Inhaltsverzeichnis:
- Wie bereitet man Bulgur. zu?
- Wie viel Wasser nehmen
- Wie man Bulgur kocht
- Welche Gewürze können hinzugefügt werden
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
In einem Topf, Multikocher und Mikrowelle wird das Müsli köstlich und krümelig.
Bulgur ist gedämpfter, getrockneter und zerkleinerter Weizen. Aus goldenem Getreide werden viele köstliche Gerichte zubereitet: Beilagen, Suppen, Salate, Pilaw und sogar Desserts.
Wie bereitet man Bulgur. zu?
Normalerweise wird Bulgur vor dem Kochen nicht gespült. Wenn Sie dies dennoch tun möchten, geben Sie es in ein Sieb und spülen Sie es leicht unter fließendem Wasser ab. Trocknen Sie das Müsli anschließend ab, damit es krümelig wird.
Es ist besser, den Bulgur 2–4 Minuten in Butter oder Pflanzenöl vorzubraten. Nehmen Sie etwa einen Esslöffel Öl pro Glas Müsli.
Durch das Rösten erhält Bulgur einen leicht nussigen Geschmack.
Die Grütze kann in einem Topf mit dickem Boden oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sowie in einer Multicooker-Schüssel im "Fry"-Modus gebraten werden.
Bevor Sie den Bulgur in die vorbereitete Form geben, können Sie Gemüse wie Zwiebeln und Karotten weich braten. In diesem Fall wird das Getreide mit Gemüse gekocht. Sie machen es noch schmackhafter und aromatischer.
Wie viel Wasser nehmen
Kochflüssigkeit sollte doppelt so viel wie Getreide sein. Das heißt, für 1 Glas Bulgur nehmen Sie 2 Gläser Wasser, das heiß sein muss.
Wie man Bulgur kocht
Denken Sie daran, dass Bulgur beim Kochen um das 2- bis 3-fache zunimmt. Wählen Sie daher die richtige Größe des Kochgeschirrs.
In einem Topf oder einer Pfanne
Gießen Sie die Grütze mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um. Zum Kochen bringen und Hitze auf niedrig reduzieren. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und kochen Sie den Bulgur 15–20 Minuten, bis er das gesamte Wasser aufgenommen hat.
In einem Multikocher
Wasser und Salz zum Müsli geben und umrühren. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und garen Sie den Bulgur im Modus „Reis / Grütze“oder „Pilaf“für ca. 30 Minuten.
In der Mikrowelle
Das Braten von Bulgur in der Mikrowelle funktioniert natürlich nicht. Sie können diesen Schritt also entweder auslassen oder vorher auf dem Herd erledigen.
Gib den Bulgur in einen Glas- oder Keramikbehälter. Wasser und Salz hinzufügen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie 2-3 Minuten bei maximaler Leistung. Anschließend den Behälter mit Bulgur 15 Minuten in einer geschlossenen Mikrowelle stehen lassen.
Welche Gewürze können hinzugefügt werden
Rosmarin, Thymian, Majoran, Paprika, Curry, Zimt und Sternanis tragen dazu bei, den Geschmack von Bulgur zu variieren. Je nach Geschmack können Sie andere Gewürze verwenden. Sie müssen zusammen mit dem Salz hinzugefügt werden.
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