4 einfache Rezepte für Käseliebhaber

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Suppe, Gebäck, Vorspeisen – aus Käse lässt sich fast alles machen. Für die Gerichte dieser Auswahl müssen Sie weder nach Zutaten suchen noch über besondere Kochkünste verfügen. Alles ist einfach und schnell.

1. Käsesuppe mit Hühnchen

Zutaten

• 500 g Hühnerfilet;
• 200 g Schmelzkäse;
• 4 große Kartoffelknollen;
• 2 große Zwiebeln;
• 2 große Karotten;
• 3 Lorbeerblätter;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Croutons, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung

Legen Sie das Hähnchenfilet in einen Drei-Liter-Topf und gießen Sie zwei Liter Wasser ein. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, Salz und Pfeffer und 2-3 Lorbeerblätter hinzufügen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens 20 Minuten kochen lassen, dann das Hühnchen herausnehmen.

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Reiben Sie die Karotten. Das warme Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Schmelzkäse reiben oder in Würfel schneiden. Kartoffeln in kochende Brühe geben.

Während die Kartoffeln kochen, für 5–7 Minuten die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten, leicht salzen und pfeffern. Das fertige Braten in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Dann das Hühnchen dazugeben. Nach 3-4 Minuten den Schmelzkäse hinzufügen, die Suppe umrühren und die Hitze ausschalten.

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Suppe mit Kräutern zu bestreuen. Kann mit Croutons serviert werden.

2. Pilz-Julienne

Zutaten

• 100 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Teelöffel Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Butter;
• 50 ml Sahne mit beliebigem Fettgehalt;
• 50 g Hartkäse;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Zwiebel und Champignons hacken, mit Salz und Pfeffer in Butter weich braten. Mehl hinzufügen und umrühren. Die Pilzmischung in Formen aufteilen, mit Sahne bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

3. Muffins mit Schinken und Käse

Zutaten

• 3 Hühnereier;
• 150 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt;
• 300 g Weizenmehl;
• 10 g Backpulver;
• 100 g Butter;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g Schinken;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker - nach Geschmack.

Vorbereitung

Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. Weiche Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, Milch in eine tiefe Schüssel geben und verquirlen.

Mehl, Eier, Backpulver zur Masse geben und den Teig kneten. Gießen Sie die Schinken- und Käsewürfel hinein und mischen Sie sie.

Den Teig in die Förmchen aufteilen und auf ⅔ füllen. 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

4. Gebratener Käse

Zutaten

• 50 g Weizenmehl;
• 200 g Semmelbrösel;
• 300 g Edamer-Käse;
• 1 Hühnerei;
• 300 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung

Den Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei leicht schlagen. Den Käse in Mehl tauchen, in ein Ei tauchen, in Semmelbröseln rollen.

Öl in eine tiefe Pfanne geben und zum Kochen bringen. Legen Sie die Käsescheiben in die Pfanne. Auf jeder Seite 20-30 Sekunden goldbraun backen.