REZEPTE: Granola in einer Pfanne in 5 Minuten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wir haben die Erfahrung gemacht, Müsli mit einer Vielzahl von Rezepten zuzubereiten, aber keines davon war so schnell wie dieses. Kein Aufheizen des Ofens oder langes Backen erforderlich: Herd, Bratpfanne, 5 Minuten - fertig!

Die Grundzutatenliste unterscheidet sich nicht von der des klassischen Müsli-Rezepts. Jegliche Zusatzstoffe wie Samen, Trockenfrüchte, Superfoods, kandierte Früchte und Schokolade können ganz nach Ihrem Geschmack kombiniert werden.

Auf einem der Brenner eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen und die Haferflocken darin braten. Rühren Sie regelmäßig um und braten Sie die Haferflocken ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie eine angenehme cremige Farbe haben.

Stellen Sie gleichzeitig einen Topf mit der restlichen Butter, Honig, Zucker und Zimt auf das Feuer. Warten Sie, bis die Mischung kocht, lösen Sie die Zuckerkristalle auf und rühren Sie alles mit einem Schneebesen um. Bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen.

Kombinieren Sie die Haferflocken mit den ausgewählten Zusatzstoffen (wir haben uns für getrocknete Cranberries und Kürbiskerne entschieden), dann den Honig-Zucker-Sirup über die Haferflocken gießen und gründlich mischen.

Verteilen Sie das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, stellen Sie es zuerst bei Raumtemperatur in den Kühlschrank und stellen Sie es dann 15 Minuten in den Gefrierschrank, um das Aushärten des Sirups zu beschleunigen.

Das fertige Granola zerbröseln und in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur aufbewahren.

Zutaten:

• 4 Tassen (360 g) Haferflocken
• 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
• ⅔ Tasse (160 ml) Pflanzenöl;
• 4 Esslöffel (60 ml) Honig
• ⅓ Tasse (65 g) brauner Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
• ⅔ Tassen Kürbiskerne.

Vorbereitung

1. Die Haferflocken in erhitztem Olivenöl 5 Minuten anbraten.
2. In einem Topf Pflanzenöl mit Honig, Zucker und Zimt mischen. Die Mischung bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen und mit einem Schneebesen rühren, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.
3. Die Flocken mit den Zusätzen mischen und den Honig-Zucker-Sirup darübergießen. Das Granola auf einem Stück Pergament verteilen, bei Raumtemperatur kühl stellen und dann 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. Das Granola zerdrücken und in luftdichte Behälter füllen.