VIDEO: 3 leckere und einfache Rezepte aus Blumenkohl

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

In diesem Beitrag finden Sie hier drei Rezepte von Jamie Oliver, die einmal mehr beweisen, dass Blumenkohl köstlich sein kann!

Auf dem heutigen Programm stehen also Blumenkohlsteak, Blumenkohlreis mit Mais, Kräutern, Nüssen und Granatapfel sowie Blumenkohlpfannkuchen mit Mandeln!

Blumenkohlsteak

Im ersten Rezept müssen Sie den Blumenkohl in 2–2,5 Zentimeter dicke Stücke schneiden, in Olivenöl goldbraun braten und 15 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad in den Ofen stellen, damit der Kohl gründlich gebacken wird. Mit einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Essig und Olivenöl servieren.

Blumenkohl Reis"

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Kohl in Röschen schneiden, in einer Küchenmaschine mahlen und in Olivenöl braten. Dann die Hitze ausschalten und die Pfanne mit Folie abdecken, den Kohl 5-6 Minuten gehen lassen. Danach können Sie den Kohl salzen und Walnüsse, Mandelflocken, Gemüse, Mais- und Granatapfelkerne hinzufügen. Grundsätzlich kann dieser Kohl mit fast jeder Ergänzung ergänzt werden, die Sie für angemessen halten. Zum Beispiel fein gehackte Tomaten, scharfe Chilischoten und Mais.

Blumenkohlpfannkuchen mit Mandeln

Zutaten:

• 200 g Blumenkohl;
• 8 EL. Esslöffel gemahlene Mandeln;
• 4 Eier;
• 4 EL. Löffel Pflanzenmilch (Soja, Mandel, Reis, Kokosnuss usw.);
• eine Prise Salz.

Vorbereitung

Alles wird in einer Küchenmaschine glatt gemischt und frittiert. Serviert mit allem. Im Videorezept wird Speck als Beilage verwendet, aber ich persönlich würde eine Sauce aus Joghurt ohne Zusatzstoffe, Salz, schwarzem Pfeffer, Kräutern und Knoblauch herstellen (in diesem Fall hängt die Menge jeder Zutat von deinem Geschmack ab).

Guten Appetit!