3 Möglichkeiten, Hähnchenfilet im Ofen zu backen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Lifehacker bietet drei einfache Rezepte für ein duftendes und köstliches gebackenes Huhn.

1. Gebackenes Hähnchenfilet

Zutaten:

• Hühnerbrust oder -schenkel;
• Barbecue Soße;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Spülen Sie das Huhn gründlich unter kaltem Wasser ab. Dann trocknen Sie es. Dazu können Sie Papiertücher verwenden.
2. Um zu verhindern, dass das Hähnchen im Ofen seine Saftigkeit verliert, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Ein paar Teelöffel reichen.
3. Jeden Bissen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können jedes beliebige Gewürz verwenden. Zum Beispiel wird Zira oder gemahlener roter Pfeffer Würze hinzufügen.
4. Eine Auflaufform einfetten und das Hähnchen hineinlegen.
5. Die Form in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und je nach Hähnchenmenge 20-40 Minuten backen.
6. Sie können die Bereitschaft des Gerichts mit einem Messer überprüfen. Stecken Sie es einfach durch die dickste Stelle: Das Fleisch im Inneren sollte nicht rosa sein.
7. Lassen Sie das Fleisch fünf Minuten abkühlen. So behält er seine Saftigkeit.

2. Hühnchen mit knuspriger Kruste

Zutaten:

• Hühnerbrust oder -schenkel;
• Semmelbrösel;
• geriebener Parmesankäse;
• Olivenöl;
• Mayonnaise;
• Milch;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Spülen Sie das Huhn unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
2. Schlagen Sie jedes Stück mit einem Hammer ab und bedecken Sie beide Seiten mit Frischhaltefolie.
3. Mischen Sie ein paar Teelöffel Mayonnaise mit Milch, bis die Konsistenz von Joghurt erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer separaten Schüssel Käse, Semmelbrösel, etwas Olivenöl und Gewürze vermischen.
5. Tauchen Sie das Hähnchen zuerst in die Milchmischung, dann in die Käsemischung.
6. Das Backblech mit Alufolie abdecken, mit Olivenöl bestreichen und die Hähnchenteile darauf legen.
7. 35 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.

3. Hühnchen in Marinade

Zutaten:

• Hühnerbrust oder -schenkel;
• Rotwein oder Balsamico-Essig;
• getrocknete Kräuter;
• Senf;
• Zwiebeln oder Schalotten;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie in einem Beutel 2 Esslöffel Essig, 2-3 Teelöffel getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin oder etwas anderes), 2 Esslöffel Senf, 4 Esslöffel gehackte Zwiebeln, 4 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer… Gründlich mischen. Lassen Sie die Marinade über Nacht stehen.
2. Wenn die Marinade fertig ist, spülen, trocknen und marinieren Sie das Huhn einen Tag lang im Kühlschrank.

1. Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln oder mit Alufolie abdecken. Legen Sie das Huhn in die Schüssel und schütteln Sie die großen Zwiebelstücke ab.
2. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.