausgefallene Variationen mit Mango, Ananas, Avocado, Wassermelone, Pfirsich, Melone und mehr.

Salsa ist eine traditionelle mexikanische Sauce. Obwohl dieses Gericht meistens einem Salat ähnelt.

Normalerweise wird die Sauce mit Tortillachips serviert. Aber Salsa kann auf verschiedene Arten gegessen werden, zum Beispiel gefüllt mit Tacos und Avocados, zu Nudeln hinzugefügt, mit Fleisch oder Fisch serviert.

Die fertige Salsa sollte 15 Minuten ziehen gelassen werden, um das Aroma zu entfalten.

1. Klassische Salsasauce mit rohen Tomaten

Dieses Gericht heißt Pico de Gallo.

Zutaten

• 4 mittelgroße Tomaten (idealerweise Pflaumentomaten, da sie weniger Saft und weniger Samen haben);
• ¼ große weiße Zwiebel;
• 1 mittelgroße Chili (am besten Serrano oder Jalapeno)
• ½ Bund Koriander;
• 1 Limette;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Tomaten schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und geschälte Paprika in noch kleinere Stücke schneiden.

Gehackten Koriander, ganzen Limettensaft und Salz zu den vorbereiteten Zutaten geben. Die Salsa gut umrühren.

2. Klassische Salsasauce mit gekochten Tomaten

Eine andere traditionelle Variante heißt Salsa Roja.

Zutaten

• 3 mittelgroße Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 mittelgroße Chili (idealerweise Serrano oder Jalapeno)
• ¼ mittlere weiße Zwiebel;
• ¼ Bund Koriander;
• ¾ ein Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Verwenden Sie einen Mixer, um die Tomaten, den Knoblauch und die geschälten Paprikaschoten zu pürieren. Ein Pürieren ist nicht nötig, kleine Stücke bleiben stehen.

Zwiebel und Koriander in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne mit Öl einfetten, die Tomatenmasse hineingeben und auf mittlere Hitze stellen. Unter Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Zwiebel, Kräuter und Salz dazugeben und verrühren.

3. Salsasauce mit Avocado und Tomaten

Zutaten

• 6 mittelgroße Tomaten (idealerweise Pflaumentomaten, da sie weniger Saft und weniger Samen haben);
• 1 große Chilischote (Jalapenos funktionieren am besten)
• 3 Avocados;
• 1 mittlere rote Zwiebel;
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1½ Limette;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Bund Koriander;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Tomaten und Chilischoten entkernen. Tomaten und Avocadomark in kleine Würfel schneiden, Chili und Zwiebel noch feiner.

Öl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, gehackten Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Salsa gut umrühren.

4. Salsa mit Avocado und Mango

Zutaten

• 1 Mango;
• 1 Avocado
• ½ mittlere rote Zwiebel;
• ¼ Bund Koriander;
• 1 Limette;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Fruchtfleisch der Mango und der Avocado in kleine Würfel und die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden. Koriander fein hacken.

Den ganzen Limettensaft, Salz, Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben und gut vermischen.

5. Salsasauce mit Mango, Gurke, Paprika und Honig

Zutaten

• 2 Mangos;
• ¼ mittlere rote Zwiebel;
• 1 mittelgroße Gurke;
• 1 rote Paprika;
• ½ Bund Koriander;
• 1 Limette;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Honig;
• 1 Esslöffel Chiliflocken
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Teilen Sie die Mango in kleine Würfel. Zwiebel, Gurke und geschälte Paprika in kleinere Stücke schneiden. Gehackten Koriander zu den vorbereiteten Zutaten geben.

Ganzen Limettensaft, Butter, Honig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über die Salsa gießen und umrühren.

6. Salsasauce mit Mais, Paprika und Honig

Zutaten

• 1 rote Paprika;
• 1 mittelgroße Chili (idealerweise eine Jalapeno)
• 1 mittlere rote Zwiebel;
• 300-350 g Dosenmais;
• ein paar Zweige Koriander;
• ½ Limette;
• 1 Teelöffel Honig;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Paprika und Chili entkernen. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Mais, gehackten Koriander, Limettensaft, Honig, Salz, roten und schwarzen Pfeffer hinzufügen und verrühren.

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7. Salsasauce mit Pfirsichen, Tomaten und Paprika

Zutaten

• 5 mittelgroße Tomaten (idealerweise Pflaumentomaten, da sie weniger Saft und Samen haben);
• 1 kleine weiße Zwiebel;
• 1 rote Paprika;
• 2 kleine Chilischoten (am besten Jalapenos)
• 3-4 Pfirsiche;
• ½ Bund Koriander;
• 1 Limette;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Tomaten, Zwiebeln, entkernte Paprika und Chili fein würfeln. Tomaten können auch vorher entkernt werden. Die Pfirsiche in größere Würfel teilen.

Fügen Sie fein gehackten Koriander, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie die Sauce gründlich um.

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8. Salsasauce mit Wassermelone und Minze

Zutaten

• 500-600 g Wassermelonenmark;
• ½ mittlere rote Zwiebel;
• 1-2 kleine Chilischoten (idealerweise Jalapenos);
• ½ Bund Koriander;
• ¼ ein Bund Minze;
• 1 Limette.

Vorbereitung

Wassermelone, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. Gehackten Koriander und Minze, Schale und Limettensaft hinzufügen und gründlich vermischen.

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9. Salsasauce mit Melone und Tomaten

Zutaten

• 4 große Tomaten (idealerweise Pflaumentomaten, da sie weniger Saft und Samen haben);
• 1/2 kleine Melone (Melone funktioniert am besten);
• 1-2 kleine Chilischoten (idealerweise Jalapenos);
• ½ mittlere rote Zwiebel;
• ¼ Bund Koriander;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Limette;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Tomaten, geschälte Melonen und Chili entkernen. Tomaten und Melone in kleine Würfel schneiden, Peperoni und Zwiebeln noch kleiner.

Gehackten Koriander, Butter, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Sauce einrühren.

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10. Salsa mit Ananas und Paprika

Zutaten

• 1 mittelgroße Ananas;
• ½ kleine rote Zwiebel;
• 1 rote Paprika;
• 1 mittelgroße Chili (idealerweise eine Jalapeno)
• ¼ Bund Koriander;
• 1½ Limette;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Ananas in kleine Würfel teilen. Hacken Sie die Zwiebel und geschälte Paprika und Chili noch kleiner. Gehackten Koriander, Limettensaft und Salz hinzufügen und umrühren.

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