Pizza in einer Pfanne zubereiten: 3 köstliche Rezepte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Pizza in einer Pfanne wird in 10-15 Minuten gekocht und erweist sich als sehr zufriedenstellend und lecker. Und Sie müssen den Teig nicht einmal ausrollen.

3 Hauptregeln für die Zubereitung von Pizza in einer Pfanne

1. Der Teig sollte flüssig sein, wie ein Pfannkuchen. Es wird normalerweise mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Kefir geknetet. Es gibt auch eine Option, bei der Brot als Basis verwendet wird.
2. Die Pfanne sollte mit einem dicken Boden antihaftbeschichtet sein. Sie können ein altes Gusseisen verwenden. Der Teig sollte nur in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden.
3. Die Füllung sollte halbfertig sein. Wenn Hackfleisch, dann gebraten, wenn Pilze, dann Konserven. Der Käse sollte gut schmelzen.

Pizza in einer Pfanne mit Sauerrahm

Zutaten

Für den Test:

• 8 Esslöffel Sauerrahm;
• 9 Esslöffel Mehl;
• 2 Eier;
• Salz nach Geschmack.

Für die Füllung:

• 200 g Hühnerfilet;
• 100 g Champignons;
• 100 g geriebener Käse;
• 10 entkernte Oliven;
• 2 Esslöffel Tomatensauce
• Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Füllung vor. Hier, wie bei jeder anderen Pizza, hängt alles vom Flug Ihrer kulinarischen Vorstellungskraft ab. Kochen Sie zum Beispiel Hähnchenbrust in Salzwasser. Abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden.

Frische Pilze müssen gehackt und in Pflanzenöl gebraten werden. Wenn Sie eingelegte Pilze verwenden, müssen Sie sie schneiden und ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Oliven in Ringe schneiden.

Wenn die Füllung fertig ist, machen Sie den Teig. Dazu Sauerrahm, Eier und Mehl in einem Mixer glatt rühren. Salz.

In einigen Rezepten wird Sauerrahm mit Mayonnaise gemischt. In diesem Fall benötigen Sie 4 Esslöffel Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise.

Den Teig in eine heiße, geölte Pfanne geben. 1-2 Minuten braten, dann die Füllung auslegen: Hühnchen, Pilze, Oliven. Mit Tomatensauce und geriebenem Käse belegen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und grillen Sie die Pizza 10-15 Minuten lang. Mit einem Zahnstocher können Sie die Bereitschaft der Pizza in der Pfanne überprüfen: Stechen Sie damit die dickste Stelle des Pfannkuchens ein. Bleibt er praktisch trocken, ist der Teig durchgegart.

Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.

Pizza in einer Pfanne auf Kefir

Zutaten

Für den Test:

• 1 Glas Kefir;
• 1 ½ Tassen Mehl;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• 100 g Hartkäse;
• 100 g geräucherte Wurst;
• 1 kleine Tomate.

Vorbereitung

Kefir und Mehl mischen. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie dann Backpulver zu der Mischung hinzu und schlagen Sie das Ei auf. Salzen und pfeffern und nochmals gut umrühren.

Den Teig in eine vorgeheizte und geölte Pfanne geben. Wenn der Teig etwas fest geworden ist, die Füllung auslegen. Damit kann man, wie bereits erwähnt, experimentieren. Die einfachste Option ist Wurst und Tomaten. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie auf einen Pfannkuchen in einer Pfanne. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Abdecken und 10-15 Minuten kochen. Wenn der Boden gebräunt und der Käse geschmolzen ist, können Sie ihn vom Herd nehmen.

Pizza in einer Pfanne auf einem Laib

Zutaten

• 150 g Hackfleisch;
• 100 g Käse;
• 5 Scheiben Brot;
• 3 Eier;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 kleine Tomate;
• ½ Glas Milch;
• ein Bündel frisches Basilikum;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Zwiebel schälen und hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten. Beiseite legen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Basilikum hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Mozzarella kann direkt in Bällchen verwendet oder mit einer Gabel zerdrückt werden.

Die Brotscheiben in die Pfanne geben (so viel wie möglich) und leicht trocknen. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein, aber nur leicht. Der Zwischenraum zwischen ganzen Scheiben kann mit kleinen Brotstücken gefüllt werden.

In einer separaten Schüssel Milch und Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Salzen und diese Mischung über einen gebräunten Laib gießen.

Mit der Füllung belegen: Hackfleisch gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Basilikum und Käse. Ein Abdecken mit einem Deckel ist nicht erforderlich. Die Pizza 8-10 Minuten rösten und servieren.